2 招挑到高品质的真牛排，好吃还便宜

谁能拒绝一块滋滋冒油、入口即化的牛排呢？

表面是由美拉德反应产生的焦褐脆壳，一口咬下去，充盈的汁水在嘴里爆炸开，鲜嫩 Q 弹的肉香直冲天灵盖！

来源：giphy.com

好吃的牛排是令人难忘的，但挑到一块好牛排，却让很多人头疼，一不小心就成了冤大头。

因为加在牛排前面的「形容词」实在是太多了，原切、整切、菲力、西冷、肉眼、谷饲、草饲，还能任意排列组合，光看着头已经开始嗡嗡的了。

还有许多牛排，一看配料表，糖、盐、玉米淀粉、卡拉胶……一大串添加剂。

图片来源：网络

如果你想吃到便宜、好吃、品质高的牛排，按照下面几个简单的小技巧挑，基本不会出错。

想挑到好牛排，咱得先学会识别「原切」：

原切牛排是指未经拼接、未添加任何成分或预处理，直接在无菌低温车间从整块牛肉上切割包装的牛肉^[1]。

如果包装上出现「整切、调理、原切调理」等，都不是原切^[2]：

整切 / 调理牛排：一般 1 公斤牛肉可做出 1.6 公斤整切牛排，原切调理也是调理。

牛肉为原料，配以辅料调理加工，经修整、腌制、成型，添加水、调味料、保水剂等成分会让牛肉重量增加。

合成牛排：用小牛肉拼接，配料会有卡拉胶等粘合剂，形状标准规则。牛肉更少，成本更低。

有些牛排宣传的时候会虚晃一枪，这时要细看「包装」，满足下面的要求才是真正的原切牛排：

另外，原切牛排也分等级，比如根据大理石纹、肌肉色、脂肪色等分级^[4]：

左右滑动查看更多

通常，谷饲牛排比草饲的牛肉色泽更好、大理石纹更清晰，肉质更细嫩^[5]。

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知道你想吃块好牛排，咱就精挑细选给你带来一款优质的「原切牛排」套餐——

源自澳洲、阿根廷的安格斯牛

真「原切牛排」，配料只有牛肉

高品质的华牧鲜牛排👇

牛排色泽好，呈清晰的大理石纹，脂肪呈白色，肉质紧实有弹性。

当与滚烫的铁锅邂逅，牛排仿佛从沉睡中苏醒，牛肉组织瞬间爆裂，释放出浓郁的香气，嚼劲恰到好处。

自己拍的

每片真空包装，好储存、好拿取，全程冷运配送，解冻后，分分钟做出各种创意美味～

华牧鲜套餐含 3 款，共 13 盘牛排：

澳洲谷饲眼肉 160 g * 5 袋 + 澳洲甄选雪花牛肉 160 g * 5 袋 + 阿根廷谷饲板腱 120 g * 3 袋。

限时直降只要 299 元

赠送相同数量黑椒酱 + 1 瓶 80 g 海盐

再送专门煎牛排的铸铁锅（22 厘米）

不需要锅的可选 13 片送 2 片澳洲谷饲西冷牛排，总共 15 片 299 元，赠送相同数量牛排黑椒酱 + 1 瓶 80 g 海盐，单片到手低至 19.94 元！

担心量大吃不完的朋友们，也别担心，我们这次还准备了小规格的开团：

① 8 片牛排 + 赠铸铁锅套装：澳洲谷饲眼肉 160 g * 2 袋 + 澳洲甄选雪花牛肉 160 g * 4 袋 + 阿根廷谷饲板腱 120 g * 2 袋，开团价 199 元，赠送牛排锅 1 个 + 8 包牛排酱。

② 10 片牛排套装：在以上 8 片基础上，再赠送澳洲谷饲眼肉 160 g * 2 袋，开团价 199 元，包含 10 包牛排酱。

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PS：下单后的用户，记得在留言区评论你的订单号，我们会随机抽取 15 位小伙伴，派发福利（半价或送赠品），具体见文末！

0 添加、0 腌制

配料表只有牛肉

虽然「原切」有标准，但如果没看到实物包装，还是可能被宣传蒙蔽双眼。

所以华牧鲜的牛排套餐，每一款包装都给你看了，原料都只有牛肉，没有乱七八糟的添加，执行标准都是 GB 2707。

左右滑动查看配料、原料

这几款原切牛排，纹理和色泽都很棒，清晰的大理石纹，色泽呈现深邃的肉红色，高品质没跑了。

不对比不知道，一对比吓一跳，某些「其他牛排」就没有清晰的大理石纹、鲜肉色和白色脂肪。

三款都是通过严格检测程序的「品质牛排」，都有入境检验检疫证明：

上下滑动查看检测检疫证明

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牛肉部位高达二十几种，但适合做牛排的却不算多。

每种牛排部位因其肌肉结构、运动量和脂肪分布的不同，造就了迥异的口感和烹饪方式。

图片来源：品牌方

这次给你准备 2 个部位的牛排：谷饲眼肉、谷饲板腱，再加一款雪花牛肉。让你一次领略三种不同的美味体验！

澳洲谷饲眼肉牛排

三大经典部位之一，特点在于筋膜极少、肉紧实，口感有韧劲，脂肪含量稍多。

它口感细嫩，香甜多汁，煎牛排的时候你就会闻到相当诱人的香气。

相当适合初次尝试牛排的宝子，无论是家庭聚会、宴请宾客，是品味与口碑的优选。

在烹饪眼肉牛排时，通常推荐使用高温快煎的方法。

图片来源：自己拍的

澳洲甄选雪花牛排

雪花牛排不是某一固定部位。通常是优质和牛或其它顶级牛肉品种中，有着明显均匀分布脂肪纹理的部位。

它肉质细腻，入口即化，口感鲜美且独特。

油花丰富但爽口不腻，口感一流，高脂肪含量使其在烹煮过程中能保持柔嫩。特别适合老人和小孩。

鉴于雪花牛排较嫩，推荐使用低温慢煎或者快速高温封煎的方式，避免过熟导致脂肪流失，影响口感。

阿根廷谷饲板腱牛排

主打一个瘦肉多脂肪少。

不仅肉质比较嫩，中间还有一根嫩筋，煎烤过后还带一点弹脆，使得整块牛排有了更丰富的咀嚼层次。

板腱牛排同样适合快煎或烧烤，不过它的质地较紧实，可以自行调整烹饪时间，确保内部达到理想的熟度而不至于过硬。

好的牛排来自好牛。牛的品种里，安格斯牛就很出名，因为它真的好吃。

华牧鲜甄选源于澳洲和阿根廷的安格斯牛，它们是注定了要成为「牛排明星」的，每天都健身锻炼肌肉纹理。

因此每块牛排都是肌肉线条流畅、肥瘦相间的好牛肉，是吃一口就能让人「满血复活」的存在！

图片来源：品牌方

单片真空包装，全程冷链运输，零下 18 度低温锁鲜，将营养和肉味牢牢锁住，让每一片牛排始终保持在最佳状态，新鲜如初见。

牛肉作为不错的蛋白质来源，无论是孩子、老人、孕妇、减脂期还是身材管理期都适合的理想食材，没有任何其他配料，安心享受每一口的美味！

这么高品质的牛排，现在限时开团超值：

299 元得 13 片，还送铸铁锅！不需要锅的可选 13 片多得 2 片西冷牛排，算一下来单片到手低至 19.94 元！（都送牛排酱、海盐）

不到 20 元就能得一盘牛排，还要什么自行车～

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牛排对烹饪小白真的很友好，只要掌握基本的煎烤技巧，也能瞬间变身为朋友圈里的牛排达人。

牛排煎至两面金黄，随意撒点盐和胡椒，油脂与肉质完美交融，每一口都是满满的幸福感。

煎好的牛排要趁热品尝，这时它的肌肉纤维还在欢快地释放着满满的汁水。

一口咬下去，那个嫩劲儿和鲜美程度，保准能让你的灵魂都在舌尖上跳起恰恰！

不过，煎牛排，一定要注意细节！

解冻是门学问，处理得好，牛排才有望在煎锅上华丽变身，变成让人垂涎欲滴的「星级料理」！

千万别把冷冻牛排拆开包装解冻或扔水盆里解冻，那样做会让牛排里的细胞结构遭到破坏，汁水流失严重，直接影响口感。

正确的解冻姿势应该是这样的：

最后教你几个简单易学但效果惊艳的牛排烹饪方法～

牛排三明治

融合了西式快餐便捷与牛排精致口感的混搭美食，绝对是打工人疲惫日子里的「小确幸」！

烤的外酥内软的吐司片，紧紧裹住那金黄焦香、鲜嫩多汁的牛排，仿佛谈了一场跨界的恋爱，擦出了美味的火花。

这一口下肚，清晨叫醒咱沉睡的灵魂，深夜治愈一天的辛劳，装点的三堇花也让平淡的日子增添了一丝小情调～

火山牛排饭

在家也能炮制烤肉店的招牌——「火山牛排饭」！

热气腾腾的大盘子上，牛排犹如火山般雄伟矗立，蛋黄仿佛随时喷发的火山口。

溢出的香浓肉汁沿着周边流淌，宛如炽热熔岩包围着饱满的米粒，简直是视觉与味觉交织的盛宴！

没有什么比大口吃肉更爽，配上亲手调配的灵魂酱汁，真真是太满足了！

牛排蔬菜

喜欢吃黑椒牛排的，一定不要错过这道纸包牛排蔬菜！

牛肉外焦里嫩，满口的焦香和鲜嫩。空气炸锅少油低脂，享受美食的同时，也照顾到了健康。

这道牛排与时蔬的大餐并不复杂，简单快手又日常，还是控重人士的健康之选～

人生总是充满挑战，自从有了娃，挑战一环套一环，尤其是「给娃做早餐」，堪称挑战之最！

短短五个字，就包含了自己起床、喊娃起床、帮娃刷牙洗脸、换衣服……等客观步骤，还有娃生起床气、拒绝进食等隐藏关卡，让本不富裕的一日之晨，雪上加霜！

牛排魔方

巧妙的用牛排，还能做高颜值的下午茶，发个圈，分分钟赞爆！重要的纪念日和节日搞一下仪式感，氛围感直接拉满！

将芒果和牛排这两个看似风马牛不相及的元素巧妙结合，口感层次太惊艳了。好友小聚时炫一下手艺，这就是令人耳目一新的创意美食～

操作并不复杂：牛排、芒果切成块，摆成魔方大厦～，如何制作芒果花朵和牛油果花朵，步骤一看就会～

现在还有限时开团价，超值哦：

299 元得 13 片，还送铸铁锅！不需要锅的可选 13 片再多得 2 片西冷牛排，单片到手低至 19.94 元！（都送牛排酱、海盐）

不到 20 元一片的品质牛排，牛排爱好者怎能错过！

想要小规格的，看这里：

① 8 片牛排 + 赠铸铁锅套装：澳洲谷饲眼肉 160 g * 2 袋 + 澳洲甄选雪花牛肉 160 g * 4 袋 + 阿根廷谷饲板腱 120 g * 2 袋，开团价 199 元，赠送牛排锅 1 个 + 8 包牛排酱。

② 10 片牛排套装：在以上 8 片基础上，再赠送澳洲谷饲眼肉 160 g * 2 袋，开团价 199 元，包含 10 包牛排酱。

除了原切牛排，华牧鲜家还有用俄罗斯原切安格斯牛制作的「纯牛肉饼」，配料表只有牛肉，没有其他任何添加！

2:8 的肥瘦比例，恰到好处，脂香四溢，并且贴心地做了去劲处理，不易塞牙更好消化，特别适合给娃吃～

每片牛肉饼 80 g，13 片活动价 99 元，送相同数量的牛肉酱（20 g / 包）；25 片活动价 199 元，赠送 6 包牛肉酱（80 g / 包）+ 6 袋 * 110 g 意面。

和原切牛排一起带回家，快手 5 分钟就能享受高品质牛肉的快乐！

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商品信息

● 商品名称：华牧鲜牛排套餐

● 活动时间：2024-10-07 00:00 至 2024-10-11 23:59

● 发货时间：下单后 3 个工作日内发货（周末或节假日顺延）

● 查找订单：打开【丁香家】 -【我的】-【商城订单】

● 售后服务：打开商品详情 - 左下角 - 点击「客服」留言

策划制作

策划：Gina

图片来源：丁香设计团队 & 品牌方提供 & giphy

科学审核：丁香科学严审团