茶颜悦色

茶颜悦色2025年3月食安自查报告

这次小主节大家都参与了吗!摸鱼实现了大半年的奶茶自由啦~

阴雨连绵的季节也阻挡不了摸鱼出门的脚步,许是快要入夏,茶颜各大品牌轮番上新!小神闲茶馆上新【游到菠萝的海】,热带风情的菠萝搭配茉莉甘露,清爽的微醺感让雨季的粘腻瞬间消散,只剩一抹轻盈愉悦~

古德墨柠的芭乐柠檬茶【不听不听乎】颜值UPUP!甜蜜的芭乐、爆汁的白柚粒、清新的香水柠檬与老朋友金观音乌龙茶结合,成就了一杯口感丰富的作品,摸鱼一口就爱上!

鸳央咖啡、昼夜酒馆也有水果季饮品上新噢~大家可以趁着即将到来的五一小长假去解锁茶颜家族的不同新品~

在2025年3月份,我们整体门店的食安检测中,食安工作项检查为以下几个内容:
1、每日对门店、设备、器具进行清洗或消毒,相关大型设备除日清外还制定了相关周清及月清的清洗消毒流程,并由监控组实时检查清洗消毒流程;
2、向正规厂家采购符合国家规定的食品原材料,并做好记录;
3、密切注意原材料的生产时间、保质期与保存状态,及时剔除超过保质期或保存状态不佳的原材料;
4、聘请有资质的消杀公司定期对门店进行消杀,以防鼠患与蚊虫滋生;
5、门店除做着装要求外,需配备粘毛器对进入操作间伙伴服装做粘毛处理;
6、高度重视门店上报的食安相关问题,一小时内通报运营部,不可逆问题12小时内提出解决方案,门店响应解决;
以上工作是为了确保茶颜悦色门店的清洁卫生以及顾客购买饮品的安全,让顾客喝上一杯安心茶。遗憾的是,我们至今无法确保这些工作毫无纰漏,而在达到尽善尽美之前,我们愿意开诚布公地与顾客沟通这些问题,以下是本月在茶颜悦色对各门店进行食品安全检查时,发现的问题及处理结果:

25年3月食安大事件
自查篇
01
武汉民生路大洋百货游园会店
Image
时间2025年3月14日
问题蒸汽机蓝毛脏污,已扣除门店相应食安卫生分数,并要求门店

立即整改。

整改图如下
Image
02
益阳步步高店
Image
时间2025年3月14日
问题垃圾桶盖底部积垢,已扣除对应分数并要求门店立即整改。
整改图如下
Image
03
无锡南长街聖塘里游园会店
Image
时间2025年3月20日
问题开早测氯未完全溶解测氯,扣除相对应分数后并要求立即整改。
整改图如下
Image
04
武汉武商城市奥莱茶叶子店
Image
时间2025年3月20日
问题奶油枪枪头积奶垢,已扣除门店相应设备食安分数,并要求门店立即整改。
整改图如下
Image
食品安全一直是我们的重中之重,为了尽量减少此类问题的产生,一方面需要我们加强培训宣导的力度,另一方面需要监测部门对门店的持续追踪考核,针对以上情况,相关伙伴对门店进行了对应的辅导。

Image

Image

25年3月食安大事件
客诉篇
01
望城金桥国际未来城店
Image
时间2025年3月5日
问题邓女士在饮品桂酿秋里面发现一个蓝色的小毛线。
处理客服接到邓女士的反馈后,随即联系门店负责人核查饮品的制作监控情况,跟门店使用的物料进行对比确认;后续联系邓女士致歉说明核查情况进行处理,最后与其达成共识,也希望邓女士可以继续监督我们。
核实情况对比门店物料,由于热饮制作每一杯后,蒸汽机都需要用专用毛巾做清洁,对应毛巾的颜色和毛絮颜色一致,故此推测可能是有毛巾的毛絮不小心掉落导致。
针对此情况,我们再次向门店强调在今后工作中需要尽可能做到
1.做好饮品制作前的核对检查,饮品倒入纸杯前,仔细检查纸杯内是否有异常,若发现异常,立即报废重做;
2.门店的消耗类型物料定期做更换,避免因老化导致产生此类食安问题,确保对出品的每一杯饮品负责,给到顾客好的饮用体验。

消杀记录

门店消杀日期  2025年3月

Image
Image
Image
Image
上下滑动启阅
最后,现在大部分门店还面临一个窘状:没有人,人手不够...所以各位小主如果正在找工作,或者有身边的朋友亲戚正在找工作,不妨推荐给我们来尝试下天天喝奶茶的快乐生活。
招聘
线上报名通道
面试结果和offer都会用茶颜悦色的企业邮箱发送,不会收取任何费用,要求大家给培训费和押金的都是大骗子!请注意防范!!
「广告」