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叙拉古之惑宋式茶點，骨子裏的風雅
叙
叙拉古之惑//约 4 分钟
一枚小茶点
形雅，玲珑温润
韵足，南宋风雅
味美，细腻绵密
成功复原了苏轼对糕点的描绘
“编灌以豆猪，瑾涂以涂之。
小饼如嚼月，中有酥与饴。”
如此雅致的茶点
用来搭配素净的茶事
一种宋之美，便在茶席间蔓延开来
心与茶契，人与物合
微笑向暖，安之若素
可心窍黄尘塞五车
也可偷得浮生半日闲
无论你喝不喝茶，它都值得你品鉴
愈加成熟，我们愈加贪恋食物原本的滋味，就连茶点也是，既不能丧失其美味，又不能影响味蕾的敏感。那么，素直家的茶点就很妥帖。刚入口时还是块状的绵软，但很快就化成细润的液体，熨贴你的喉咙，软糯的刚刚好。然后豆香花香在口鼻肺腑间回荡。再配上一壶茶，简直老少咸宜。茶、器、食、香、花互相成全又自成一方天地。谈笑有鸿儒，往来无白丁，浓荫夏日，且话方长。茶事无小事，且以一方小小糕点，悟彻人间草木，拂去人间百态滋味。或栏杆拍遍，或千帆过尽，或鱼翔浅底，或独木成林，才了“人间有味是清欢”。美味的糕点是手艺的传承，这款点心的主理人梅静之师出糕点之家，对于传统的糕点有着近乎偏执的热爱。为了追溯和再现宋代糕点，他远至台湾省、日本拜师学习，花费6年时间研制出了冷香丸、古法绿豆糕等作品，重新找回了历史的记忆。在他的眼中，一块糕点不只要好吃，看起来也要雅致得像一幅画儿~雅致刻画的外形，丰富缤纷的馅料，让这一枚枚素直糕点，在果腹之余，成为寄托美好期许的精神食粮。一块好吃雅致的点心，除了手工制作的用心之外，考究的选料也不能少。东南亚的粮食作物品质上佳，其中泰国尤好，泰国香米之外，泰国的绿豆，口感也很细腻、香甜。为了让口感愈加细腻，香味愈加浓郁，绿豆糕中还加入了浙江宣平的莲子，滋味相合，吃起来竟然还有淡淡的栗子味。就连只是用作点缀的蔓越莓和抹茶，素直的糕点师也一点不马虎：蔓越莓是大兴安岭空运来的，抹茶也出自日本的。上好的原料，再配上糕点师的制作工艺，你能吃到如此入口即化，甜而不腻，齿留清香的绿豆糕也就不足为怪了。绿豆糕清润，那种酥软入口即化的清甜感，吃到嘴里都会感觉整个身心都清凉凉的。而九种口味的组合，不只入口绵软糯香，就连造型也古香古韵，充满了诗意与禅意。清新原味，感受绿豆和糖原始的甜蜜。微微清香，白茶清欢无别事，我在等风也等你。一茶一点一世界，一念一果一浮云，碧绿抹茶，将春天吃进肚子里。让日子过在甜蜜的春天里。清香玫瑰味，绵软。喜欢你是寂静的，如一玫瑰，人生如梦随风散，聚散喜忧皆是缘。南湾椰子香，淡雅纯粹，回味许久，清香绵软不粘牙。将自然的馈赠转化成味觉的浅浅欢喜。人间有味是清欢，领略过千滋百味，酸甜苦辣才觉清欢好。时令桂花，黯然清香，绵绵不断。花开花落，花中见天地。素心，素雅追溯南宋风韵清新抹茶风味。口感清甜，味道适中，赠友人，雅致非常。茶席杯盏前的一份，宁静安然！玲珑骰子安红豆，入骨相思知不知。一份情谊，化作席间一份滋味。黑芝麻含有大量营养成分。健胃、保肝、生发。这一份滋味很淡然。浓香四溢，萦绕齿间！糕点造型像一颗颗象棋子，有如艺术品一般，仿佛经过岁月的淘洗，将尘世间的浮躁洗净，不动如山动如火。再搭配上素净的茶事，简直是一种享受，凸显了主人清雅的意趣。而且，在这个吃什么都感觉腻歪的季节里，如果你实在没有食欲，也可以吃几块绿豆糕去去火，去抚慰一下燥热的身心。另外，又因为手工制作，所以它的赏味期有12天。天气较热，建议放在冰箱中冷藏储存，风味更佳。