春季新挖！兰州特有甜百合，可直接当水果吃；鲜美羊肚菌，煲汤放几颗很提鲜

还有来自云南的羊肚菌，每年此时，它们都会带着饱满的春天气息，破土而出。

▲戳目录可购买

新挖兰州百合（3斤）：

两头，常规售价219元，优享价199元；

三头，常规售价199元，优享价179元。

杭州能买到鲜兰州百合的地方不多，我们的价格较为实惠。

▲某平台19.9元/80g，约124元/斤

温馨提示：精品包装的百合食用率可达99%，冰箱冷藏可以放2个月左右。

百合一个分量就很大了，和青菜可以一起炒一盘吃一顿。百合吃起来很甜，糯糯的又有点脆。

煮粥时会融化在粥里， 粥也变甜了。还可清蒸，加几粒枸杞，不用放冰糖，自带甜味，营养又养生。

这次推荐的羊肚菌，来自丽江市玉龙县海拔2500米以上的高原生态区，由当地有着多年种植经验的农户打理。

原生态种植方式结合现代科学管理，营养足，肉头厚实，鲜美柔嫩，吃过忍不住一再回味。

云南丽江玉龙鲁甸羊肚菌： 1公斤（中等以上个头，1斤40个左右），常规售价219元，优享价199元。

能吃到新鲜的羊肚菌，客观来说，实属不易。

快递到家，打开包装，扑面而来的是浓郁的菌菇香味，有点像肉香味。羊肚菌每一个都很新鲜，没有损坏的。

清洗后，搞点青椒和五花肉一起爆炒，高温下，羊肚菌的鲜香完全被激发，再加上吸了五花肉的油，味道确实是赞了。

这时候的羊肚菌，吃起来，口感非常独特，不像是菌类，更像是荤菜，我觉得像是不腻嘴且非常香的肉。如果没有吃过的朋友可以试试。

本世纪初，我国实现了羊肚菌人工栽培技术的突破。

羊肚菌成了和松茸并肩齐名的著名菌类中，先行实现人工种植的菌子，于2012年开始规模化种植。

这些年，野生羊肚菌越来越难被发现。市面上的羊肚菌，大部分是人工种植的成果。 

这款羊肚菌，在高海拔低温中，缓慢生长。生态环境好，更适合风味和营养物质的积累，一口下去，满满春天的味道。不仅好吃，而且很“补”，饱含营养成分，富含多种氨基酸、维生素、矿物质。

关于羊肚菌有多“补”，李时珍在《本草纲目》也有很多记录。

高端的食材不需要复杂的烹饪。羊肚菌几乎是百搭食材，吃法多样：

简单小炒，虽是素菜，吃起来却有一种比吃肉还过瘾的满足感。

煲汤，无论鸡汤还是骨头汤，下几颗羊肚菌，汤的鲜美会上一个层级。羊肚菌也在汤汁的浸润中，变得更加鲜美，嚼之脆嫩，每一颗都有温润幸福的感觉。

煮面时、吃火锅时、蒸蛋时……都可以放几颗，很提鲜。

煎烤一下，别有风味。

还可以用它来做酿菜，羊肚菌除了外观似羊肚般粗糙，菌帽部分也是中空状态，可以随心所欲塞入肉糜等。然后上蒸锅蒸熟或者入高汤小心炖煮，别具美味。