有句话说得好：没有一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿！
和家人朋友围坐在一起，边煮边吃，那种热闹和幸福是其他美食无法代替的~
涮火锅时，除了肉卷，牛肉丸一定是必不可少的，咬上一口脆爽弹牙又鲜嫩多汁，别提多满足了。
但是低碳以后，市面上的牛肉丸大部分都惨杂着淀粉和其他肉类，想都不敢想……
偶尔想吃个牛肉丸吧，就是这打牛肉馅是个力气活，一顿做下来手得酸死~
然而随着潮汕牛肉丸在全国流行，市面上有很多所谓的“牛肉丸”、“牛肉风味丸”，然而很多都无法叫潮汕牛肉丸，因为——牛肉含量不够！
牛肉本来就不便宜，那些打着“潮汕牛肉丸”旗号的低价丸子，这肉里就掺了不少猪肉、鸡鸭肉、淀粉，影响市场的正常价格。所以从1月6日起，《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》落地实施，其中明确了汕头牛肉丸的定义：牛肉含量不少于90%！今天给大家力推一个牛肉含量高、符合潮汕牛肉丸标准的——喜盼潮汕牛肉丸。喜盼金奖潮汕牛肉丸，肉类部分不添加猪肉鸡肉，食用淀粉≤1%！入口的食物真的是要“一份钱一分货”，配料表干干净净、没有大豆蛋白去“欺骗”的口感，不“搀”其他低成本的廉价肉。价格比十几块的“淀粉香精”丸子贵一些，但是你吃到的是“真牛肉”，能吃到更好的，贵是有贵的道理！
规格1：牛肉丸（250g）*2包 +牛筋丸（250）*2包
规格2：牛肉丸（250g）*4包
规格3：牛筋丸（250g）*4包
市面上的牛肉丸很多都掺杂了大量猪肉、淀粉，在潮汕人嘴里就是“垃圾”。这里要提醒大家购买时一定要看清，肉含量≠牛肉含量，有时候买的90%肉含量的牛肉丸，不一定全是牛肉，掺杂了猪肉、淀粉，口感差很多！直到一位潮汕的朋友带来了几包喜盼牛肉丸，这包牛肉丸是从当地买来特意带来的，真是拯救了作为吃货的我！紧实弹牙的口感，一口咬下去汁水迸溅，肉香充盈着整个口腔、咀嚼中能感受到牛肉纤维.....从没吃过这么好吃的牛肉丸！他告诉我们：潮汕人的舌头“刁钻”的很，假的牛肉丸，在当地根本卖不出去！好吃不是没有道理的，它家的配方和工艺都是传承而来，光拿奖都拿到手软：他的配料表只有牛肉、水、蒜蓉酥、食用盐、食用淀粉（≤1%），不加其他肉，淀粉含量也小于1%，碳水含量非常低！*这里科普下：制作每款牛肉丸，都需要加入少量淀粉，起到凝固成型的作用，小于1%已经做到极致，可以忽略不计的那种，如果实在介意的小伙伴，可以不下单的哈！在原有潮汕经典口味的基础上优化了配比，选用牛瘦肉，剔筋去脂、控制淀粉、将碳水含量控制到1%及以下。随手在案板上一扔，当当当当当，非常有弹性，淀粉含量控制在了≤1%，还能做的这么Q弹，可以说是相当不错了！除了配方外，这款牛肉丸还有个“杀手锏”——弹脆。大部分包装的冷冻潮汕牛肉丸，经过长途跋涉到我们手里后，很难还原潮汕牛肉丸弹牙爽脆的核心精髓。而这款低脂牛肉丸，保留了潮汕牛肉丸肉质丰厚、酥软而富有弹性的口感。纯手工制作，里面是一层一层叠加的，表面牛肉的纹理清晰可见。而喜盼牛肉丸，纯手工制作，里面是一层一层叠加的，表面牛肉的纹理清晰可见。这是手工制作丸子的标志，口感更纯粹，而机器做的丸子是没有的，更差一点的掰开都是糟的。喜盼在潮汕牛肉火锅发源地之一的潮州市沙溪镇，开设了天然的养牛场，这里环山抱水，远离城市污染，确保牛肉好吃的来源。更难得的是，在追求效率的激烈竞争下，还坚守着传统制作工艺的核心！制作前先将牛肉中的白肉、白筋剔掉，特制的方形锤刀经过至少约 2400次的捶打，直至牛肉打出黏连胶质、牛肉纤维全部打破成肉糜。
让空气充分进入肉质中，肉丸吃起来就更加Q弹、爽脆、有嚼头！再加入调料和不足1%的一丢丢淀粉，将肉泥使劲朝一个方向搅打上劲，直到牛肉变成十分纤细的纤维，细腻而韧性十足。再之后手挤成丸，做成大小均匀、鲜红光滑的丸子，等待下锅煮熟。经过文火慢煮，才能成为送到我们手上，成为一颗颗鲜嫩Q弹的低脂丸子，为确保新鲜，师傅们从取肉到做成丸，前后不超过2小时。一口下去，整个嘴巴里都是牛肉独特的香味，丸子弹性十足，越嚼越香！后台随手一翻都是好评晒单，是不是非常诱人？而且，口碑是真做不了假！身边的潮汕人尝过都说：终于吃到了家乡味！它比鲜肉的味道更好吃，又可以冻在冰箱里直接拿来当做快手菜，10~20分钟准能吃上，特别省事儿！早上做个简单肉丸汤，加2颗，补充蛋白质，煮火锅的时候拿出来晚上切3颗牛肉丸直接炒快手菜，哪怕是简简单单水煮都非常好吃！牛肉丸还可以跟魔芋粉一起煮加点蒜头油、撒点胡椒粉，放把香菜，香得掉舌！喜盼潮汕牛肉丸，凭借着“润、弹、香” 俱全，可是俘获不少吃货的心，现在乍暖还寒，周末和家人一起吃火锅，别提有多幸福了！
不加猪肉，淀粉含量也小于1%！低碳水，更健康，老人、小孩都可以放心吃。全程使用德邦空运，正常情况下，保证送到各位手上时牛肉丸是新鲜的。并且还谈来了“坏单包赔”的承诺，对于非人为因素造成的坏单将进行积极赔偿。官网同款牛肉丸3包共750g，打折后还要到120元以上，算下来每包差不多要40元！经过跟品牌方的多次沟通给大家争取来了活动，整整2斤 (250g*4包) 日常价￥108，推文期间仅需89元！注：本产品为生鲜食品，一经发出，无法改地址。并且不支持7天无理由退货，介意慎拍。
拾遗约 6 分钟