你是否接受预制菜早茶？广州拟为早茶立法

图/广东发布

广州早茶是广州饮食文化的一张名片，为加强广州早茶传承保护工作，5月8日，广州人大官网公布了《广州早茶传承保护调查问卷》，旨在听取社会各界和市民群众的意见建议，所得数据用于立法分析，调查问卷时间截至5月21日。

2024年，广府饮茶被列入了广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录，这一举措不仅是对广府饮茶习俗的认可，更是对其文化价值和历史意义的肯定。

在2024年年底，广州市人大常委会公布了2025年立法工作计划（草案征求意见稿），其中“广州早茶传承保护规定（制定）”被列入初次审议的法规案，一时间引起了市民与网友的广泛关注与讨论。在讨论的声音中，关于早茶“茶位费”“预制菜”“吸烟区分区”等的建议相对较多。

记者留意到，本次的调查问卷回应了网友与市民的关切，设计了“您认可传统的现做现卖早茶还是预制菜早茶”“您是否赞成广州早茶把传统食品与预制食品明示标注并以不同价格供消费者选择”“您认同早茶店‘收取茶位费’这个传统做法吗”等问题。

此外，调查问卷注重广州早茶的传承与保护，设计了“您支持哪种方式培养广州早茶师傅”，其子选项包括非遗传承人认定、职业院校培养、师傅带徒弟、实行等级评定等；“您认为广州早茶立法应传承保护什么”，其子选项包括广州早茶师傅的技艺传承、传统点心制作工艺、传统礼仪和习俗等。

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