丁香生活研究所

超市熟食区 20 元一整只的烤鸡,真的能放心吃吗?

Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image

查白羽肉鸡的资料时,不得不捡起高中生物课本,才勉强搞清楚,原来动物繁殖技术,早就悄无声息地进步了。

就算是现在的黄羽鸡,很多也拥有白羽鸡的血统。

市面上不仅有「肉鸡」「土鸡」可以挑选,还有价格比「土鸡」便宜一些,口感又比「肉鸡」好一些的「仿土鸡」出现。

鸡的品种丰富起来了,大家吃鸡的需求也能满足了。

顺便也把这篇文章 转发 到你的朋友圈、家族群中,为白羽鸡正名!不要让白羽鸡变成哭鸡鸡。

能让每家每户都有肉吃,实属不易,养殖者、研发者们付出的努力值得被更多人看见,记得给他们 点个 ♥️  哇👏🏻 

Image
Image

合作专家 陈光耀

江南大学食品工程硕士

Image

科学审核 云无心

美国普渡大学农业与生物系食品工程博士

Image

内容策划 煮碗鱼

合作请联系 [email protected]

参考文献

[1] 李辉, 杜志强, 王守志, 等. 白羽快大型肉鸡育种的过去, 现在和将来[J]. 中国家禽, 2016, 38(19): 1-8.

[2] 李新. 白羽肉鸡业如何实现本土育种——北京家禽育种有限公司罗平涛博士专访[J]. 中国家禽, 2008, 30(5): 53-55.

[3] 杨宁,家禽生产学 [M].中国农业出版社,2019.

[4] 张建普. 规模化标准化饲养白羽肉鸡技术要点[J]. 山东畜牧兽医, 2020, 41(5): 15-19.

[5] 陈岩, 刘雯雯, 耿安静, 等. 基于兽药残留限量的 GB 31650 与 CAC 标准异同分析[J]. 现代食品科技.

[6] 赵景鹏,宋志刚,焦洪超,林海.我国白羽肉鸡饲养现状与展望[J].中国家禽,2011,33(21):8-11.

[7] 腰文颖. 我国肉鸡产业发展现状及趋势分析[J]. 兽医导刊, 2020(19).

[5] 李景辉. 中国白羽肉鸡现状分析[J]. 北方牧业, 2017(18):11.

[8] 畜牧业协会中粮期货研究院. 蛋鸡和白羽肉鸡2017年市场回顾与2018年展望[J]. 兽药市场指南, 2018.

[9] 吴恩勤, 史伯良, 严建刚. 白羽肉鸡饲养成本和效益分析[J]. 中国禽业导刊, 2010, 24(v.27;No.368):85-86.

[10] 农业农村部, 卫健委, 市场监管总局. GB 31650-2019食品安全国家标准 食品中兽药最大残留量[S]. 2019

[11] 国家市场监督管理总局, 食品安全监督抽检实施细则(2020年版)[S]. 2020

[12] 黄建义. 浅谈鸡检疫的技术要点[J]. 现代畜牧科技, 2020.

[13] 张瑞娟. 中国肉鸡产业发展现状及趋势[J]. 江苏农业科学, 2016, 44(1): 448-451.

[14] 陈印权. 我国肉用鸡品种及市场的现状和发展趋势[J]. 中国禽业导刊, 2005, 22(11): 11-12.

[15] 陈宽维, 孙永进. 优质肉鸡配套的现状及其展望[J]. 禽业科技, 1997, 13(11): 8-10.

[16] 《鲜、冻禽产品》GB16869 - 2005

[17] 《商品肉鸡生产技术规程》GBT19664 - 2005

[18] 卢中原. 1996 年城镇居民收入差距状况调查及分析[J]. 红旗文稿, 1997 (18): 23-26.

监制 Feidi

编辑策划:小满

插画 宋篪

封面图来源 图虫

最近微信改版了,有读者说找不到我们的文章

大家记得把丁香生活研究设为星标🌟哦~

Image

如果觉得这篇文章超级实用

请动动手指,点点下面的小爱心「♡」👇