一份带"身份证"的新会陈皮
风
社群团购约 7 分钟
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阿多说：
作为一个广东人，一直想推荐新会陈皮，但一直都没有找到很合适的。
一方面是因为陈皮市场本就鱼龙混杂，想自己摸透弄清楚再来给大家好好安利。 另一方面是这两年陈皮的价格持续走高，找到好陈皮并不算难，但要价值和价格都兼顾就太难了！
去年开始对接产地，供货商，前前后后花了不少钱，买了不少的真假陈皮，总算让我找到啦！而今天这份陈皮，是我和很多读者都认可的。
能有那么多好评在我意料之中，因为这是一份产地年份双保真、带政fu授权防伪标的【干仓新会陈皮】。
舌头和鼻子有记忆，只要喝过一次真的好陈皮，市面上那些假陈皮再也骗不了你！
马上母亲节啦！新会陈皮送礼非常不错！发货不用担心，基本上第二天就发了，还给大家搭配了墨红玫瑰，价值68元的墨红玫瑰只需要19.9就能带走( 单拍不发货哦)，两者搭配送给一份温暖给妈妈~
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0 1 陈皮的防伪和果园
🔺来自核心产地一级产区的茶坑村，自有生产基地 🔺干仓自然陈化！拒绝染色造假！绝对不是工业皮 🔺标准三瓣状，片张反卷，色泽棕褐，油室（油包）饱满密集，呈猪鬃纹理；光照下透光如琥珀 🔺自然清香，喝起来甘、香、醇、陈
也会有人质疑我们的陈皮，别担心，我们不做年份的魔术师， 每一罐陈皮都有自己的身份证！都有新会地标防伪码的认证！
那我们的溯源码怎么来的呢？我们为什么会有呢？有这个标有什么好处呢？
①溯源码是当地新会区农业局注册的，新会陈皮是地理标志，等于是新会区政fu注册的，政fu注册之后，再授权给新会区的商家使用，原则上来说，没有被授权的不准使用新会陈皮（可以叫陈皮）
②得到授权的标的企业，年份做不了假！因为这个标上面必须有真实年份！
农业局专门会去有授权的单位进行实地盘点，把仓库的陈皮按真实年份盘点入帐，后续再依据新会的租地合同报产量，领一张标就少一个库存，且不能做假限；就好比2010年陈皮我们库存100KG，累计领标的重量达到100KG之后，就无法再领到2010的标了，等于是库存为0了
所以， 很多做假年限的商家，就领不到对应年份的标！这是新会区政fu做的陈皮管理系统，一是无法做假年份，二是无法用外地皮冒充。
广东新会——新会陈皮生长福地
新会陈皮产区也分等级： 第一产区：天马、梅江、茶坑、东甲 第二产区：三江、南坦、小冈、大泽 第三产区：双水、罗坑、古井 第四产区：司前、崖西、沙堆、崖南
我们的陈皮全部来自第一产区的茶坑村， 茶坑村依偎着凤山而建，陈皮界传说中的熊子塔（也称凌云塔/泥子塔）就在凤山山顶， 茶坑村的下游是潭江、西江、海水三水交汇处， 腐殖层冲积，土壤营养充足。
茶坑陈皮zui大的特点便是醇厚芳香，其油胞油亮， 所以当地茶枝柑收购价比周边其它产区要贵！
除了产地正宗，
陈皮的原料”新会茶枝柑“更是精品级！
现在两广很多地区也开始种植新会柑， 但对比下来， 在新会种植出来的柑子油室更丰富， 含有的挥发油成分多达24种以上。
而其它地区种植的挥发油只有10种左右， 陈化之后其药用和食用价值都不敌新会的好。
新会种植的茶枝柑有2种：
驳枝柑 ：是以和茶枝柑亲和性较好的其他植物枝条进行嫁接，来繁殖茶枝柑种苗的一种方式 果子大 产量高 皮偏厚 果香淡
✔圈枝柑 ：强调血统纯正，新树与原树在物种上完全一致，果实偏小 果型较扁 果皮薄，果香更浓
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0 2 陈皮干仓制作工艺
新会陈皮的珍贵往往在于“陈”字， 要知道，不是所有的橘皮都能叫新会陈皮， 有句话说的好“3年以下的叫柑皮，3年以上才可谓之陈皮”。
然而陈皮分为3大类：新会陈皮、广陈皮、陈皮，其中新会陈皮为上品！
正宗的新会陈皮是指在其地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑（又称新会柑）的果皮经自然生晒，开成三瓣状，并在当地贮存陈化三年以上的干品， 只有同时符合这几个条件才能叫“新会陈皮”
我们只做自然干仓陈化， 全程0添加不硫熏、健康安心！！
陈皮的油室油点是重要陈皮内部的一种结构， 陈皮在陈化过程中， 内部油分会逐渐渗透到表皮凹凸不平。
一般来说，油室大、油点多的陈皮质量更好， 因为这表明陈皮内部的油分含量较高， 陈化后的味道也就更浓郁，药用价值也更高。
市面上有很多坑人手法目的就是快速赚钱，反正做的和真陈皮一样 我们这些普通人就很难分辨。
湿仓催熟
操作：未晒干的柑皮放入潮湿、高温、密闭环境，加速发酵。
结果：皮色快速变深（假老皮），但易发霉、有酸腐味，营养价值低，甚至含黄曲霉素。
九蒸九制
操作：反复蒸煮+暴晒，强行“做旧”。
结果：果皮细胞结构破坏，挥发油、橙皮苷等活性成分流失，只剩纤维空壳，功效微乎其微
✅ 一块好的干仓陈皮，历经5道工序
①摘果：
遵循“破损果不采❗落地果不采❗阴雨天不采”。 果农说：只有健康果子陈化出来的品质方为上乘。
②开皮：
早些年产地一直沿用到是“传统对称二刀法”， 现在会加入机器“正三刀”的开皮工艺， 不仅速度快，呈现的陈皮样子也很完整。
🔸果顶开三瓣 留果蒂部相连便是正三刀法 🔸二刀开三瓣 留果脐部相连 便是二刀法
zui终呈现出来的样子都是三瓣开皮， 形态表面卷曲面积较大，完整度较高，更优质。
③翻皮：开好柑皮之后，将鲜皮在阴凉处摆放，一定要等到表皮略微有皱干、皮身稍微软化后再翻皮，确保外皮的完整美观性，保持三瓣相连。
④晒干：
选择在晴朗、干燥的晴天，将已经翻好的柑皮均匀铺开， 拒绝烘干工艺，保留果子的活性物质。
陈皮的苦涩味主要来源于陈皮的柠檬苦素， 光照有利于柠檬苦素的分解， 这也是为什么新皮晒干比烘干味道更好的原因之一。
⑤陈化
干仓陈化：将陈皮置于通风洁净的天然环境中，让其微生物在不断的转化， 干仓陈化虽历时更久却以极致温养锁住活性成分， 成就金黄透亮、醇香浓郁的上乘品质。
——不取巧，不催熟，唯以时光沉淀每一片真正的干仓新会陈皮！
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0 3 陈皮营养功效
新会陈皮，是“十大广药”之一， 药食同源的好材料， 像著名的中药药方“二陈汤”， 就是由陈皮、法夏、茯苓、甘草四种药组成。
《本草纲目》中盛赞陈皮“温和”、“通滞”之功， 苦能泄能燥，辛能散，温能和。其zhi百病，总是取其理气燥湿之功。
陈皮里的挥发油和黄酮类化合物，真心的对我们女人非常好。因为女人嘛被激素操控的一生。陈皮对女人来说很大用处就是平郁，在中医说“痰郁多怪病”，像结节、长黄褐斑、肝脏不好。就是姨妈期、更年期被情绪操控，容易生闷气。结郁多就容易生病。而陈皮里的挥发油就是能促进我们血液循环，把身心调控好。黄酮是抗养还能变美，那心情就好了，自然就少病，多快乐。
作为一位母亲，也要知道陈皮对于娃的益处。养娃多年zui经常就是：生病后抵抗力没上来、吃多消化不良、爱挑食、吸收不好脸黄或有大斑块， 而陈皮里的维生素、矿物质、果胶这种就能有效改善。因为陈皮晒干了，对比与鲜果皮宝宝能更好吸收。
就简单的喝碗陈皮炖瘦肉汤，陈皮是家里有娃的日常必备。
陈皮就是贵买便宜用，在日常用好，食好，疗好，你永远是受益者。
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0 4 4档不同年份的陈皮
陈皮越陈越值钱，越陈作用越好。 原材料主要都是二红皮或大红皮。
主脾胃，理气健脾，燥湿化痰， 口感更适口，日常更需要！
21年产（3年）：外皮呈棕红色，内瓣雪白，刚刚陈化好的陈皮，已脱果酸，开始呈现陈香味，外皮透着暗红色，里面雪白雪白的，凑近一闻还能闻到清新的柑橘香。
19年产（5年）：外皮呈浅棕色，果皮细纹显现，内瓣自然黄偏白，陈香味逐年递增，已去果皮精油味。
10/16年产（9年以上）：三瓣相连，外皮呈深棕色，内囊陈化自然剥落，颗粒状凹凸感明显，皮质轻薄，皮身卷缩，陈香醇厚，陈香中泛木香或药香，汤色黄红似琥珀，回甘沁脾！
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0 5 陈皮包装与储存事项
陈皮毕竟是没有任何防腐剂的干货， 平时需要注意虫蛀、潮湿霉变的问题。
所以！一定要定期晒皮！！
晒皮时都倒出来把白囊朝上，因为白囊吸潮是易生虫的部位，果皮正面硬，不易吸潮。
三年的陈皮，每年要晒两三次 五年至十年的陈皮一年可以晒一两次 十年以上的陈皮可以密封不晒或一年晒一次
晒皮是在太阳下直接晒（不要暴晒）每次晒小半天即可，晒太久易碎；刚晒干的陈皮有余温，如果马上入袋密封保存就会被陈皮的余温出“汗”，导致陈皮回潮，把陈皮先放置在阴凉的地方等待冷却一两个小时后，再装袋保存。
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【关于售后】
1.由于陈皮的特殊性，一旦发出，非质量问题不接受无理由退改
2.有任何问题不要拒收，先签收，24小时内拍照反馈给客服处理
（广告 *图文及服务由品牌方提供）
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广东新会——新会陈皮生长福地
新会陈皮产区也分等级： 第一产区：天马、梅江、茶坑、东甲 第二产区：三江、南坦、小冈、大泽 第三产区：双水、罗坑、古井 第四产区：司前、崖西、沙堆、崖南
我们的陈皮全部来自第一产区的茶坑村， 茶坑村依偎着凤山而建，陈皮界传说中的熊子塔（也称凌云塔/泥子塔）就在凤山山顶， 茶坑村的下游是潭江、西江、海水三水交汇处， 腐殖层冲积，土壤营养充足。
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②开皮：
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🔸果顶开三瓣 留果蒂部相连便是正三刀法 🔸二刀开三瓣 留果脐部相连 便是二刀法
zui终呈现出来的样子都是三瓣开皮， 形态表面卷曲面积较大，完整度较高，更优质。
③翻皮：开好柑皮之后，将鲜皮在阴凉处摆放，一定要等到表皮略微有皱干、皮身稍微软化后再翻皮，确保外皮的完整美观性，保持三瓣相连。
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《本草纲目》中盛赞陈皮“温和”、“通滞”之功， 苦能泄能燥，辛能散，温能和。其zhi百病，总是取其理气燥湿之功。
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晒皮时都倒出来把白囊朝上，因为白囊吸潮是易生虫的部位，果皮正面硬，不易吸潮。
三年的陈皮，每年要晒两三次 五年至十年的陈皮一年可以晒一两次 十年以上的陈皮可以密封不晒或一年晒一次
晒皮是在太阳下直接晒（不要暴晒）每次晒小半天即可，晒太久易碎；刚晒干的陈皮有余温，如果马上入袋密封保存就会被陈皮的余温出“汗”，导致陈皮回潮，把陈皮先放置在阴凉的地方等待冷却一两个小时后，再装袋保存。
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