我天，农村宴席太好吃太实惠了吧！

最近吃了几场湖北乡村宴席，不禁赞叹：绝顶美味、平价实在、碗碗干货！

当地村宴模式有2种，对比起城市宴席，都是相当划算又实惠。

1，客少，主家会做饭，自己买菜，叫1-2个亲戚帮忙；

2，客多，主家想办隆重点，就会请乡厨和专业帮厨。所有原材料由主家购买。

自己做亲力亲为、劳心费神，但是省钱。如姨父家招待两顿，共花了300元菜钱（大家一致要求多要蔬菜，所以成本更低）。

请乡厨和帮工的，按照客人桌数收工费。一般一桌12-13个菜，10荤3素算下来300-400元一桌成本。

以下为村席菜谱：

大伯家自制宴席

卤鸡，凉拌猪耳朵，卤拌素菜，清炒莲藕，家常烧鱼，烧豆角，卤甲鱼，炒茭白，炒豆干，米馒头，凉拌豆糕，红烧肉，卤牛肉，白灼虾

姨父家自制宴席

午餐

黄焖牛骨，辣炒花甲，香辣大闸蟹，韭菜河虾，蒜苔炒肉，粉蒸肉，清炒鸡头米梗，蒸豆腐丸，素炒萝卜菜，烧扁豆，剁椒芋头，清炒花菜，哈密瓜

晚餐

黄豆酱烧鲫鱼，蒸豆腐丸&肉（午餐剩菜），丝瓜炒肉，蒜苔炒肉，青椒炒肉，肉炖红萝卜锅子（很适合秋天），素炒小白菜，清炒鸡头米梗（要求加餐的），青椒炒韭菜，烧长豆角，清炒嫩南瓜，哈密瓜

请乡厨做的宴席

全家福，酥炸虾，桂花米馒头，粉蒸肉&红薯，清蒸鲈鱼，回锅牛肉，玉米排骨锅子，泡蒸鳝鱼（本地名菜），扇骨炒麻花，银耳醪糟汤，榨菜炒肉

猪杂汤，泡蒸鳝鱼，粉蒸肉，清炒扁豆，粉蒸牛肉胡萝卜，粉蒸藕，素炒青菜，全家福

 豆友评论 

@南风织 

看到最后一张那个炖豆子，流口水了

@太空人

本湖北人看到豆腐丸很亲切哈哈哈，这种豆腐丸只在我们湖北吃过，真的很好吃，想念这口了

@我要O泡

湖北很多乡村宴席真的很好吃，而且湖北不同地区的菜还不一样，我家那块的宴席都会有糯米饭，烧肘子，肉丸汤，银耳汤，大个的猪肉烧麦，特别好吃

@句容

突然想到我老家的乡村大席了，200块钱以内一桌，超级好吃，QAQ

@木林森 

农村宴席图的就是新鲜，都是农家地里的产物，最爱湖北的莲藕！

@momo

我们这都是2，厨师帮厨桌子板凳帐篷啥啥啥都是一条龙服务，主家按厨师开的单子去采购食材就行 

厨师都是街上饭馆里的师傅(价格800-1500不等)，菜是当天买的现切现炒，好吃是真的好吃

@南北

为何不请我去吃，就因为不认识吗