最近，正当季的大荔冬枣上市啦！也许你会有疑问，冬枣不是冬天才有的吗？其实，冬枣的“冬”，是形容它在枣类中成熟较晚。冬枣除了好吃，还有“百果王”之称。含有多种氨基酸、微量元素和矿物质。一天吃几颗，补充营养。▲一口一个嘎嘣脆，肉厚核小，几乎吃不出皮的口感，脆嫩无渣。我们推荐的这款，是市面上少见的喝羊奶长大的冬枣，比普通的枣，更甜、更脆、更嫩、更多汁，还有股隐隐约约的奶香。抛一颗入口中，“咔嚓”一声，真是脆。爆浆的清香甜汁，瞬间刺激了味蕾，甜蜜中还有一丝清凉。能在众多冬枣中脱颖而出，它可是下了血本的。有些枣农用的老式种植方法，大量施用化肥、中高度农药，滥用激素、膨大素、退青、增红素等，还会用催红剂催熟，导致枣子糖度低，口感差。这款专门找了有15年冬枣种植经验的专家，采用羊奶喷灌冬枣，这样喂养出来的冬枣，更加香甜，有一种独特的果香。这枚冬枣来自陕西大荔，地处黄河之滨，地势平坦，土壤肥沃，有着得天独厚的光照、积温和灌溉条件。环境尤为优越，境内有10万亩黄河湿地自然保护区，盛产多种水果，尤以皮薄核小、清甜爽脆的冬枣为代表。冬枣喜旱，雨水对其感影响很大，这一批冬枣都是大棚种植的。科学的种植技术，这时的冬枣皮更薄，更酥脆。大荔冬枣皮薄、成熟期正好是雨季，即使种在大棚也仍易开裂，严重影响品质。于是，便用羊奶灌溉冬枣。羊奶比牛奶的含钙量高30%，奶的含钙量越高，防治冬枣的裂果越有效。以前下雨后一般会有30%的裂果，严重的可达40%，使用羊奶喷灌法后，雨后的裂果率降低到5%左右。0农药、0甜蜜素、0膨大剂，纯天然有机种植，老人小孩都能放心吃。货真价实的大荔冬枣，成熟后落在地上能开裂，当地人的形容是“掉地上摔八瓣”，脆感超乎想象。
为保证冬枣的水分不流失，凌晨雾散时，果农就开始一粒一粒手工采摘，精心筛选后，再分拣装箱，从果园直发。
注意啦，冬枣并非越大越好吃，太大糖分不足，太小果酸稍浓。我们今年选的都是中等个头的果子，单果大小12-16g，每日清晨采摘，确保水灵新鲜。因为近期产地下雨，可能会影响甜度，8月12号开始发货哦！ 冬枣易碎，不耐运输，采用保鲜盒+泡沫纸+精美硬纸箱，层层保护，锁住鲜美滋味。
▲小抱抱实拍图。
皮要比我平时吃到的冬枣都要薄一些，一口咬下去都是甜甜的果肉。
▲小抱抱实拍图。
个头也比较大，果核很小，可以放心大口吃。
又脆又甜，还带着淡淡的奶香，忍不住就一个接一个了。
文/张婉如
摄/裘刘斌
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