▲今年天气太热，我们去太湖蟹基地，帮你打探湖蟹的长势秋风起，中秋近。这时候，大家最想念的应该就是大闸蟹了。早在一周前，我们的蟹农，老朋友宋良良就在朋友圈吆喝，今年中秋节前保证大家能吃到不错的大闸蟹。这次，我们连续第9年跟大家分享，尝鲜价95折，388元起。眼下，母蟹黄已经不错了，鲜美回味甜！除了老宋家的螃蟹，我们也找老朋友小倪搭配了几款海鲜礼包。
中秋节近在眉睫，送亲友问候长辈，海鲜是时令鲜货，包装喜庆大方体面。大海行情多变，每逢节日海鲜俏，喜欢的早点入手。
优享价328元起，下单前50份送少盐微咸虾皮一包，随礼包发货。
大闸蟹有着一份浓浓的仪式感，每逢中秋，没有大闸蟹，似乎就少了点过节的感觉。今年超乎寻常的连续高温，让很多喜欢吃大闸蟹的，对今年中秋节能不能吃到大闸蟹，心里没底。9月10日中午，我们赶到老宋家和太湖一堤之隔的基地时，他正坐在船上，在基地试捕今年的大闸蟹。他小心打开母蟹肚脐盖，然后看里面红不红，红了螃蟹就基本能吃了，有黄了。老宋说，这个活儿必须小心再小心，即便是他，每次看10个螃蟹，也可能要废掉一个螃蟹。“我这种方法损耗很大，但是不这么看，很容易走眼，空的给大家发出去肯定不好。”▲他家的螃蟹还有个特点，就是蟹盖颜色深，用手摸一下发亮。对老宋，我还是蛮有信心的。19岁，他就和太湖蟹打交道，如今已经33年了。老宋家的基地有300多亩，就在太湖边上，与太湖隔着一个堤坝。“用的是太湖水，太湖禁养禁捕后，水质不错，用它养生态蟹最合适了，而且还能养出传统的太湖蟹的感觉。”每年螃蟹下市，老宋就要把养殖基地的水排掉，来年养螃蟹的时候，再从太湖引水，一年一次。太湖美，最美不过太湖水。"太湖八百里，鱼虾捉不尽 。”一说太湖，人人心向往之。太湖是我国第三大淡水湖，水面辽阔，水流畅通，受风面积大，溶氧充足，螃蟹可以得到充分的动植物饵料，适宜生长，这里也是中华绒毛蟹得天独厚的优质生长环境。老宋的水产合作社，连续被评为"湖州市优质农副产品推荐单位"、浙江省"省级示范性渔业专业合作社"等。与螃蟹打交道几十年，老宋过手的螃蟹无法计数，被同行尊为高手。“每只螃蟹闭着眼睛用手一掂量，就知道好不好。”今年连续几十天的高温，对螃蟹的生长极其不利，导致螃蟹生长缓慢，死亡率也高。虽然每年投放的蟹苗差不多，但是今年产量估计只有去年的7成左右。这几天老宋的朋友圈，几乎天天在试螃蟹，还有就是投喂螺丝，给大闸蟹“加餐”！过去8年，近千位读者下单太湖蟹，几乎没有投诉，回购不少。螃蟹上桌百味淡，老宋的大闸蟹有4味：胸肉胜似白鱼，鳌肉味同干贝，脚肉美如银鱼，膏黄腻齿粘舌。
秋风起，蟹脚痒，眼下，螃蟹一天比一天好。老宋说，按目前的长势，他家的大闸蟹9月13日能正式上市。目前母蟹已经比较好啦，公蟹还欠点火候。每一只和大家见面的螃蟹，他都亲自过手两次。水里捕捞的时候挑一次，然后上岸后再挑一次，再打包发货，尽力保证大家能真正尝到鲜。吃大闸蟹讲究九母十公，农历九月，吃母蟹的蟹黄，农历十月，吃公蟹的蟹膏。为了保证品质，中秋节前尝鲜这一波主要是母蟹，公蟹最好要等到国庆后。老宋特别强调，因为西北风还没刮起来，所以螃蟹腿还是硬不起，所以目前的螃蟹，主要还是尝鲜。
宋良良生态蟹尝鲜：
螃蟹捕捞上岸后，要暂养一天吐清，因为是生态捕捞，产量不稳定，48小时内根据订单顺序发货。老宋煮螃蟹，那叫一个简单，锅里放点水，放点盐，放点姜，然后就放螃蟹，水开后煮12分钟，就好了。我现场随意掰开一个，诱人的蟹黄，散发着微微蟹香，吸一口，鲜鲜的，回味着淡淡的甜。蟹肉也很细腻鲜甜。
老宋说，最好的方法其实就是水煮。冷水下锅煮，煮到锅里水面出了油，就好了。太湖当地方言，大闸蟹的“ZHA”音，就是煮的意思。
1. 大闸蟹为鲜活水产，请第一时间签收，收到请尽快食用，不建议保存；2.死蟹等问题请于收货当天24点之前拍照联系我们处理售后！客户拒收、电话空号、电话长时间联系不上、地址错误等情况导致快递延误的均不能理赔，感谢您的谅解；3.由于生鲜品类的特殊性，不能无条件退货，但我们承诺如果亲们收到货后，有死蟹、不足秤等情况，我们一律售后赔偿！4.蟹为现捞现发，运输途中会有8%-10%的水分损耗哦！秋风起，海鲜肥，刚好贴秋膘、解解馋。中秋佳节，海鲜更是一道团聚的好菜。今年中秋，小抱抱请老朋友小倪帮大家选了几款海鲜搭配。小倪说，今年有两个特殊情况：一是东海没有完全开禁，品种相对少一点。二是从目前海上情况看，不少海鲜品种量少价格贵。2.小倪家的海鲜，这几年售出数万份，品质稳定，回头客增多，几乎没有投诉。泡沫箱大小合适，冰袋用得足，打开泡沫箱，冰袋都还没化，清清爽爽。收到的海鲜都很新鲜。送给朋友，朋友们都很满意，自己吃，一家人都说好。“做大海的搬运工，把最地道最新鲜的海鲜，送到大家的餐桌。“小倪与20多艘渔船签订了合作协议，给抱抱推荐的海鲜，保证新鲜，货真价实。小倪家海鲜礼包
下单前50份送少盐微咸虾皮一包，随礼包发货。
活动时间：即日起至10月9日。
深水大黄鱼，500克/条，2条（仿野生养殖，非野生大黄鱼）
都市快报约 6 分钟