都市快报

榴莲蜜薯?别着急划走!是惊喜,板栗香、奶香和蜜糖甜的幸福三重奏;云南爆汁人参果,陕西一窝蜜柿子,绝绝子

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立秋后,一大波美食正在赶来的路上。我们这次推荐三款。

一款是最近刚火起来的榴莲蜜薯。光听到这个名字,不喜欢榴莲的人估计要沉默了,别急,这个蜜薯可没有榴莲味!

那为什么叫这个名字?吃一下你就知道了。金黄软糯的果肉似榴莲,同时拥有榴莲般顺滑的口感,没有市面红薯的纤维感,入口沙沙糯糯,顺滑喷香。

细品还有板栗香、奶香、蜜糖甜,简直就是幸福感三重奏。

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一款是《西游记》里吃一口能活四万七千年的人参果,大家还记得吗?小时候看猪八戒狼吞虎咽的吃了它,真好奇是个什么滋味呢!

来自云南的人参果,圆溜溜的身材,果身淡黄,带有紫色花纹,你别说还挺漂亮。

用清水洗洗就能吃,皮儿薄得透光,籽也能吃,可食率高达90%。一口下去好水润,清甜又爽口。

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还有一款是初秋的香甜——人见人爱的火晶柿子。

没有大柿子的硬核和果丝,熟透了的火晶柿子,又软又香,以蜜一样的香甜滋味闻名,当地人都称它“一窝蜜”。

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快报优享价

1.榴莲蜜薯。3斤彩箱装(4-8根,净重3±0.2斤),原价39.9元,优享价29.9元。
4.5斤彩箱装(7-13根,净重4.5±0.2斤),原价49.9元,优享价39.9元。

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▲3斤装。

2.树上熟人参果。3斤大果装(8-15个果,净重3±0.2斤),原价45元,优享价35元。

4.5斤大果装(15-22个果,净重4.5±0.2斤),原价55元,优享价45元。

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3.火晶柿子。彩箱装,约3斤(24枚——30枚),原价39.9元,优享价29.9元。

火晶柿子属于后熟型的水果,熟透后非常娇嫩,一碰皮儿就破了,经受不住路途颠簸,全熟发货大家就吃不着了。

柿子选7-8成熟发货,果园现采,新鲜直达。收到快递,箱子里也会有催熟指南,大家跟着操作,小柿子看着红了、捏着软了,就是熟啦。

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▲戳目录可购买。

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榴莲蜜薯原产自日本,属于珍贵品种,叫希露库,产量少,平时在市面上很难看到。

虽说是甜品级享受,吃起来却没有负担,要知道,红薯热量是米饭的三分之一。明星们都喜欢用红薯来代替主食。

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▲左边为普通番薯,糖芯部分也只有20°出头。右边是榴莲蜜薯,回糖可达27°-40°。

原本国内一果难寻,后来引入河北唐山,经过数年多的培育和训化,才有一点规模种植,价格也趋于平民化。

不夸张地说,这里种植出的口感甚至比原产地还要好!毕竟,我们有着天然疏松沙地。

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平时家里买番薯,总担心买到不健康的,不良商家为了番薯品相好而打药的情况比比皆是。但是买这款番薯,你就不用担心了。

因为果园秉持自然种植原则,不乱用生长激素,果园也会定时检测水源、土壤重金属,确保大家吃到的都是健康放心的红薯。

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在保证品质的情况下,当然也注重品相。红薯机器+人工配合采挖,这样不容易损伤表皮。同时也有三轮的人工精选,畸形、虫眼、腐烂、破皮的都不能要。

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经过半个多月的糖化回糖,再用独立网套+葫芦泡防护送到大家手里。

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▲小抱抱实拍图。
蜜薯收到个头都挺大的,每一个都有单独网套包装。
用电饭锅直接蒸,香、糯、甜。不愧是“榴莲蜜薯”,甜度跟榴莲一般高。肉质细腻,入口即化,带有一丝微妙的榴莲纤维感。
我又用空气炸锅烤了一根,简直了,那香味直接隔了房门都飘过来。一入口就是浓郁的薯香与它的高甜,但烤的会比蒸的略干些。好吃得连皮我都啃得干干净净的。

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▲小抱抱实拍图。
烤的方法也很简单:
1.清洗,水分不用吸太干放入空气炸锅。
2.调到220℃烤制10分钟。
3.翻个面再烤10分钟。
4.出锅,皮肉分离(要是量多可以再多烤一会儿),超级超级香。

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这款人参果来自“人参果之乡”云南石林,这里主要为砂岩、页岩风化形成的骨质土,和石灰岩发育成的红壤土,河流是巴江河和大可河,水质优良。

1688米的高原海拔,得天独厚的宜居气候,为皮薄娇嫩的人参果,提供了先天优势。

带有淡淡青草+花果+奶香,入口即化的果肉,刮油解腻。甜度不高,糖尿病人也能适量吃。

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果园引用清澈富含矿物质的山泉水灌溉,采用物理的方式除去讨厌的虫蝇。

手工摘除杂草,只为让小果子们安心自然的成长。不催熟不喷甜蜜素,等到它们自然成熟才会采摘。

自然成熟的云南人参果,相比催熟或提早采摘的,口感会更香甜一些。

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每一颗人参果都用了双层网套包裹, 保护得特别好。我收到这箱是4.5斤大果装的,数了下一共是16颗。

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▲小抱抱实拍图。

这人参果真是我见过最大的果子了,以前吃的都是小小的,没想到这个这么大。

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▲小抱抱实拍图。

我直接洗干净连皮咬着吃,可以闻到人参果特殊的香气,有点像黄瓜的清香与奶香的醇厚相融合。

咬下去几乎全是果汁,一不注意就流满双手,兜都兜不住,清甜的汁水咽进喉咙时,清爽极了,特别的解渴。

衣服都吃脏了,赶紧跑去水池边继续吃。

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▲小抱抱实拍图。

果子个头大,皮又薄,基本全是果肉,吃起来非常爽,一个下肚,肚子都有点饱了。

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火晶柿子是陕西的历史名优特产,拥有1300多年历史。以一捏成蜜的香甜滋味闻名,驰名中外。

虽然个头小,但蜜可不少呀,吸光只剩一个软薄的皮,爽!还能取一根管子直接吸着吃。

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每年八九月,陕西的山头都是红彤彤一片,满山都是香香甜甜的柿子蜜味。

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我们的火晶柿子种植基地,在海拔400-1000米的丘陵上,阳光足温差大,环境纯净,远离工业污染。

境内河流水质良好,给火晶柿子提供了无公害的自然生长环境。

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果农沿袭了千百年来的传统种植方式,坚持人工除草,在国家允许的标准范围内施有机肥,不破坏种植坏境。

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土壤环境好了,才能保证小柿子的纯正口感,让这片土地上孕育的火红一直延续下去,生生不息。

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▲甜度高达17°,妥妥的水果甜榜优等生。

它果期不长,过了这应季的20多天,想吃就要再等一年啦。

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▲小抱抱实拍图。

今年的小柿子品质依旧在线,包装很好,守护了每个小家伙的安全。
收到放冷藏2天,已经挺软了,颜色鲜亮,掰开果肉像果冻一样多汁清甜。

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▲小抱抱实拍图。
口感也不止是软糯,包裹种子的内果皮,QQ弹弹,口感丰富。
皮薄如纸,无丝无核,吃完也没有一点涩口,一口一个。

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文/张婉如

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