当季水果连吃四五天，杭州女子经历4次手术，胃里千疮百孔！这些网红甜品也有风险

在消化内镜中心，郭赟为胡女士做了无痛胃镜，“镜子进去后看到的一幕让人触目惊心，胡女士的胃里长出了两颗拳头大小的结石，非常坚硬，在胃壁上磨出了很大的溃疡，局部已经出血。”

胡女士胃里的结石 受访者供图

由于胡女士的胃结石太大太硬，郭赟用了各种工具都没办法把结石绞碎，只能将胡女士收治入院，每隔三天做一次胃镜碎石，每次一做就是两小时，最后两次，甚至通上电用电烧。

 “每次操作都要小心谨慎，不能让较大的坚硬的碎片进入到肠子，我们很怕出现肠梗阻。如果堵塞小肠，胃镜够不到，只能做外科手术，如果结石不那么硬，医生手术进去隔着小肠把结石捏碎排出就好，如果梗阻造成小肠坏死，那就要切除一段小肠，再进行缝合，对身体的创伤就大了。”郭赟解释。

其中一次碎石取出来的部分胃结石 受访者供图

小小柿子如何会有这么大的“杀伤力”？郭赟解释，胃结石有一种叫植物性结石，柿石又是其中一种，通常特别坚硬。“柿子尤其是生涩的柿子含有大量鞣酸，鞣酸在胃酸的作用下，和蛋白形成螯合物，会与其他食物中的膳食纤维、果胶等发生反应，比如和牛奶、螃蟹中的蛋白质结合，这种螯合物是一种非常致密的物理结构，一旦结合很难散开，形成结石。再加上柿子本身的果胶遇酸也会凝结，填塞在螯合物的缝隙中，使得胃结石相当坚硬。”