深圳卫健委

一种常见的东西，长了“斑点”也能吃

深圳卫健委2024年11月28日约 1 分钟

又没有沾上鸡💩

买了就吃呗还能咋滴

毕竟不是1天能炫10个蛋的家庭

而且蛋壳长“雀斑”

问题不大

▲图源：小红书@喵喵喵喵喵-

鸡蛋壳的斑点和鸡蛋安全性、营养关系不大，斑点形成有多种原因：

可能是母鸡的饮食、健康状况或遗传因素导致的；
也可能是在储存和运输中因为摩擦或碰撞导致的；
还可能是由于储存环境不卫生引起的。

▲图源：丁香医生

就算壳上有斑点，只要鸡蛋新鲜，且斑点上没裂缝，打开后蛋黄蛋清正常、无异味不散黄，就能吃。

比起斑点，爱吃天然土鸡蛋的友友们更要注意：

壳表面的鸡屎里容易藏着沙门氏菌，这是一种食源性致病菌，吃了可能拉肚子。

▲图源：腾讯医典

鸡蛋买回来后的安全打开方式：

不清洗，直接冷藏并分隔存放
彻底煮熟，消灭细菌

▲图源：抖音@王康

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「有用就点在看」

本期封面：

来源：科学辟谣

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