惊蛰，多吃“小甜甜”！香格里拉苹果，喝冰川水长大；广东树熟木瓜，奶香炸裂；云南人参果，清甜又爽口
都市快报约 6 分钟▲位于香格里拉海拔2600米高原的果园
明天惊蛰，乍暖还寒，易口干舌燥，宜多吃水果。
来自云南的人参果，用清水洗洗就能吃，皮儿薄得透光，籽也能吃，可食率高达90%。一口下去好水润，清甜又爽口。
▲戳目录可买
我是一只苹果，我又不只是一只苹果，我是香格里拉的晚风，阳光，雪山，雨露。
我的家乡，是海拔2600米的云南香格里拉，毫无疑问，那里是全国种植苹果海拔最高的地方。
我一出生，就站在了巨人的肩膀上。
相比其他地方的苹果，我的成长环境是高海拔+盆地，我成长发育要慢很多。别的苹果180天就成熟啦，可我需要270多天。
我和我的小伙伴们，就这样挂在枝头上，晒太阳，晒足1920个小时，晒太阳使我们成长得很健康，也更甜美。
有多甜呢？一般苹果的甜度平均线是9-13不等，我的甜度可以高达15-17。叫我小甜甜，一点没毛病。
我和我的小伙伴们拥有一个世外桃源般的家园，哈巴庄园。
园长为了让我们成长得更好，慷慨地付出了很多，我们每公顷平均产量连其他果园的1/2都不到，更细节的是，园长在给我们施加有机肥的时候，都是精确到一棵果树多少滴这种程度。
我们的家乡香格里拉，位于青藏高原东南缘横断山脉的盆地内，是高海拔地区中少有接近中纬度地区的温带气候，适合种苹果。
我们家哈巴庄园位于香格里拉三坝乡，海拔高达2600米，又是个盆地，常年均温偏低，只有13℃左右，无霜期又长达270天以上，你想，我们得有多舒服！
所以我们生长的时间，比平原地区的小伙伴要慢两个月，一年中有将近2/3时间，我们就在枝头上快乐成长，晒晒太阳，看看雪山，吸取天气之精华，把身上的风味物质与糖分都攒得足足的，更鲜，更甜，更饱满！
而且，我们家乡紫外线强，病虫害少，我们就不用喝那些超级难喝的农药啦。
园长说，咱们庄园在种苹果前，曾是草长莺飞的高原牧场，雨季有时会被积水淹没。积水退去后，有机质在这儿日积月累，平均能达到5-6%，是普通土壤的5倍之多，有的地块甚至可达15%。
我们家乡也没什么大型工业，庄园四周是哈巴雪山、天宝雪山、玉龙雪山三座雪山环抱，我们一年四季喝的都是雪山冰川融水和纯净的雨露。
这不光是听着好听，我们喝的水，水体中的金属、污染物含量都远低于平原地区果园的灌溉用水，属于国家一级水体标准，这可不是盖的哦。
对比国内果园平均每公顷产量在22吨以上，我们庄园每公顷产量在9.6吨，少一半之多。
但这样才能对每棵果树，进行点对点的精细化管理：用元素级水肥精准滴灌设备，对果树施有机肥，可以精准到一棵树多少滴为单位。
不过我们也有一个缺点，价格确实不便宜。
王林，苹果之王，是苹果界的雀斑美人，其父本和母本分别来自日本和印度，果皮上有细密的褐色小斑点，轻轻一咬，果肉扎实脆爽，汁水饱满，甜得特别有辨识度，还带馥郁的兰花香，入口异常清爽，几乎无渣。
▲富士（左），王林（右）
放下咖啡，拿起苹果，你将拥有一个超治愈的时刻，一口脆甜，仿佛置身于香格里拉的蓝天白云，疲惫吹散，满血复活。
▲2月28日，吕磊（左）前往瓶窑镇的彭公农场——哈巴庄园苹果在杭州的仓储发货基地。
你们可以去查，有专家研究得出结论，吃苹果远比喝咖啡更提神。
香格里拉高原苹果礼盒装，每个规格净重2.5kg左右。
甄选16枚王林苹果（70-75果径），优享价98元。
甄选18枚富士苹果（70-75果径），优享价108元。
甄选16枚苹果双拼（王林/富士）（70-75果径），优享价98元。
我收到的这箱是16枚的双拼分享装，一拆开快递箱子就闻到了它浓郁的苹果香气，太诱人了。它的大小适中，一次一个刚刚好。
富士和王林的口感完全不同，富士是脆口，酸甜口感，汁水足；王林是有点粉的口感，虽是绿皮但完全不酸，甜度很高。
相比较个人是更喜欢吃富士，当然双拼款也很不错，可以一次吃到2种完全不同风味的苹果也是难得！
成熟后的木瓜，果肉软糯，入口即化，口感类似芒果果肉。香香甜甜，吃一整个都不腻。
▲实拍图。
做了木瓜奶昔，真的好喝，木瓜的清新甜味与牛奶的醇厚相结合，喝完嘴里满是香甜回味。
来自云南的人参果，圆溜溜的身材，果身淡黄，带有紫色花纹，你别说还挺漂亮。
这款人参果来自昆明石林彝族自治县，这里主要为砂岩、页岩风化形成的骨质土，和石灰岩发育成的红壤土，河流是巴江河和大可河，水质优良。
1688米的高原海拔，得天独厚的宜居气候，为皮薄娇嫩的人参果，提供了先天优势。为此石林也获得了“人参果之乡”的美誉。
果园引用清澈富含矿物质的山泉水灌溉，采用物理的方式除去讨厌的虫蝇。
手工摘除杂草，只为让小果子们安心自然的成长。不催熟不喷甜蜜素，等到它们自然成熟才会采摘。
自然成熟的云南人参果，相比催熟或提早采摘的，口感会更香甜一些。
这人参果个头可都挺大，每一个大小都快赶上小番茄了。摸起来硬邦邦的，不用担心它没熟，收到快递洗洗就能直接吃啦。
咬下去，里面的汁水直接“爆”了出来，简直就是“小炸弹”呀！
人参果有独特的香气，类似哈密瓜与黄瓜相结合，还带了一些奶香。吃完一颗嘴里留下的都是它淡淡的草本清香，简直太爽口！
文/张婉如、吕磊