武夷红和云南红，冬日聚会暖茶，你pick谁？一个松烟香怡人，特别有穿透力；一个超级实惠，小姐妹喜欢用来制作奶茶

都市快报2024年12月25日约 3 分钟

冬至已过，数九寒天，一年最冷的时节。天冷人更冷，此时，大家对红茶普遍充满好感。

年关将至，亲朋好友围坐一起，手捧一杯热乎乎的红茶，唠唠家常，温暖抚慰身心。

这些年，小抱抱老朋友陈蕾和快报茶友分享了不少好茶。她是国家级高级茶叶审评技师，国家级高级茶艺技师。

陈蕾

这次的两款红茶，一款来自福建武夷山，我自己去看了茶山茶园，也反复喝过比较过，无论是品质还是性价比，都很不错。

尤其是正山小种，特殊的香味，在这个季节似乎有一种穿透力，给人感觉非常有力量。

▲产自武夷山，采用传统正山小种工艺的武夷小种。

书剑的这款滇红，我身边的小姐妹都很喜欢，除了好喝，而且超级实惠。无论是直接冲泡还是用来制作奶茶等调饮，都很不错。

书剑的茶园，我也去过，这些年，我也经常和一些老朋友分享这个品牌，大家都觉得靠得住，值得信赖。

我和快报茶友是老朋友，这次和快报一起，给大家送出一波福利，这个价格，大家一般买不到。

1.武夷红茶

桐木小种：日常价339元/盒，优享价289元/盒。

武夷小种：日常价229元/盒，优享价195元/盒。

2.云南红茶

邦东古树红茶：日常价500元/包（500克），优享价300元/包（500克）。

提起武夷红茶，正山小种不容忽视。正山小种红茶在欧洲最早被称为BOHEA，武夷地名的谐音。

正山小种红茶诞生于450多年前的武夷山桐木关，据江氏族谱记载，约诞生于公元1568年(明朝中后期)。

去年5月，好物担当方哥去了一趟武夷山桐木关。顺着山路而上，一路上山水相伴，空气清爽，景色宜人，让人心旷神怡。

徒行路上，似乎理解了武夷山水为何能种出好茶。

▲武夷山自然好生态。

这次两款小种红茶，一款选用武夷山产区的茶青原料，用传统正山小种工艺，所以叫武夷小种。

一款选用武夷山核心产区桐木关茶叶产区的茶青原料，传统正山小种工艺制作，所以叫桐木小种。

这两款茶都是适合陈放的好茶，经后期转换松烟味逐渐变淡，干果香会越来越明显，主要以桂圆干香为主，汤水会越来越柔和，粘稠感也会增强。

1604年正山小种传入欧洲，之后，逐渐演化成皇室的“下午茶”。

很多人迷恋正山小种特殊的烟熏味。传统正山小种要以当地特产马尾松木熏焙至干，产生独特的“桂圆汤味”，又因杂生于毛竹林，有着微微的“粽叶香”。

从茶叶开始制作就同步进行松烟熏制工艺，这样茶汤才稠厚、回甘持久，而坚持传统工艺制作的正山小种，被称为“烟小种”，更具有经年陈化的价值。

冬日午后，阳光正好。经过马尾松熏制的小种，松烟香怡人。

冲泡后，茶汤滋味醇厚、柔顺、甘甜无刺激。冷却后杯底尚有明显松烟香。

01

武夷小种

武夷山水，自然天成，口感甜爽。

花、果、蜜滋味层次递进，温而润,暖而柔，口感水乳交融。略带烟熏，增加红茶的暖意感。

02

桐木小种

深受大家喜爱的“烟小种”，每一次递进式浸润泡，口感由清甜带淡淡烟熏味到甜醇馥郁。

桐木村的山水所孕育，几百年来受到全球品茶人的喜爱。

小贴士

冲泡方式：取5克茶，用150毫升盖碗冲泡，注入沸水，等待10秒便可出汤。

干茶：条索紧结，乌黑油润；茶汤：橙红透亮。

香气：花香香带烟熏；滋味：醇厚回甘。

叶底：芽叶较完整、嫩亮

云南，除了大家熟悉的普洱，还有很多人喜爱的滇红。

来自云南省临沧市临翔区的邦东乡，邦东的产区茶，兰香幽雅，岩韵持久。生长在岩缝中的古树茶，以独特花香和岩韵著称。

这款书剑·邦东古树红茶口感清新自然，甜香以及花香馥郁，汤质饱满浑厚，滋味醇厚且回甘生津。

因采用全发酵工艺，其属性更加温和，口感更加适口，适宜大多数人群饮用。

品这一口古树红茶，香气淡雅，甜感十足，而且耐泡度高。喜欢红茶的朋友把它当作口粮茶，再合适不过。

冲泡技巧

冲泡时投茶量少一些，2-3克（150毫升盖碗，沸水茶水分离），好喝耐泡。

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