行业共识汇聚：推进营养健康食品质量科学评价体系 | 推广

4月28日，汤臣倍健联合中国营养学会、中国营养保健食品协会、中国食品发酵工业研究院、北京移动互联网健康服务协会以及京东健康，在北京举办营养健康食品质量科学评价倡议活动，倡导构建三维营养健康食品质量科学评价体系，旨在为营养健康食品的规范化发展提供科学指导与依据。

中国营养学会党委书记丁钢强指出，营养科学研究在健康中国建设中取得显著进展，基于循证研究制定的膳食指南和营养解决方案，为防控慢性病提供了科学依据，也推动了营养素从单一到组合模式的创新。当前行业面临基础薄弱、科技创新不足等多种挑战，需要各方合力通过统一的科学评价体系，加速营养科研向成果转化。

中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋在致辞中表示，中国营养健康食品市场持续扩容，但产品质量、技术创新及循证研究水平在行业内仍存在较大差异。此次倡议汇聚行业专家共识，从原料选择、配方设计到成果实证等多维度入手，倡导科学与规范并重的发展路径，旨在引导企业实现科学化与实证化的创新，为产业的规范化发展筑牢根基。

汤臣倍健副董事长梁水生表示，汤臣倍健团队坚持科学营养战略，从全球优选原料、开展新原料及成果的循证研究、配方协同增效研究，推动产学研协同创新，将营养科学研究与成果转化相结合。期待未来联合行业力量持续强化营养健康食品质量科学评价体系发展。 

积极推动“三条标准”落地

在此次会议中，与会专家一致倡议建立“三条标准”，即“优质原料－科学配方－科学实证”，以便为行业高质量发展提供可落地的方案，也为消费者选择健康食品提供可靠的科学依据。专家们指出，营养健康成果的设计应与营养科学发展理论紧密结合，以高质量证据的功效评价为科学基准、充分考虑营养成分科学协同、选择高质量的营养成分，以确保营养摄入的科学性和有效性。

汤臣倍健营养健康研究院副院长贺瑞坤系统阐述了他们在营养健康食品质量科学评价体系全链路的创新实践。贺瑞坤团队以科学营养战略为核心，构建了从原料溯源、配方基础研究、临床验证到产业应用的完整闭环。在原料端，建立严格质量把控体系，在全球范围内挑选原料，积极推进水飞蓟提取物、蛋白质质量评价、鱼油新鲜度品质等原料标准化研究。在研发领域，持续布局营养循证研究，近年来在骨关节、肝脏、心血管健康、肠道健康领域开展多项随机双盲对照临床研究，以验证原料及配方组合的科学性和有效性。其中，率先在骨关节健康领域联合权威机构开展万人级真实世界研究，以高质量循证研究对成果进行验证。

作为倡议的发起与创新践行单位，汤臣倍健未来计划继续联合行业机构积极推进相关标准的落地，以“优质原料－科学配方－科学实证”三条标准驱动创新，推动健康营养研究。

营养素的科学循证

在会议的最后，自然大师课堂首席培训师及Nature Portfolio社区互动主管Jeffrey Robens基于科学研究的趋势，分享了全球研究人员对补充营养素的健康益处的探索。近年来，多项研究显示，蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素D和维生素K的摄取量不足，可能对一些身体机能产生不利影响。

根据19项总共涉及1888名老年人的研究，蛋白质补充剂与耐力训练结合时有积极影响¹，另一项涉及7000多名老年女性的研究显示，增加钙和蛋白质的摄入有望降低骨折风险，补充蛋白质还会对免疫与炎症反应²、代谢功能产生积极影响。

摄入Omega-3脂肪酸则与心血管健康³、大脑功能等调控密切相关⁴。同时，维生素D和维生素K2的充足摄取能够支持代谢与肾脏功能^5,6，并降低特定人群的骨密度流失和骨折风险^7,8，包括绝经后女性和骨质疏松女性。

中国营养学会、中国营养保健食品协会、北京移动互联网健康服务协会、中国食品发酵工业研究院、中国标准化研究院、汤臣倍健、京东健康、Nature Custom Media等多家研究机构及企业代表出席活动。

参考文献：

【1】Liao, C.-D., Chen, H.-C., Huang, S.-W., et al (2019). The Role of Muscle Mass Gain Following Protein Supplementation Plus Exercise Therapy in Older Adults with Sarcopenia and Frailty Risks: A Systematic Review and Meta-Regression Analysis of Randomized Trials. Nutrients, 11(8), 1713. https://doi.org/10.3390/nu11081713

【2】Iuliano, S., Poon, S., Robbins, J., et al (2021). Effect of dietary sources of calcium and protein on hip fractures and falls in older adults in residential care: cluster randomised controlled trial. BMJ (Clinical research ed.), 375, n2364. https://doi.org/10.1136/bmj.n2364

【3】Khan, S. U., Lone, A. N., Khan, M. S., et al (2021). Effect of omega-3 fatty acids on cardiovascular outcomes: A systematic review and meta-analysis. EClinicalMedicine, 38, 100997. https://doi.org/10.1016/j.eclinm.2021.100997

【4】Gould, J. F., Makrides, M., Gibson, R. A., et al (2022). Neonatal Docosahexaenoic Acid in Preterm Infants and Intelligence at 5 Years. The New England journal of medicine, 387(17), 1579–1588. https://doi.org/10.1056/NEJMoa2206868

【5】Kawahara, T., Suzuki, G., Mizuno, S., et al (2022). Effect of active vitamin D treatment on development of type 2 diabetes: DPVD randomised controlled trial in Japanese population. BMJ (Clinical research ed.), 377, e066222. https://doi.org/10.1136/bmj-2021-066222

【6】Dai, L., Li, L., Erlandsson, H., et al (2021). Functional vitamin K insufficiency, vascular calcification and mortality in advanced chronic kidney disease: A cohort study. PloS one, 16(2), e0247623. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0247623

【7】Brustad, N., Chawes, B.L., Thorsen, J., et al (2021). High-dose vitamin D supplementation in pregnancy and 25(OH)D sufficiency in childhood reduce the risk of fractures and improve bone mineralization in childhood: Follow-up of a randomized clinical trial. EClinicalMedicine, 43.

【8】Salma, Ahmad, S. S., Karim, S., et al (2022). Effect of Vitamin K on Bone Mineral Density and Fracture Risk in Adults: Systematic Review and Meta-Analysis. Biomedicines, 10(5), 1048. https://doi.org/10.3390/biomedicines10051048

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