7斤鲜果才能做1斤无花果干！养生健康小零食！口感软糯自然甜，老人小孩都爱吃！

一

一个生物狗的科普小园2024年07月31日约 3 分钟

今天给大家推荐一款：养生党必备零食——绿皮芭劳奈无花果干，原色原味，伴茶煮鸡汤，焖鸡一流！

◎ 营养丰富健康养生小零食

无花果是公认干的比新鲜果还更好吃的水果，制成果干很好的锁住了无花果的营养成份 还含有纤维和脂类，蛋白质 ，补充了身体所需的各种营养物质！

◎ 精选优质品种 绿皮芭劳奈无花果更佳

无花果品种很多，比如布兰瑞克、芭劳奈、波姬红果肉，这三种都好吃。
此次推荐的无花果干咱们选择的是价格相对更高的芭劳奈，它的 果实大而饱满，水分足，果胶质丰富，自然清甜，回甘不腻喉。

烘干后果干的成色不需修饰，呈原生态的自然绿或暗绿，带皮果干的口感有韧劲，足以秒杀其他绿皮品种。 7-8斤鲜果才可以制成1斤干果。

将新鲜的无花果切成小瓣后制干，每一瓣都看得出果肉肥厚，吃起简直是 软糯可口，绵密有嚼劲，越嚼越香甜。

◎ 7斤鲜果制成1斤果干 48小时低温慢烤

品控从种植环节就开始了，170亩生态种植基地， 生态种植，物理除虫，施有机肥，不催熟，采选树上自然熟果，确保原材料的新鲜与自然！

一年一熟，无花果每年7月至11月熟一季，新鲜的无花果就直送果干厂处理，制作成 耐存放、保住营养的无花果干。

成熟的无花果采摘下来，要先剔除坏果、残果和其他杂质。清洗干净后，切除果柄，再分切成4-6小块，这样能加大果肉的干燥面，节约干燥时间，减少果干的营养和口感损耗。

无花果皮薄，比较娇嫩。这个步骤只能人工切切切~所以你看到的果子，每一片也是有大有小。

采用自然干制和人工干制，对无花果进行干燥。
首先是自然干制 ，先将果实摊铺在晒盘或隔帘上，在气候干燥的昼夜，摊开晾晒，让大部分水分自然蒸发。

然后再采用人工干燥，48小时低温慢烘、不仅能保留无花果的营养成分，也大大的提升了口感， 保留鲜果20%的水份！

所以不会像其它果干吃起来干巴巴，硬邦邦，制作出来的无花果干 有韧劲，软糯中带着浓浓的香味！

配料只有鲜果， 肉眼可见的天然果糖~ 烘干的无花果干，并不会马上分装。还要再堆集在特定的塑料薄膜上，用薄膜封盖好，回软2-3天，让无花果干的软糯起劲的状态，软糯可口的质感更分明，达到更加好的水平，才算完成！

无花果干怎么吃 ?
■休闲零食，直接吃 清甜的果香，软糯的口感，忙时调解疲劳感，闲时煲剧看书增加食趣，都很好。