营养师顾中一

要想眼睛好,这些营养素不能少!

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太长不看

眼睛健康不能少的7类营养素:

维生素A和β-胡萝卜素

叶黄素和玉米黄素

DHA和EPA

维生素C和维生素E

锌

B族维生素

铜、硒

6个实用方法就能吃够它们!见文末

朋友们,今天是6月6日爱眼日,提醒你每一天都要好好关爱自己的眼睛~

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咱们的眼睛每天都在高强度工作,想要“眼明心亮”,饮食可是基础中的基础。那到底吃什么才能给眼睛补充到关键营养呢?

糖是近视的“帮凶”

说到吃和眼睛的关系,很多人可能会想,是不是少吃糖就能彻底避免近视了?

其实,并不是高糖饮食直接导致近视,它更像是一个“帮凶”,在高强度用眼和遗传因素的基础上,可能会悄悄地“推波助澜”,让近视更容易发生或者进展得更快。

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建议

将添加糖控制在10%总能量以下:

成人每日约少于50g

儿童每日约少于25g

以全谷物、豆类、水果替代精制主食和含糖饮料,既稳血糖,也为眼睛补充微量抗氧化物。

眼睛需要的营养

那我们的眼睛到底需要哪些营养,这些营养又是怎么起作用的呢?咱们来捋一捋:

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01

维生素A和β-胡萝卜素

首先是维生素A和β-胡萝卜素,它们就像是眼睛夜间工作的“守门员”,负责我们的夜视能力和角膜的健康。如果缺了它,晚上就可能看不清,眼睛还容易干涩。

02

叶黄素和玉米黄素

接着是叶黄素和玉米黄素,这俩是黄斑区的“超级英雄”,能吸收有害的蓝光,还能中和自由基,保护我们眼睛最核心的部位。

03

DHA和EPA

然后是DHA和EPA,也就是我们常说的ω-3脂肪酸。DHA是视网膜的重要组成部分,能保证光感受器细胞正常工作。

04

维生素C和维生素E

还有维生素C和维生素E,它们是抗氧化小能手,能减少晶状体蛋白的氧化,预防晶状体混浊。

05

锌

锌也很重要,它能帮助抗氧化酶发挥作用。

06

B族维生素

B族维生素,特别是B2、B6、B12,能支持视觉神经的正常代谢。

07

铜、硒

最后还有铜和硒这些微量元素,它们能和其他抗氧化成分协同作战,强化视网膜的防线。

听起来是不是有点复杂?别担心,其实通过日常饮食就能很好地补充这些营养。

那具体怎么吃呢?给大家几个实用的建议:

01

每天保证吃够两份深绿色叶菜,比如煮熟的菠菜75克或者生菜100克,这样就能摄入大约6毫克的叶黄素和玉米黄素。

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02

每周吃两次深海鱼,像是150克三文鱼或者沙丁鱼,就能满足身体对DHA和EPA的需求,还能改善视网膜的血液循环,减轻干眼症状。

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03

多吃颜色鲜艳的蔬菜水果,特别是深色的,比如蓝莓、黑加仑、紫甘蓝,它们富含花青素,能帮助缓解屏幕蓝光带来的氧化压力。

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04

每天来一小把坚果,再加一个鸡蛋。核桃、杏仁大概20克,能提供维生素E和ω-3脂肪酸;蛋黄里的叶黄素不仅天然,吸收率还特别高。

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05

记得多喝水,特别是在空调房里,泪液更容易蒸发。建议工作的时候,每小时至少喝200毫升不含咖啡因的饮品。

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06

要小心那些功能饮料,高糖加上咖啡因虽然能短暂提神,但可能加剧眼睛不适,还会让血糖剧烈波动。

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如果平时饮食实在难以均衡,也可以考虑在医生或营养师指导下选择合适的膳食补充剂,比如含有叶黄素、玉米黄素、DHA/EPA等成分的复合制剂。

用眼习惯

当然,除了吃,良好的用眼习惯也非常重要,比如每用眼20分钟,就看看20英尺(大约6米)以外的物体20秒,也就是“20-20-20”法则,再配合多到户外接触自然光,效果会更好。

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编辑:小荟

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