打工人每天下班后一小时快速出餐
每
饿得快约 3 分钟
饿得快约 3 分钟本文来自豆瓣小组“下厨房”
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豆友评论
@福乐
哇哦哇哦👏 三菜一汤，荤素搭配，营养丰富
@momo
做这老些菜只花一个小时吗，太厉害了
@豆友225038100
每天能坚持自己做饭已经非常棒了👍🏻
@momo
楼主回复
我每天都是提前计划好要做哪几个菜，记简单备忘录，明确需要哪些材料。下班到家了就立刻开始备菜，注意优先级（1️⃣需要焯水的，鸡腿，猪蹄等 2️⃣需要腌制的，肉片 3️⃣需要蒸的，鱼虾）
在蒸煮这些的过程中再做蔬菜的洗和切，配菜和调味品的准备工作，在炒菜环节，有的菜品是可以使用另一个灶台砂锅/蒸锅的，或者我的牛筋丸汤我有时候也会使用朋友送的小电锅去煮，那么主要的大炒锅就可以同时去做其他炒菜，最后就可以保证在差不多同一时间完成。
洗刷部分，我在做饭过程中只会洗主要的大炒锅1-2次，就很快，其他需要清洗的都是饭后进行。其实我也不是每一天都能保证在一个小时内，但是按照这个步骤去做一个半小时肯定是没问题的！
每周日我会尝试新菜和复杂的菜，因为周日时间充足🥹😋做多了之后你会感觉到自己的速度有一个很大的提升。