国家地理中文网

茶中香水「鸭屎香单丛」丨天然银花香 山韵花蜜味



-广告-
茶香沁体丨涤尽心尘
干茶

乌黑油润,条索粗壮

紧实微卷,带花香

茶汤

浅蜜黄,透亮干净

水含香,山韵花蜜味

叶底

绿叶红镶边

弹软肥厚,油润鲜亮

凤凰单丛丨国礼茶

凤凰单丛,主产于广东省潮州市凤凰镇

因源自有“潮汕屋脊”之称的凤凰山而得名

关于凤凰单丛茶的历史,椐《潮州府志》记载

可追溯到南宋末年,已有七百多年历史

凤凰单丛具有天然花香,口味清雅浓醇、回甘力强

以“形美、色翠、香郁、味甘”著称

2023年,凤凰单丛便作为“国礼茶”招待法国总统


点击图片,即可购买
▼
银花香单丛丨鸭屎香

在潮汕话中,“丛”为量词

与“棵、株”等量词通用

比如,一丛花、一丛茶、一丛树

一株优质茶树,经几代茶农培育

被单株采收、单株制作

那么,这株茶树就称为“单丛茶树”

所采制的茶叶就称为“单丛茶”

而“凤凰单丛”则是

凤凰山脉茶叶产区众多优异单丛茶的总称

银花香单丛(鸭屎香)是其中最著名的香型之一


名虽不雅丨茶却真香

鸭屎香,是银花香单丛的俗名

是凤凰单丛的名种,属于半发酵的乌龙茶

此“鸭屎”非彼“鸭屎”

“鸭屎香”名虽不雅,却是难得的好茶

其成茶叶片深绿厚大,有天然银花香味

花香高扬,香落于水

口感细腻柔和,具山韵花蜜味

生津回甘快而持久,余香久久不散

香气和口感之强居凤凰单丛茶之魁

被誉为“茶中香水”

味中含韵丨韵中含香

银花香单丛的香气馥郁高扬

融合了金银花香、自然清香、果仁香等复杂香气

具有鲜明的“花韵”和“山韵”

因冲泡时冒出的香气近似金银花盛开的香味而得名

多种香气的混合让银花香单丛别具一格

其滋味浓醇,回甘悠长

乃至能达到“十泡有余香”

茶客写诗赞扬

“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙。”

产区丨广东潮州凤凰镇

此款凤凰单丛鸭屎香,来自广东潮州凤凰镇

这里出产的茶叶香气高扬,滋味甘醇

尤具“山韵、丛韵”

该地属于亚热带季风性湿润气候,温和凉爽

常年平均气温在17-18℃之间

素有“夏无酷暑,冬无严寒”之称

恰恰适合茶树喜温喜湿的特性

自然造化丨匠人精工

茶韵内里,在于土地,天然山野,方出滋味

凤凰单丛,之所以香气繁如星斗

也得益于其繁复琐细的制茶工艺

一道好茶,需经过采青、晒青、做青、杀青、

揉捻、烘焙六大工序,十余道工艺,方可制得

每一细节严格把关,一丝不苟

将每片单丛茶叶,制得条索粗壮、油亮厚润

采青

春日清晨

采茶人从茶树枝头采茶

每一叶都是手工精选

每一片都饱含茶人的诚心

揉捻

塑造茶叶外形

茶叶内壁破裂

促使茶叶内质氧化

对后期发酵有重要作用



沏泡丨闻香品茗

建议使用紫砂壶或盖碗等茶具进行冲泡

以沸水冲泡为宜

茶水比建议约为1g茶:15ml-20ml水

可根据个人口味调整投茶量

定点高冲,第一泡冲泡时间约为 10-15 秒

后续冲泡时间可逐渐延长,十泡有余香

茶礼推荐

这鸭屎香单丛,远非寻常香水所能比拟

它带着那份特有的山野之韵,又有着天然银花香

大抵是人生如此

总要在浮华世间,寻找一份清静安逸

而鸭屎香单丛,便是这浮躁世间的仙风玉露

饮上一杯,便仿佛置身于那世外桃源之中

所有的烦恼与忧愁,都随着茶香飘向了远方

点击下图,即可购买 ▼ 产品信息

品名:鸭屎香单丛

配料:凤凰单丛茶鲜叶

类别:单丛茶

采制日期:2023年春

产地:广东潮州

贮存条件:通风、避光、干燥、无异味、无污染的环境中密封存放

保质期:在符合贮存条件下适合长期保存

包装展示
鸭屎香凤凰单丛75g

净含量:75g

包装尺寸:约8.5×8.5×15cm



点击下图订阅《华夏地理》杂志

点点👇,谢谢关注。
伸出小手

点赞和“在看”吧
‍ ‍ ‍