【嘉德北京】E-BIDDING 第63期丨时光淬炼,岁月留香——日渐风采中期茶—朴庐藏茶之Ⅶ
在普洱茶的世界里,时间是智慧的老者。它将新茶的青涩转化为老茶的醇厚,将简单的滋味演绎成复杂的韵味。是时光淬炼的杰作,是岁月留香的见证。
普洱茶的后发酵过程是一场缓慢而神奇的生命蜕变。在这个过程中,茶叶中的多酚类物质逐渐氧化,茶黄素、茶红素等物质不断转化,形成了独特的陈香。每一片茶叶都在时光的长河中静静沉淀,吸收着岁月的精华,最终蜕变成令人惊叹的珍品。在普洱茶文化中,中老期茶承载着特殊的意义。它不仅是品饮的佳品,更是历史的见证者。一饼老茶,记录着一个时代的制茶工艺,承载着一方水土的文化记忆。品饮老茶,是在品味历史,感受时光的厚重。
7581配方是普洱熟茶历史上的传统配方,被誉为“熟茶之母”,99镭射砖茶属于性价比很高的口粮熟茶。包装上有镭射防伪标,背面带有7581特有的乳钉,圆形镭射标在不同光线角度下,呈现的颜色也不相同。
单饼为裸饼状态,饼面较黑,饼型较薄,边缘类似铁饼边,方形小内飞是纯八中茶标志。茶名取自广东省的“广”字和云南省的“云”字,“贡饼”则表示其品质优秀,因此称为“广云贡饼”。外形条索壮实,芽毫显,色泽红褐,汤色酒红透亮,陈香浓郁,滋味带着清甜,汤水顺滑,喉韵有股清凉感,显药香,“陈韵”是广云贡饼独有的魅力所在。采用了当时较为独特的发酵工艺,与后来的熟茶渥堆发酵不同,广云贡饼一般为中度发酵,口感略熟,在老茶市场中备受茶商、茶客和收藏家的青睐,市场关注度高,是普洱茶收藏领域的热门品种。
梅子韵是2004年“缺廠”红大益7542的第一大特点。饼面规整,松紧适度,冲泡后梅子韵渗透在茶汤之中,茶汤入喉的瞬间,陈香、蜜香涌现,橙红通透的茶汤中,暗藏“梅子”香韵,回甘生津较强且延绵不绝。红大益是大益产品系列的经典产品,包装版面以红色为主,因此被行业内称为“红大益”,“缺廠”419的批次比较靠前,所以质量比较稳定,值得品藏!
此茶属高等级的普洱老熟茶,其配方源自云南历史名茶“女儿茶”,采用高级别茶青,配以国营茶厂的精湛发酵技术制成。该茶芽头显毫,紧细似针,是为“白针”,色泽栗色泛灰白,透荷香之气,独具莲韵,汤色红浓通透,汤感如米汤和蜂蜜般浓稠,药香、荷香飘逸,陈醇韵足,是为“金莲”。静品每一道茶汤,感受茶之气韵,润、滑、甜、活,荷香莲韵,温和从容,是四季皆宜的日常品饮和招待佳款。
饼身紧实,老勐海茶厂的压制风格偏紧,茶饼圆润,饼面上肉眼可见众多芽头,已经转为金黄色,整个茶饼的原料比较细嫩,典型的7542风格。历经20多年陈化,茶汤蜜黄透亮,开汤香气十足,仓储很正。茶汤入口醇厚,水路细腻,生津回甘,几杯过后果香蜜韵一一显现,喉韵非常明显,是上了年份的7542才能呈现的口感。
世纪之交的一款明星茶,出身国营勐海茶厂,沿用7542标杆生茶配方,值得收藏。市场有一说为2000年初。
301绿大树最开始是由台湾茶商委托叶柄怀先生联系勐海茶厂定制的一款茶。由于茶品质量较高,在圈内口碑良好,后面又定制了多批,由此在市场流通。精选易武正山茶料压制,干茶饼型较为紧实,闻茶饼有花香兼顾着一点烟香,非常独特。开汤汤色橙透,烟香转花蜜香甜,经过时间转化更显野生自然气韵,茶香秀雅,口感醇厚顺滑,滋味饱满,汤体柔顺甜润,甘甜直至尾水。入口表现出的汤质细腻,恰到好处的甜润感和丰富的层次韵味,滋味由淡到浓,香气从浅到深,对于这样陈期20多年的老茶来说,口感的转化将逐渐达到一个巅峰时期。
本期网络拍卖朴庐藏茶甄选 35 种优质的茶品,大厂名品,良好仓储,两者相结合才能实现收藏和自我品鉴的双重价值,其稀缺性不仅体现在数量有限,更在于每一款茶都经过精心挑选,具有品质保证,无论是自饮还是收藏,都是上佳之选。
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