从小让吃零食 VS 不让吃零食的孩子，长大后差距有多大？
丁香妈妈约 7 分钟「妈妈，我想吃冰激凌！」
「不行！冰激凌太甜了，吃了容易长胖、坏牙齿。」
「妈妈，我能不能吃点薯片？」
「不行！薯片上火，吃了咳嗽，也不好好吃饭了！」
这样的对话，相信许多家长并不陌生。
孩子过了 3 岁，就打开了零食的潘多拉大门，他能吃的零食越来越多；父母的担忧也越来越多，担心孩子吃多了不吃饭，影响营养和消化；也担心一肚子糖油混合物，影响长个发育……
看着孩子望向零食眼巴巴的表情，家长也会忍不住想：都说小时候得不到满足的孩子，长大后会报复性消费，这是真的吗？还会有其它影响吗？
我们找了心理学家和大家聊聊👇
越禁止，越想吃
过分限制
孩子反而更渴望
作为大人，我们常以为零食对娃的吸引力只在于美味，但实际上，它的诱惑力还可能来源于被禁止。
在心理学中，有 1 个理论「禁果效应」，即越是不让接触的东西，往往越让人欲罢不能 [1]。
对于孩子来说，这些零食就像「禁果」，越被限制，渴望就越强烈，甚至一旦接触就会失控。
图片来源：giphy
一项对 31 名 4～6 岁的孩子进行了饼干实验 [2]，就可以很好地验证了这一效应。
研究者准备了 8 种口味的饼干，在实验开始时，孩子对苹果棒饼干和桃子棒饼干并没有显著的偏好差异。
但当研究人员将其中一种饼干设为「禁止食用」时，孩子对被限制的饼干表现出了明显的「行为反应增强」，也就是疯狂想吃，甚至比吃其它饼干更大快朵颐。
图片来源：参考文献 [2]
这是因为，限制会放大渴望[2]：
● 联想条件反射：
当多次被限制吃某种食物时，孩子会把这种食物与「想吃它」联系起来。这种联系不断强化，最终只要看到或想到这个食物，就会引发强烈的进食欲望。
● 赋予特殊吸引力：
被限制的零食由于被「特别对待」，在孩子眼中变得更加突出和诱人。比如高糖、高脂的零食因此被赋予了「特殊价值」，远远超过了其他健康的食物或活动。
这背后更深的原因是：孩子没有学会在饥饿和满足感之间寻找平衡，他们只能通过暴饮暴食来弥补内心对零食的强烈渴望。
一旦当孩子终于有机会接触到零食时，往往会陷入「无法控制」的状态，大吃特吃，也容易出现一些负面情况👇
逛超市时，孩子容易和家长陷入买不买零食的拉锯战，不给买，就躺下哭不起来；
生日聚会时，孩子只盯着糖、炸鸡、蛋糕狂吃，不让吃会偷偷拿；
在幼儿园，孩子抢其他小朋友的零食吃……
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那是不是等孩子长大一点，能明白父母的苦心，自然就好了呢？
答案也不是。
从小被过分限制的孩子
长大后更容易出现这些问题
心理学研究表明：童年时期对零食的强烈渴望，并不会随着年龄增长而消退，还可能影响到孩子长大后的饮食、心理方式。
这样的孩子更容易出现👇
补偿性消费
补偿性消费，指的是人通过过度消费来弥补曾经的剥夺感和匮乏感 [5]。
曾经被剥夺或匮乏的东西，比如糖，会让孩子对其产生「稀缺」认知，这些未满足的童年需求会在成年后的「报复性释放」。
也就是小时候不让吃的，长大了不仅要吃，还要吃个够！
这种现象也广泛存在于其他领域，比如那些童年时期被父母严格限制花钱或拥有的孩子，成年后更容易通过购买玩具、盲盒等来满足内心的匮乏感。
咱大人自己常常挂在嘴边的「长大后，我们大方地宴请童年的自己」，很多时候也是受这种心理的影响。
情绪性进食
过分限制零食，还可能让孩子在长大后更容易出现情绪性进食。
当他在压力、焦虑或不开心时，找不到合适的方式，就会选择用进食来缓解情绪。
有研究指出，那些从小被严格限制零食的孩子，长大后更容易[6]👇
● 在没有饥饿感的情况下吃东西；
● 对高糖、高脂的零食产生依赖；
● 借助零食来调节负面情绪。
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缺乏自我调节能力
当我们不让孩子接触零食时，也代表从小就剥夺了孩子自己决定「吃什么」和「吃多少」的权利；他们也就失去了练习自我调节的机会 [6]。
这样的孩子更容易出现难以判断食物的合适量，不知道自己什么时候饱了，也不知道如何根据身体需求选择食物等情况。
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尽管每个孩子都存在个体差异，我们仍不难察觉，对孩子吃零食的行为过度限制，无论是在短期内、还是从长远来看，都极有可能给孩子带来一定的负面影响。
说到这里，可能许多家长已经开始反思：「我是不是对零食太严格了？真的要放任孩子吃零食吗？」
当然不是！
零食确实不该成为孩子的主要食物来源，但它也绝对不是洪水猛兽。
适度享用零食不仅不会带来灾难性后果，还可能有一些积极意义 [4]，而学会怎么面对零食的诱惑，怎么吃零食也是孩子成长的一部分。
零食也有积极的一面
相比于该不该吃
教会孩子如何吃零食更重要
一项名为「将零食重新定义为日常幸福的一部分」的研究表明，适当的零食时间可以提升幸福感和生活质量。
研究者发现，零食不仅仅是食物，还承载着以下功能[4]：
提升积极情绪
在孩子疲惫不耐烦时，适量的零食可以帮助他们迅速振作起来，恢复学习或玩耍的精力；同时还能增强孩子对生活的积极体验，让他们感受到「小确幸」的存在。
促进社交互动
零食还是一种天然的「社交润滑剂」，分享零食是一种重要的社交行为，孩子的很多友谊就是从「要不要尝尝我的饼干」开始的；通过分享零食、交换零食，孩子们可以学会分享、互助，并感受到社交的温暖。
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既然，过度限制可能带来负面影响，而适度享用零食又有积极意义。
如果孩子本身为这些食物着迷，该怎么帮助孩子学会「吃零食」呢？ 心理学家建议试试以下这些方法👇
创造结构化的零食时间
设定固定的零食时间，比如下午茶时段、放学后的休息时间，或者和孩子约定每周哪几天是「零食日」。
通过这种方式，零食被纳入日常生活的规则中，帮助孩子建立规律饮食的习惯，减少对零食的过度关注，同时也让零食从「稀缺资源」变成日常的一部分，降低它的诱惑力。
给孩子提供零食选择权，引导孩子选择健康的零食
家长可以准备几种健康零食（如水果干、坚果）和几种常规零食（如饼干、糖果），让孩子从 2 类零食中分别选择 1 种。
如果孩子选择全部选择健康零食，可以增加分量作为奖励。
通过这种方式，孩子既能练习自主决策，又能逐步建立健康优先的饮食观念；既让孩子感到被尊重，减少因「被控制」而产生的抗拒心理，又能步引导孩子发现健康零食的美味，培养他们对健康食物的兴趣。
避免用零食作为情绪奖励
不要因为孩子哭闹就用零食哄，也不要用零食奖励孩子「听话」。
避免让零食和情绪建立心理关联，强化「零食是特殊的」这一观念。
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不仅仅是零食，屏幕时间、玩具购买等诸多方面也是类似的。
如果完全依赖外部规则，而非培养孩子的内部动机和判断力，孩子在脱离外部控制后，往往更容易失控。
与其一味禁止，不如帮助孩子在安全的范围内学会管理自己的需求，找到适合自己的平衡点。
所以，当你犹豫要不要给孩子吃零食时，真正的问题不是「给还是不给」，而是「如何给」和「给多少」。
下一次，当孩子眨着眼睛问你：「妈妈，我能吃这个零食吗？」
或许，你可以这样温柔地回答：「好呀，可以吃一小包哦！」或「明天就是零食日啦，宝贝可以先挑好想吃的，明天一起享用！」
参考文献
[1]史蒂文·凯尔士.（2014）.媒体与青少年发展的视角.世界图书出版公司.ISBN:9787510080265
[2] Fisher, J. O., & Birch, L. L. (1999). Restricting access to palatable foods affects children's behavioral response, food selection, and intake. The American Journal of Clinical Nutrition, 69(6), 1264–1272. Redirecting
[3] Boots, S. B., Tiggemann, M., Corsini, N., & Mattiske, J. (2015). Managing young children's snack food intake: The role of parenting style and feeding strategies. Appetite, 92, 94–101.Managing young children's snack food intake. The role of parenting style and feeding strategies - ScienceDirect
[4] Matsuguma, S., Suzuki, M., Kanamaru, M., Tsuchiya, H., Kawamoto, M., & Kobayashi, M. (2024). Redefining snacking as a piece of daily happiness: A randomized controlled trial of engagement in Oyatsu activities for improving well-being. International Journal of Mental Health Promotion, 26(12), 967–975.Redefining Snacking as a Piece of Daily Happiness: A Randomized Controlled Trial of Engagement in Oyatsu Activities for Improving Well-Being - ScienceDirect
[5] 薛媛媛.（2023）.医养结合与健康促进：城市老年人健康消费行为研究.中国社会科学出版社.ISBN：9787522720623
[6] Satter, E. M. (2014). Testing Satter’s Division of Responsibility in Feeding in the context of restrictive snack-management practices. The American Journal of Clinical Nutrition, 100(3), 986–987.Testing Satter’s Division of Responsibility in Feeding in the context of restrictive snack-management practices - ScienceDirect
本文专家
王冰玉
合作专家
中科院心理咨询师
波士顿大学学前教育硕士
苏静
审核专家
国家认证心理咨询师
心理学硕士
策划制作
策划：芽芽
监制：大力
排版：刷子
题图来源：站酷海洛