这 4 类蔬菜一定要焯水，否则难吃还可能有毒！

焯水是指在烹饪前先将原料放在开水锅中加热，虽然简单但常常被大家忽略。
有些食物如果省略了焯水这一步， 不光影响口感，甚至还可能有毒，危害健康。
那么到底哪些食物需要焯水呢？
今天给大家总结了一份需要焯水的 4 类食物清单，看完记得收藏！



高草酸的食物

生吃有毒的食物

高亚硝酸盐的食物

担心有农残的食物

担心自己记不住？没关系，我们最后还给大家总结了一张图片，赶紧保存下来吧～

欢迎大家 转发 到相亲相爱一家人群，这么实用的文章，相信这次一定不会被踢出来啦！

除了食物焯水，我们还研究过很多冰箱食物保存的内容，发现里面有很多误区。比如——

冻了 1 年的肉到底能不能吃？ 买回来的面包，竟然不能冷藏 有些水果，放冰箱更容易坏

只需两步，轻松获取食物保存小妙招👇

➊
点击下方 关注 丁香生活研究
❷
回复关键词 「食物保存」 即刻获得～

本文合作专家

顾中一

北京营养师协会理事

注册营养师

本文审核专家

高博文

西北农林科技大学动物科学专业

前食品安全工程师

策划制作

策划：之树    |    监制：Feidi

封面图来源：站酷海洛

最近微信改版了，有读者说找不到我们的文章

大家记得把丁香医生设为星标🌟哦～