改善认知功能！这种类似「B族维生素」的成分，确实有点用！
顾中一工作室约 7 分钟本文 3163 字，阅读约需 5 分钟
太长不看
PQQ是一种人体不能自己合成但生理活动需要的辅酶。
已有临床试验证据表明补充它可以改善大脑认知能力评分，对年轻人或中老年人都有用。
长期直接益处或风险，还有待更多证据。
今天要介绍是一种叫“吡咯喹啉醌”（bǐ luò kuí lín kūn）的东西，中文名看不懂没关系，咱们叫它的英文简称——PQQ。
PQQ是啥？
不妨看作一种类似维生素的东西。
曾有学者在《Nature》上发表研究论文，建议把PQQ列入B族维生素 [1]。
不过这还存在争议，并没有得到广泛认可，但我们也可以从有点像维生素这个角度理解一下PQQ的特点和对人体的意义：
1
人不能自己合成PQQ，但人的生理活动需要PQQ。
2
很多B族维生素是辅酶或辅酶前体，PQQ也是一种辅酶。
辅酶简单说就是用来组成完整酶的一个配件，而人体很多生理活动所必需的酶，都需要靠PQQ这个配件来组合成有活性的完全体。
3
因此PQQ在我们体内兼具很多种重要生理功能，如清除自由基、抗氧化、抑制炎症反应、抗凋亡、调节线粒体功能及能量代谢、保护神经系统、抑制黑色素生成、抗肿瘤、调节骨代谢等等 [2]。
4
人体内很多组织、器官处都存在PQQ，目前认为是通过饮食获得的[2]。
1
PQQ的分子量只有330，能够有效地透过血脑屏障[2]。
1
PQQ 清除自由基的能力非常强大，比维生素C高50-100倍，在减轻机体遭受氧化损伤方面发挥作用 [3]。
包括心血管疾病和大脑认知功能衰退等在内的很多健康问题里，都有“氧化损伤”插一脚，因此减轻氧化损伤有着多方面的健康效益。
目前动物实验和体外实验发现PQQ有诸多益处，但还是人身上的试验才真正有参考价值，所以今天只介绍目前已经有数项人体干预性临床试验证据支持的功能——
改善大脑认知功能
这也是各位上学族、上班族真的很需要的一方面。
之前也介绍过，有很多食物或食物成分被发现有延缓随年龄增大而进展的大脑认知衰退的作用，不过，很多都只在老年人、尤其是有慢性病的老年人群身上效果才比较明显，但PQQ不同，目前证据发现，它在健康、年轻或中年人群身上同样有效。
7项认知功能得分都提高
7项认知功能
评分提高
有一项在日本进行的试验招募了64位健康的年龄在40-80岁的志愿者，其中干预组每天吃21.5毫克PQQ二钠盐（该产品商品名叫mnemoPQQ®），持续12周 [4]。
在吃到第6周就进行了一次测试，到第12周又测试了一次，这两次测试中，吃PQQ的一组相比于对照，7项认知功能领域的得分都有所提高，具体是这些方面：
1
复合记忆 (Composite Memory)：记忆和回忆所见所闻信息的能力。
2
言语记忆(Verbal Memory)：记忆和回忆单词的能力。
3
反应时间 (Reaction Time)：对刺激做出快速反应的能力。
4
复杂注意力 (Complex Attention)：在需要持续专注和对细节做出反应的任务中保持注意力的能力。
5
认知灵活性 (Cognitive Flexibility)：在面对任务要求变化时调整思维方式和策略的能力。
6
执行功能(Executive Function)：计划、决策、工作记忆和冲动控制等方面的能力。
7
运动速度 (Motor Speed)：快速重复小幅度运动的能力，可能与日常活动中的速度和效率有关。
对20＋岁的年轻人也有用
年轻人吃
同样有效
另一项试验招募了70名20至65岁之间的健康成年人，干预组每天服用20毫克的PQQ，持续12周 [5]。
对于20至40岁的年轻成人，PQQ服用8周后显示出了认知功能改善，包括认知灵活性、处理速度和执行速度的提高。而对于41至65岁的中老年成年人，服用12周后显示出复合记忆和言语记忆的改善。
不过必须指出的是上述两项试验中有PQQ产品生产厂商参与赞助，作者声明赞助商没有在试验的任何阶段影响试验结论。
改善前额叶血流
还有两项研究用到了近红外成像的手段，在中老年健康志愿者服用PQQ后，使用仪器评估前额叶皮层（PFC）的局部脑血流量（rCBF）和氧代谢，发现持续12周每天补充20mg的PQQ可以显著改善志愿者的前额叶皮层的局部脑血流量和氧代谢能力，从而提高大脑认知功能 [6-7]。
关于机理
关于PQQ为什么能改善认知功能，有很多种可能的途径，除了前面说的减轻氧化损伤，还有包括促进线粒体生物合成以及增强神经生长因子（NGF）的表达。
天然食物里有多少
其实PQQ广泛存在于动物、植物、微生物中，所以我们吃的很多食物里也都有点，只不过含量确实没有多高，仅为微量。
有学者测定了包括纳豆、猕猴桃、青椒在内的蔬菜、水果、饮品和谷物等二十多种常见食物的PQQ含量，发现浓度只有3.65-61.0纳克/克 或 纳克/毫升 不等，其中含量最高的是纳豆 [8]。
这个量如果换算成我们更习惯的单位，也就是说每100g或者100ml的这些食物或饮品中的PQQ含量仅有0.000365到0.0061毫克，这样的话如果以一般的量来吃这些食物，获得的PQQ确实和临床试验中的用量相差甚远。
顺便补充一下，人类乳汁中的PQQ含量比这些食物高很多，据测定为140-180纳克/毫升 [9]。
加工食品可以添加
天然食物中的PQQ存量甚微，而在加工食品中添加PQQ在我国已经获得批准 [10-11]。
PQQ可以通过化学或微生物发酵途径合成。对于化学合成的PQQ，2022年3月被国家卫生健康委员会批准为新食品原料，可以应用于除婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女以外的人群，每日食用量≤20 mg，也可应用于饮料领域。
对于用食葡萄糖食甲基菌(Methylovorus glucosotrophus)为菌种发酵生产的PQQ（吡咯喹啉醌二钠盐），也已于2023年10月获得国家卫生健康委员会批准使用。
有产品吗
目前国内市场上的产品数量可能还比较有限，国内市场上主要以固体饮料的形式出现，除了含有主要成分PQQ外，还会添加其他功能性的成分进行复配，一般为小剂量的冲饮产品。
比如一些产品的信息如下：
[12]
如果大家要购买相关产品，最重要的是看具体的PQQ有效成分含量，根据目前的研究，大概每天20mg坚持用，是有可能有一定的效果的。
不过，真要吃还是推荐咨询相关专业人士看自己适不适合吃。
而且与其吃补充剂，坚持健康的生活习惯，包括营养均衡的饮食、定期运动、充足的睡眠等等，健康证据更多、意义更大。
参考资料：
[1] Kasahara T., Kato T. Nutritional biochemistry: A new redox-cofactor vitamin for mammals [J]. Nature, 2003, 422(6934): 832
[2] 刘丽霞.吡咯喹啉醌抗运动性疲劳作用及机制研究[D].福建师范大学,2018.DOI:10.27019/d.cnki.gfjsu.2018.000171.
[3] He K, Nukada H, Urakami T, et al. Antioxidant and prooxidant properties of pyrroloquinoline quinone(PQQ): implications for its function in biological systems[J]. Biochem Pharmacol, 2003, 65(1): 67-74.
[4] SHIOJIMA Y, TAKAHASHI M, TAKAHASHI R, et al. Effect of dietary pyrroloquinoline quinone disodium salt on cognitive function in healthy volunteers: A randomized, double-blind, placebo-controlled, parallelgroup study [J]. J Am Coll Nutr, 2021, (9): 1‒14.
[5] TAMAKOSHI M, SUZUKI T, NISHIHARA E, et al. Pyrroloquinoline quinone disodium salt improves brain function in both younger and older adults [J]. Food Funct, 2023, 14(5): 2496‒2501.
[6] NAKANO M, MURAYAMA Y, HU L, et al. Effects of antioxidant supplements (BioPQQ™) on cerebral blood flow and oxygen metabolism in the prefrontal cortex [J]. Adv Exp Med Biol, 2016, 923: 215.
[7] ITOH Y, HINE K, MIURA H, et al. Effect of the antioxidant supplement pyrroloquinoline quinone disodium salt (BioPQQ™) on cognitive functions [J]. Adv Exp Med Biol, 2016, 876: 319‒325.
[8] Kumazawa T., Sato K., Seno H., Ishii A. et al. Levels of pyrroloquinoline quinone in various foods [J]. Biochem J, 1995, 307 ( Pt 2): 331-3
[9] Jonscher KR, Chowanadisai W, Rucker RB. Pyrroloquinolinequinone is more than an antioxidant: a vitamin-like accessory factor important in health and disease prevention[J]. Biomolecules, 2021, 11(10): 1441.
[10] 国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司. 关于关山樱花等 32 种“三新食品”的公告[EB/OL].
[11] 国家食品安全风险评估中心. 桃胶等4种新食品原料公开征求意见[EB/OL].
[12] 李中柱,杨洋.吡咯喹啉醌功能特性及其产品研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(22):252-258.DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.22.015.
编辑：小荟
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