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丁香妈妈

为什么要少给孩子吃西瓜？这个理由出乎你的意料

丁周丽约 6 分钟
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炎炎夏日，左手捧着西瓜，右手拿个勺，一口一口挖着吃，真的太爽了，小朋友可以拥有这样的快乐吗？

对于给孩子吃瓜，很多家长还是有各种疑虑：

西瓜吃起来很甜，听说里面糖分很高，听说一块西瓜等于 3 碗饭，热量高，吃多了会胖……

从冰箱里西瓜凉凉的，听说孩子吃了，容易拉肚子、不舒服，不敢给孩子吃……

今天我们就来详细聊聊。

西瓜糖分真的很高

不适合宝宝吃吗？

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图片来源：图虫创意

答案可能出乎大家意料了。
我们比较了 15 种常见水果的含糖量，发现西瓜中的糖分竟然只比柠檬多一点点，比柚子这些吃起来不甜的水果，糖分还少很多。
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可西瓜明明吃起来很甜呀？
这要从水果里甜味的来源说起：水果之所以吃起来甜甜的，主要因为里面含有蔗糖、葡萄糖和果糖。 
三种糖的甜度各不相同，如果把蔗糖的甜度定为 1，葡萄糖的甜度只有 0.7，而果糖的甜度达到了 1.2 。
西瓜中的糖主要是果糖，因此它比其它以蔗糖、葡萄糖为主的水果甜很多。
果糖还有一个特别的地方：温度越低越甜。所以西瓜冷藏过后，吃起来更甜。
西瓜真的热量高
孩子吃多了容易发胖吗？
好吃的西瓜，孩子经常吃到停不下，把小肚子吃得圆鼓鼓的。
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图片来源：giphy
听说 1 块西瓜等于 3 碗饭，宝宝吃多了会不会出现肥胖问题？事实上，100 g 的西瓜热量只有 31 kcal，相当于不到 30 g 米饭，也就几口的量，不用担心会发胖。
真正需要担心的是吃多了会影响吃饭。

西瓜里近 92% 都是水，吃 100 g 西瓜，相当于喝下 90 mL 的水。宝宝吃了大量西瓜，基本等于喝了个水饱，非常占肚子，还会影响其他食物的摄入，长期这么来，容易造成营养不均衡。

西瓜吃多了，娃的尿真的会特别多～～～

宝宝吃西瓜还是得限量，那宝宝一天究竟可以吃多少西瓜？

以不超过膳食宝塔推荐的水果量为宜：

  • 1 岁内不要超过 100 g；

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对比成年女性拳头大小

图片来源：作者提供

  • 2 岁内不要超过 150 g；

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对比成年女性拳头大小

图片来源：作者提供

  • 3 岁内不要超过 200 g；

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对比成年女性拳头大小

图片来源：作者提供

这是宝宝一天的水果量，如果还想给宝宝安排其他的水果，和西瓜一起总量不超上面的量就好。

注意：不要把西瓜榨成汁给孩子喝。当西瓜榨汁后，里面的维生素损失严重，膳食纤维完全被破坏，果糖彻底从包裹它们的细胞壁释放出来。

夏天给宝宝喝一杯西瓜汁基本就是一杯满是游离糖的糖水。常喝西瓜汁，牙齿长期在糖水里泡着，会更容易龋齿。
夏天西瓜最好的吃法就是，按量切好，让娃大口大口咬着吃就行。
孩子吃了西瓜后不舒服
拉肚子是怎么回事？
这也不能怪西瓜啦！
有些孩子吃了西瓜，会觉得肚子不舒服，有可能是孩子的肠道比较敏感，一般这种情况除了吃西瓜，吃其他水果、冰冷食物也会出现类似问题。
排除掉这种情况后，还可能是因为下面两种原因。
1. 对果糖耐受度差
前面我们提到西瓜里面有很多果糖，每个人对果糖耐受度不同，当我们摄入的果糖超出身体处理能力时，会出现果糖吸收不良。
这些未被吸收的果糖，会跑到结肠里去捣乱，造成腹泻、胀气、肚子疼。
如果宝宝出现这样的不舒服，需要适当控制西瓜和其它高果糖水果。

温馨提示：这些水果果糖含量也不少

苹果、梨、樱桃、葡萄、西梅、哈密瓜、荔枝、枣、柿子、杨桃、芒果、猕猴桃、香蕉等

2. 购买的西瓜已被有害菌污染
一整个西瓜，我们很难一次性吃完。通常，我们会倾向于从水果店买半个或者 1 / 4 个西瓜吃，但水果店切西瓜的刀具、盖在西瓜表面的保鲜膜的干净度，都无法保证。
有时候我们买回来的西瓜，已经在水果店放置了一段时间，它们很有可能已经在温度和时间的双重作用下滋生了大量细菌。
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图片来源：站酷海洛

吃了这样的西瓜，宝宝很容易就拉肚子了。西瓜，还是整个带回家最放心。
想要在夏天安全吃瓜，做到这 4 点很重要：

1. 切前清洗：切西瓜前给它做个淋浴，彻底清洁表面。

2. 切水果最好准备一套专用砧板、刀具，不要和其他食物混用。

3. 保鲜膜伺候：吃不完的半个瓜，最好直接用食品保鲜膜封好后储存，会更安全，不建议切分成小块存放。

4. 专属空间：冰箱上层空出专门空间放置西瓜，周围别放容易串味、未经清洗的食物了，以防污染。

注意：切开后，西瓜要尽快吃；只要储存得当，隔夜西瓜也能给宝宝吃。

关于西瓜的彩蛋

作为「资深吃瓜」大国，我国西瓜的品种非常多，这些瓜都有什么区别，甜度如何，买哪个品种不易踩坑，我们邀请了瓜果专家，给大家筛选了一些品种，大家可以按需挑选：

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各类西瓜品种介绍

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品名：黑美人

甜度：中心含糖量 12.6%，边缘含糖量 10.1%

特色：红瓤，瓤质较紧，不易坏瓤，耐贮运

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品名：甜妞

甜度：中心含糖量 11%～12.2%，边缘含糖量 8%～9%

特色：黄瓤，瓤质脆较细，较耐贮运

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品名：特小凤

甜度：中心含糖量 11.5%，边缘含糖量 9%

特色：黄瓤，瓤质脆细，贮运性一般

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品名：甜王

甜度：果肉红色，中心含糖量 12%，边缘含糖量 8.2%

特色：红瓤，瓤质脆，较耐贮运

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品名：美都

甜度：中心含糖量 11%～12.5%，边缘含糖量 8%～9%

特色：果肉红色，甜度高，瓤质脆，质地较紧，较耐贮运

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品名：中蜜 1 号

甜度：中心含糖量 12～13%，边缘含糖量 10.0%

特色：大红瓤，甜度高，瓜味正，瓤质较紧，耐贮运

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品名：8424

甜度：中心含糖量 12.0%，边缘含糖量 10.8%

特色：粉红瓤，瓤质脆、质地细松，汁多，不耐贮运。

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品名：墨童

甜度：中心糖含量 11.5% ～ 12%

特色：小果型无籽西瓜，果肉鲜红，纤维少，汁多味甜，质细爽口，无籽性好

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希望姐妹们这个夏天买的瓜，都像这位网友的瓜一样，皮薄肉甜，不长一个籽儿～

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图片来源：小红书用户达西

参考文献

[1]中国疾病预防中心营养与健康所，杨月欣主编，中国食物成分表（标准版第6版第一册） [M].北京：北京大学医学出版社，2019

[2]杨月欣、葛可佑主编，中国营养科学全书（第二版）[M].北京：人民卫生出版社，2019：78

[3]赵锡武,何玉莲.果糖的特性及应用[J].饮料工业,2006(04):4-9.

[4Biesiekierski JR. Fructose-induced symptoms beyond malabsorption in FGID. United European Gastroenterol J. 2014;2(1):10-3. doi:10.1177/2050640613510905

[5]Ebert K, Witt H. Fructose malabsorption. Mol Cell Pediatr. 2016 Dec;3(1):10. doi: 10.1186/s40348-016-0035-9. Epub 2016 Feb 16. PMID: 26883354; PMCID: PMC4755956.

本文专家

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周丽

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合作专家

中国注册营养师

一级公共营养师

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王浩波

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合作专家

中科院核能科学与与工程博士

《中国瓜菜》编委

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刘遂谦

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审核专家

澳大利亚悉尼大学 营养学硕士

中国营养学会 认证注册营养师

澳大利亚营养师协会 认证注册执业营养师

策划制作

策划：兰兰

监制：大力、阿童木

题图来源：图虫创意

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