都市快报

被催单的初夏滋味!塘栖奶奶手选枇杷,乔司瓜农不熟不采,这份爽甜很杭州

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▲错过直播?来看看塘栖土著怎么吃枇杷!

塘栖枇杷用其不一样的鲜甜,让大家年年惦记。今年第一波,大家下单了近500箱枇杷。稍微有点遗憾的是,今年个头普遍偏小。

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▲实拍

今年塘栖枇杷虽然是小年,但甜度不错。第一批收到货的读者反馈,收到的第一箱塘栖枇杷,吃起来真甜啊。

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▲读者反馈

接下来的天气很难精准预测,无论是太阳暴晒还是下雨,都对枇杷有一些影响。喜欢吃的朋友们抓紧哦!

炎炎夏日,再来一块清甜多汁的西瓜,驱散暑气。乔司农场出品的8424西瓜,汁水饱满,脆嫩清甜。

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▲好物担当晓雪试吃实拍

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▲戳目录可买

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▲实拍

今年,塘栖枇杷第六年和大家见面,我们到塘栖枇杷基地现摘现吃,通过直播,让碧水姐姐教大家怎么挑枇杷吃枇杷。
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▲枇杷直播截图,卖得很火爆哦~

给我们讲解的碧水姐姐是上海人,大学毕业之后一直在大型商场负责水果方面的工作,有十多年的丰富经验。目前,塘栖枇杷从农户收购、产品把关,每个环节都是由她在抓。

碧水姐姐介绍,他们的每一颗枇杷都经过至少3次挑选,为了保证更靠谱的品质,甚至还有一定的大数据支持。

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▲实拍

我们的塘栖枇杷合作方——塘栖枇杷服务使者黄友益也说,他服务塘栖枇杷七八年了,这些年积累了大量数据,哪一家的枇杷更甜,哪一家采摘得更成熟等等,都有数据记录。

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▲塘栖枇杷合作社服务使者黄友益(左)和好物担当方哥(右)在枇杷园

另外,他们给合作的农户有具体的采摘标准和要求,不符合要求的,不收购入库。

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▲实拍,相同大小的枇杷摆在一起,品相不好的会剔除

符合要求入库的枇杷,由一群六七十岁的当地奶奶们把关进行第一道挑选,按个头大小和品相分级。

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▲实拍

这些奶奶每到枇杷成熟季,都来参与枇杷分拣工作,如今已经六七年了。

之后进行果柄修剪、二次选择分级,最后就是称重打包再挑选。

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▲实拍,每一颗枇杷几乎都有果柄需要修剪
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▲实拍,有虫眼的果子要筛掉

不过,枇杷极其脆弱,一不小心就会出现各种问题,所以大家收到出现不满意的情况,请及时和我们联系。

再重申一点,懂枇杷的都知道,带麻子斑点的,其实果肉并未损坏,而且多数口感更好。

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▲实拍
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塘栖枇杷线上快递:

1.塘栖白沙枇杷壕大礼盒装,净重1.28kg(正负30克),大果(单果28g+),常规价105元,尝鲜价95元;

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▲礼盒款包装,具体以收到为准

2.塘栖白沙枇杷家庭分享装,净重1.28kg(正负30克),小果(单果15-28g),常规价90元,尝鲜价80元。

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▲家庭分享装包装

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这些年,每年这个时候,我都会到塘栖吃枇杷买枇杷。
今年的塘栖枇杷,相对去年,分享得早了大约一周,因为身边很多朋友都在催促,大家都等不及想尝尝塘栖枇杷这特有的鲜甜味道。
吃过各地枇杷不少,我也觉得塘栖枇杷确实有不一样的鲜甜感。
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▲实拍
今年的枇杷和去年略有不同,个头普遍小,不过,成熟度好的枇杷,依旧水分足,鲜甜爽口,吃了一个,忍不住又从树上摘一个。

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▲实拍
这些年塘栖枇杷吃下来,也有了一点挑枇杷的小经验,带斑点的枇杷,口感一般都会更好。

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▲实拍

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白沙枇杷这皮薄的,这汁多的,就先来个好评。味道很浓郁,甜中带了一丢丢酸。

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▲实拍

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这个枇杷果味比较浓郁,是酸甜口,酸中带甜,甜中带酸,虽然有酸味,但是不影响它的好吃,比较刺激味蕾,边吃边流口水,一下就吃完了,还想要再吃更多呢!

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▲实拍

方哥说有黑点的会更甜,果然如此,所以千万不要以貌取物,丑的可能会更甜哦~

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走进杭州乔司农场,空气中弥漫着西瓜的香甜气息。

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这里种植的8424品种西瓜,堪称西瓜中的佼佼者。皮薄如纸,轻轻一磕就裂开,露出里头粉嫩的瓜瓤;咬上一口,脆嫩的果肉在齿间散开,汁水四溢,滋味清甜。
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▲实拍,好物担当方哥在乔司农场

“8424”西瓜

“8424”西瓜,是中国工程院院士吴明珠在1984年培育的良种。这个品种不仅甜度高,能达到11到14度,而且外形圆润,皮薄肉脆,水分充足,清甜可口,堪称西瓜中的上品。

选题会上,我现场切了一个,请大家品尝。同事陈老师说,西瓜是他最爱的水果之一,今年买了好几次西瓜,但是总感觉甜度,新鲜度,以及西瓜应有的香气不够。

这次的乔司西瓜,切开就听到清脆的声音,西瓜汁水饱满,甜而不腻,新鲜感十足,还有好闻的清新瓜香。“今年吃过最好吃的西瓜!”

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▲实拍

“乔司西瓜”种在乔司农场。乔司农场原为钱塘江滩涂,1972年,下沙钱塘江边开始围垦,经人工围垦后形成了现代化的大型农场。
围垦后的碱性沙壤土疏松肥沃,为西瓜生长提供了得天独厚的条件。这里地下水位高,土壤日干夜潮,气温白天高夜间低,昼夜温差大,很适合西瓜种植。
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▲实拍
目前,整个乔司农场的乔司西瓜都是代号为“8424”的品种,这是1984年几十组试验配比组合中,表现最出色和优秀的第24组。
这个品种的西瓜,皮薄、肉脆、水多,清甜,甜度可以达到11到14。
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▲实拍
如今,8424已经是广大瓜农最爱的西瓜品种之一,也是市面上最畅销的西瓜品种之一。
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▲实拍
乔司农场西瓜种植户牟金辉,最近正忙着摘西瓜。
牟金辉说,目前西瓜刚上市,天一热,西瓜人人爱,很多回头客都来买西瓜。

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▲牟金辉

在他家大棚,地里的西瓜长得错落有致,新鲜劲儿很足。
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▲实拍
牟金辉说,他根据多年经验,以及在大棚里的特殊标记来判断,瓜是不是熟啦,先熟先采。
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▲实拍
西瓜不能生,不能过熟,所以好的西瓜采下来切开后,里面的籽有变黑,但不是所有籽都黑,这样的西瓜吃起来爽脆刚刚好!
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▲实拍
瓜农牟金辉,台州黄岩人。2011年,他跟着亲戚朋友一起来到乔司种西瓜。
“台州人在全国各地种西瓜的人很多。乔司这块儿种西瓜的,应该都是我们台州人,有三门的,有黄岩的,还有临海的。”
十几年种植经验,牟金辉说,他家的西瓜不熟不采!
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▲实拍
每次有人问他西瓜甜不甜,他总是笑,没法回答。因为甜感个体差异大,有的觉得甜度11已经不错了,有的觉得14还不甜。
所以,他的标准是,不熟不采,包熟不包甜。
“不包甜”,话虽这么说,成熟的8424品种,口感一般都是甜爽。
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最近杭州气温屡屡冲破30℃,牟金辉说,西瓜就是喜欢这种热天气,一热瓜就能熟好吃。
清甜爽脆的口感,解渴解暑!“如果冰箱里放一下更好吃,更爽脆!”

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▲实拍

因为8424皮薄而且脆,快递风险比较大,我们这次依旧采用自提的方式。眼下,头茬西瓜上市,品质高,味道特别甜!

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乔司西瓜自提:

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1.16斤左右/箱(按箱不按具体重量),常规售价88元,自提优享价78元;

2.18斤左右/箱(按箱不按具体重量),常规售价98元,自提优享价88元;

3.20斤左右/箱(按箱不按具体重量),常规售价108元,自提优享价98元。

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▲某平台价格为10元/斤,我们价格为4.9元/斤,优惠很多~

自提时间:5月23日-5月31日,每天上午10点~下午4点半。

自提地点:杭州市拱墅区体育场路222号(中河高架和体育场路交叉口)都市快报健康生活馆一楼。

咨询电话:0571-85053006。

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当天到的乔司大西瓜太新鲜了,个头大沉甸甸的,刀个口子就裂开了,声音清脆。
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▲实拍
不用吐黑籽,又甜又解暑,水分充足,冰镇一下太顶了。
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▲实拍
杭州夏天那么长,这不妥妥的天然解渴“神器”。谁能不爱夏天的一口冰镇西瓜,直接拿勺子挖着吃快乐翻倍。天热最爱的水果之一,大家一起分享~
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