超给“荔”！今天，广东有大事发生~

一年一度的荔枝季又来了

今天

“6·6给‘荔’节——

广东荔枝全球品鲜嘉年华”

在广州举行

荔枝该如何挑选、有哪些吃法？

“广东荔枝”的金字招牌

又为何成色十足？

给“荔”广东，甜蜜全球

东方文化将荔枝比拟为“东方爱情果”，展现了中国人对爱情甜蜜、炽热与坚贞的追求。东方爱情似荔枝蜜香，讲究岁月沉淀后的醇厚；其生长需要高温高湿的特定气候滋养，恰如东方爱情强调 “天时地利人和” 的缘分。

在广东，荔枝是最重要、最具特色的农产品之一，栽培面积、产量与产值均居全国第一，全产业链从业人员超过180万人，是名副其实的“致富果”。

为了让全国乃至全球的消费者尝到最新鲜的荔枝，近年来，广东大力推进农产品产地冷藏保鲜设施建设，新建了1700余个农产品产地冷藏保鲜设施，补齐了农产品上行“最先一公里”短板。开展荔枝超低温冷冻锁鲜技术研发及应用推广，推进科技赋能荔枝锁鲜。从广东最南端粤西产区摘下来的荔枝，经过冷链运输，第二天就可送达京津冀消费者手中。

6月5日，今年全国首趟载着茂名鲜荔的高铁列车正式发车，标志着粤港澳大湾区特色农产品冷链物流“高铁快线”成功开通。6月5日至22日期间，G568次与G696次两趟专列每日固定发运，日均运输量超8吨，实现“朝发午至”跨区域配送，半天内便能送达武汉及其周边省会城市，效率是传统陆运的三倍以上。

在广州，荔枝出村，出圈，更出海，5月中旬，首批60吨新鲜荔枝奔赴北美，一颗颗、一箱箱的荔枝，跨越山海，从广州走向欧美、中东、东南亚、南美洲……实现“全球享”。一颗小小荔枝，串起的是岭南的味道，映照的是强国底气。所以，别只说这荔枝“好甜”，要说——这一口甜，背后是我们的科技实力，是我们的国力担当！

最新品种“仙桃荔”重磅亮相

在今天的

“6·6 给‘荔’节——

广东荔枝全球品鲜嘉年华”上

荔枝最新品种

“仙桃荔”重磅亮相

该品种是“广州制造”

是从化荔枝产业研究院

历经7年奋斗研发出来的最新成果

从化荔枝博览园负责人李树峰介绍，仙桃荔学名叫做“早巨荔一号”，为荔枝品种“紫娘喜”和“无核荔”杂交而来，是目前全球最大的荔枝品种，单果均重大概一两（50克），最大的能够达到110克，超过二两，“一斤可能也就六七个。”

仙桃荔在常温下可以保存5至7天，在低温下可以保存30天以上。

据了解，仙桃荔于去年研发成功，今年全面上市销售，一斤售价约100元。目前，“仙桃荔”已经基本上架一线城市和各大省会城市。

如何挑选荔枝？

荔枝正在持续“上新”中

01

从品种上挑选荔枝

不同品种的荔枝，在营养成分含量上存在差异。目前，我国有200多个荔枝品种，比如“怀枝”“妃子笑”“糯米糍”“桂味”“白糖罂”“白蜡”“红绣球”“荔枝王”等。

桂味的总糖含量较大多数品种的荔枝高，为18.2%，而比较低的是糯米糍，总糖含量为11.6%。在众多荔枝品种中，糯米糍的可食部较高（约80%），果核占比率也较低（约2.7%）。

02

从外观上挑选荔枝

首先看荔枝的表皮，选择颜色鲜艳的，果皮颜色是判断荔枝成熟度的一个重要指标，荔枝果皮鲜艳的红色是由于成熟过程中果皮花青素积累及叶绿素降解所致，如果表皮明显呈褐色，那就是不新鲜了。

其次用手轻轻捏一捏荔枝，选有弹性且偏硬的，说明水分充足，较为新鲜；最后还得闻一闻荔枝的味道，有荔枝的清香味而不是发酵的酒糟味。

吃不完的荔枝怎么储存？

有试验结果发现在8℃条件下荔枝保鲜期最长，可达25天；13℃条件下贮藏对荔枝的鲜果保藏期也较长，可超过20天；但如果温度低于3℃就会冻坏荔枝。

不同品种的保鲜贮藏期差异明显，一般为丁香＞桂味＞妃子笑＞三月红＞禾荔＞鸡嘴荔。

荔枝味道虽美

但可别一次吃太多了

给大家几点荔枝的食用建议

↓↓↓

（1）糖尿病患者慎食；

（2）体质燥热者不宜多吃；

（3）避免空腹大量食用，以防“荔枝病”，尤其是儿童，每天食用荔枝量不宜超过5颗，成人一般不宜超过10颗。

世界荔枝看中国

中国荔枝看广东

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责编：郑曼昕

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6月5日—6月19日期间

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