昨天，湖州安吉金奖水蜜桃基地的种植专家吴刚，突然给我发来几张桃子的照片。按照以往，每年6月下旬，才是水蜜桃成熟的时候，今年不按常理出牌？原来，基地为了保持种植的优良和合理性，每年都会对种植的水果品种各种进行更新换代。淘汰不好的品种，试种更好的品类，给我看的桃子，就是今年首次有一定规模挂果的新桃品种，中桃9号。他和同事尝了尝，发现口感惊人，长得也好看，带着欣喜和我分享。湖州金奖水蜜桃，是我们每年的爆款，目前已经售出了上万箱。吴刚作为蜜桃基地守护者，对桃的研究和养护，一年比一年好。这里的蜜桃，连续几年，年年拿奖。吴刚说，中桃9号，是中国农科院郑州果树所精心培育的早熟桃品种。凭借脆甜无酸的独特口感和硬核耐贮的卓越品质，在桃界独树一帜。
其果肉紧实如白瓷，咬下时发出清脆声响，汁水在齿间迸发的瞬间，清甜如蜂蜜般漫溢，没有酸涩感。这种 “甜而不腻、脆而多汁” 的风味，源自其特别的肉质特性：果肉纤维细密，即便完熟后仍能保持紧实度，咀嚼时兼具脆爽与柔润的双重体验。 安吉水蜜桃包装简洁大方，自己吃送人都很好，吸引了一批安吉金奖水蜜桃忠实用户。好桃和大家一起分享一波，不过第一次分享，果园小收获有限，只有150箱。如果没有抢到这一波，也不用遗憾，我们往年水蜜桃第一弹赤月，已经成熟在望啦！
▲不出意外，10多天后，“赤月”就能和大家见面啦！湖州金奖水蜜桃基地新品中桃9号：8个装，单果5两左右，现摘现发，常规售价75元，优享价69元（限量50箱）。
12个装，单只4两左右，常规售价80元，优享价75元（限量100箱）。
桃是很多人喜欢的水果，我对它更是充满了好感。过去6年，每年夏天，各地不同的桃我都会尝试，最后喜欢上了安吉桃园出品的水蜜桃。
用户的眼睛是雪亮的，安吉水蜜桃也得到了很多用户的好评和回购。
今年第一波上市的品种是中桃9号，第一眼感觉颜值喜人。收到的时候硬硬的，桃体粉红，格外诱人。
水蜜桃基地负责人说，他更喜欢吃硬桃。如他所言，一口下去脆脆的，但这种脆，不是那种硬邦邦的脆，是那种软硬适中的脆，吃上去脆，但不硬不违和。桃肉很细腻，清甜爽口。
我是第一次吃这个品种，感觉非常不错，好看又好吃，值得推荐。如果喜欢吃软桃的，那就放一放再吃。
湖州安吉白茶出名，竹子也特别多，山好水好空气好。这里出产的水蜜桃，口感出人意料的好，就连奉化的水蜜桃种植专家也赞不绝口。
去年6月，我赶到湖州安吉的水蜜桃基地“看货验货”。在七山二水一分田的安吉，这里被誉为“安吉最美田园”。
这是我第6次来此，依旧被美好的田园景象深深吸引。
农业园有200多亩果园，一年四季，颜色变换，风景独好。果园里草莓、西瓜、葡萄、红美人等，应季瓜果飘香。吴刚是80后，来农业园7年了，他老家在安吉著名的天荒坪，大学毕业后做过市场营销，后来选择开启田园生活。
“我从农业小白，也变成半个专家了。”吴刚言语间有几分自豪，在快报连续多年分享的黄桃、水蜜桃，品质越来越好，“我们的桃子大家都很喜欢。”
果园里可以看到很多草。吴刚说，这些草是故意不除的，本来打打除草剂很简单，但他们从来不打，保持原生态，减少人工干预，有利于桃子自然风味的生成。他还说，前期请人拔过一次草，最近雨水多，又冒了出来。等到桃子成熟了，再把这些草割掉，作为肥料，有利于蓬松土质，增加肥性。
▲去年6月，方哥（左）和吴刚（右）在果园采下了今年第一筐水蜜桃。
▲吴刚连测了好几个桃子的糖度，都已经超过13。
桃好，主要依赖这里优良的土壤和水等环境资源，以及科学种植。安吉到处绿水青山，基地靠近黄浦江源头，上游有老石坎、赋石两座水库，都是当地饮用水源，桃园灌溉水质好。桃园目前是第7年，在种桃之前，已抛荒多年，土壤品质非常好。种水蜜桃之前，特意请来奉化的水蜜桃种植专家团队，对这块地及周围环境进行科学勘察。专家看了非常满意，所有硬指标，都非常适合种植水蜜桃。土壤检测，有机质等含量比一般的土地高出好几倍。桃园管理非常注重生态，尽量减少人工干预，让桃回归本味。
所有水蜜桃生产作业，都由奉化水蜜桃种植专家和专业团队全程参与。比如修剪枝条，看似简单，一个奉化专业人士一天工资就要三四百元，如果让当地工人随便弄弄，价格会便宜很多。吴刚说，所有投入，就是为了努力打造安吉第一水蜜桃品牌。每年冬季，桃园会对桃子施一次生物有机肥，给桃树“补一补”。为了保持土壤活性，使用的乳酸菌菌剂，都是在农业农村部备案的企业生产，品质效果让人放心。在果子长出来之前，还会忍痛割爱科学疏果，一棵树一般保留100来个桃子，一个枝条一般保留三四个桃子，保证桃子的生长营养均衡和充足。“不一味追求产量，口感第一。”吴刚说，现在，全国各地的回头客越来越多，都来抢购。水蜜桃除了好吃，营养也棒。它素有“果中皇后”的美誉。富含多种维生素，其中维生素C最高。
水蜜桃，成熟后非常软，很难运输，快递几乎无法操作。为了让快递到用户手上的桃子品相完好，我们选择大约七八分熟的桃子来打包快递。收到后，喜欢吃脆点的，可以马上就吃。带点脆，不硬，吃起来清爽，越嚼越有味。喜欢吃软桃的，室温放置一两天，注意观察，发现桃子颜色微微变黄，摸上去软了，就可以吃了。室外桃子变软相对较快，想慢慢变软的，可以放冰箱冷藏保鲜。水蜜桃非常“软弱”，用手尝试成熟度时，一定要轻轻的，不然会留下指印，很容易腐烂变坏。
文/方志坚
都市快报约 5 分钟