备战年夜饭，囤些快手菜！乳山生蚝，饱满鲜甜；黑虎虾，个头巴掌大，都是寓意很好的讨喜菜
都市快报约 3 分钟备战年夜饭，不妨囤一些快手菜。制作简单，不累人，轻轻松松在年夜饭上大展身手。
过年吃生蚝，蚝（好）事发生！平时去夜宵店吃生蚝，随便一锅没几个，要花100多元。看着壳挺大，但肉柴，跟开盲盒似的，实在不过瘾。
我们这次找到的生蚝来自山东乳山，饱满、汁多、鲜甜，堪称“生蚝界的天花板”。水开后上锅蒸个两三分钟就能吃。性价比很高，比去外面吃划算多了。
▲2008年11月，“乳山牡蛎”正式获批通过并公告，成为地理标志商标。
快手又撑得起场面的，我们再推荐一下黑虎虾，出了名的个头大。有着节节高升、发财的讨喜寓意，过年多吃一只虾，来年发发发。
▲戳目录可购买。
每年9月以后算起，至翌年4月，生蚝味道最美。
我们选的生蚝，养殖区域主要分布于西至乳山口、东至浪暖口的开阔水域内，这里，潮流通畅，水交换条件良好，水质洁净，海水温度、盐度适中。
得益于独特的海域条件和气候环境，这里的生蚝个体大，肥度高，肉质好，味道鲜美，是生蚝的主产区。
乳山生蚝养殖品种以太平洋黄金生蚝为主，采取筏式养殖方式。每一枚生蚝，从育种到成熟最少也要经过1年半的生长周期。
生蚝都是捕捞上岸经过分拣，冲洗之后净化24小时吐净泥沙再打包发货，可以达到生吃的标准。
经过6步才发货
1.去掉附着生蚝壳体的杂物以及没有长好的生蚝空壳;
2.机器清洗掉生蚝身上的泥土；
3.通过生蚝分拣机分别筛选出各规格的大小；
4.放到净化池净化24小时，吐净生蚝体内的泥沙，可以达到生吃的标准；
5.手动再筛选一遍生蚝的大小；
6.为了防止水压秤，将筛选好的生蚝放置空地，吐完肚子里的水后就可以发货啦！
不用担心买到假货，你收到的每一箱生蚝都佩带有乳山市级颁发的正宗乳山生蚝溯源防伪码。
吃生蚝，最讲究新鲜。当天筛选完，当天发走，泡沫箱和冰袋包装，确保收到都是新鲜的。
乳山生蚝。净重：4.5斤。
▲实拍图。
原装进口生冻黑虎虾，每盒500g。2盒装，原价169元，优享价 158元。
4盒装，超实惠，原价329元，优享价299元。
这个黑虎虾一盒是一斤，我这盒是有14头。每一头都有我手这么大，而且头部大多都有膏。
▲实拍图。
每次去铁板烧，最喜欢的就是铁板黑虎虾，我一个人能吃好几盘。煎着吃那是真的香，放上蒜末、黄油，撒点欧芹大蒜盐，很快就能出锅。
黑虎虾个头大，肉多且Q弹，还自带鲜甜的口感。煎制后的虾壳变得薄而脆，蘸着料汁，虾壳我都嘬得干干净净。
还有虾壳头上的膏，可千万别浪费！赶紧买些放冷柜里，年夜饭上桌这绝对是道硬菜。
▲实拍图。
文/张婉如
摄/裘刘斌