膳食纤维助力减肥，研究发现只有这一种有作用
学
学术经纬约 3 分钟
学术经纬约 3 分钟肥胖已经成为全球日趋严重的健康问题，从饮食角度来看，这与过多的高糖、高脂食物摄入以及膳食纤维缺乏有关。有不少研究提示，合理补充膳食纤维可以改变肠道微生物的组成，增加双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群的丰度，并减少葡萄糖代谢失调，甚至为肠道、大脑健康提供间接好处。
相关阅读： 膳食纤维吃对了，大脑功能大提升！《自然》子刊：只需3个月，可改善大脑健康
不过，膳食纤维的种类繁多，究竟哪一种能更好地帮助减轻体重呢？最近，来自亚利桑那大学与维也纳大学的研究者合作发现， 来自燕麦或者大麦中的β-葡聚糖具有更好的减重效果 ，而其他类似于果胶、抗性淀粉、纤维素之类的膳食纤维尽管可以带来显著的微生物组种群改变，但不具备控制血糖与减重的效果。
实验中，作者选取了一批小鼠并给它们提供了高脂饮食，唯一区别是小鼠分组补充了不同的膳食纤维，包括果胶、 β-葡聚糖 、小麦糊精以及抗性淀粉，实验一共持续了18周。作者观察到，除了补充 β-葡聚糖 的小鼠，其他小鼠与对照组一样体重迅速增长，体脂率增加。
大约在第10周时，补充 β-葡聚糖 小鼠与其他小鼠的体重差距就比较明显了。同时， 摄入 β-葡聚糖的 小鼠能量消耗更多，葡萄糖耐受与胰岛素敏感程度得到改善，这些都延缓了高脂饮食带来的体重增长。
经过对实验小鼠的粪便样本检测，研究者发现补充 β-葡聚糖 的小鼠肠道中的 Ileibacterium 数量有着明显增多，这一细菌已经被发现与体重减轻有关。此外，它们肠道中还会产生更多的丁酸盐，这类微生物分解纤维后产生的代谢物可以诱导胰高血糖素样肽1（GLP-1）的释放。当下的“明星”减肥药司美格鲁肽就是一类GLP-1受体激动剂，可以实现显著的减重效果。
作者表示，合理补充 β-葡聚糖 也可以促进GLP-1的释放，并以此来调节食欲，有望成为一种辅助减肥的新手段。
参考资料： [1] Impact of Plant-Based Dietary Fibers on Metabolic Homeostasis in High-Fat Diet Mice via Alterations in the Gut Microbiota and Metabolites. The Journal of Nutrition (2024). DOI: https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2024.05.003
本文来自药明康德内容微信团队， 欢迎转发到朋友圈，谢绝转载到其他平台。如有开设白名单需求，请在“学术经纬”公众号主页回复“转载”获取转载须知。其他合作需求，请联系[email protected]。
免责声明：药明康德内容团队专注介绍全球生物医药健康研究进展。本文仅作信息交流之目的，文中观点不代表药明康德立场，亦不代表药明康德支持或反对文中观点。本文也不是治疗方案推荐。如需获得治疗方案指导，请前往正规医院就诊。
更多推荐