【嘉德北京】E-BIDDING 第66期丨春茗御芳——曼松贡茶新毛茶专题

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撰文：爔木2025年06月20日约 12 分钟

普洱茶，作为中国茶文化中的瑰宝，承载着千年历史积淀与自然风土的馈赠。在云南西双版纳勐腊县象明乡的群山之间，藏匿着一片被茶人奉为“圣域”的茶园——曼松。从明清皇室的御用贡品到当代茶界的“茶中黄金”。

那么，“普洱贡茶”又始于何时？

传说在明代中晚期，倚邦茶山的曼松茶已列为贡品，负责管理贡茶的头目还被当地人尊为“贡茶王”。明隆庆四年(1570)，车里宣慰使司刀应勐将“古六大茶山”统一划入“茶山版纳”，由设在倚邦的“土便委”土司署管理，可见当时茶业已兴。

曼松地处古六大茶山（攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒）中的倚邦茶山核心区。

曼松的历史起源与贡茶地位，明代开端曼松茶的历史可追溯至明朝。据传，明成化年间（1465-1487年），当地土司将曼松茶进贡给朝廷，因口感甜润、香气高雅，深受皇室喜爱，从此成为“贡茶”。

六大茶山进入史籍记载，始于雍正《云南通志》，书中在“物产·普洱府”中记载:茶，产攸乐，革登，倚邦，莽枝，蛮砖，曼撒六茶山，而倚邦，蛮砖者味较胜。倚邦本地茶叶以曼松茶味最好，有“吃曼松，看倚邦”的说法。

明代文人谢肇淛在《滇略》中提及：“滇茶以倚邦为佳，其曼松尤胜，味甘而气清”，印证了曼松早期的贵族属性。

清代鼎盛，清朝乾隆至光绪年间，曼松作为倚邦茶山的代表，持续向皇室进贡。至清朝乾隆年间（1736-1795年），曼松成为“普洱茶进贡体系”的核心。清廷在《贡茶案册》中明确规定：“云南岁贡普洱茶六百斤，其中曼松茶占百斤，限明前春芽。”清代学者阮福在《普洱茶记》中详细描述了曼松茶的独特性：“倚邦茶以小叶种为贵，曼松尤甚，其香如兰，其甘如饴，虽十泡而味不衰。”

道光三十年(1850年)，李熙龄修《普洱府志》载:“茶味优劣别之以山,首数蛮砖，次倚邦，次易武，次莽芝。其地有茶王树，大数围，土人岁牲醴祭之。次曼撒，次攸乐。最下则平川产者，名坝子茶……其余小山众多，而以曼松产者为上。大约茶性所宜，总以红土带砂石之阪者多清芬耳。”

这些文献不仅确立了曼松的贡茶地位，也为其后世复兴提供了历史依据。

咸丰年间社会动荡导致倚邦茶山毁于战火，曼松茶园几近消失。清末地方志《思茅厅志》载：“昔之贡茶胜地，今唯余荒烟蔓草。”这段历史断层使得曼松在20世纪初几乎仅存于传说中，直到现代考古与文献互证才重现其辉煌。至20世纪40年代，成片古茶园仅余零星植株。曼松香唐族百户人家在战乱中流离失所，使得古茶树的数量进一步减少。

就这样，历经百年的贡茶传奇，在大山深处渐渐被人们遗忘。

曼松古树被砍伐后重新生长的树根

时过境迁，随着时代迎来和平与安详，曼松重新回归人们的视野，曼松贡茶的价值又再一次被挖掘与复兴，于枯木间逢春，迎着朝阳春风舒展枝叶，涅槃重生后，低调内敛，却霸气外露。

现今，曼松古树茶之所以珍贵，不仅因其历史底蕴，更因其产量极其稀少。目前曼松核心产区仅有曼松（王子山），约共58户人家；曼松（背阴山），约共108户人家。两片古茶园，现存百年以上古茶树仅仅百余棵，真正的曼松小叶型古树茶，仅分布在王子山一带的原始森林中，树龄多在300年以上，且每年产量少之又少，也就是每一户仅1公斤左右，有的年份遇到天干地旱，曼松王子山古树还未必能发芽。

曼松山“年解贡茶二十担”，仅蕊茶一项万难完成。普洱贡茶“八色”之一的“芽茶”也可能全部出自曼松。重心位于芽柄是其竖立悬浮的主要原因。以此推知，普洱贡茶“八色”之一的“蕊茶”全部采办于曼松山。经过“五选八弃”，(“五选”即选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝;“八弃”即弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽废、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫)。

用于制作曼松御贡茶的原料“细叶茶”、“猫耳朵茶”，即“倚邦小叶茶”。据云南省农业科学院茶叶研究调查：“勐腊县分布有800hm2的茶种（当地人称倚邦小叶茶），茶种古茶树，主要分布在勐腊象明乡，海拔1510m，树龄300年左右”。

因此，普洱贡茶出“六山”，其中曼松的贡茶原料为“茶种”亦应确定无疑。曼松御贡茶地位牢不可破。究其原因，一是它与众不同的“形”和美好的寓意；二是“香”乃品茗的主旋律，在这方面小叶型比大叶类茶有天然优势。

陆羽在《茶经》中详细描述了茶树生长所需的土壤环境：上者生烂石、中者生砾壤、下者生黄土。

曼松绝妙之一在于它的土壤，曼松地处海拔1300米左右，年均气温17℃，年降水量1700毫米。此地山势险峻，云雾缭绕。曼松的土壤是一种风化页岩土，类似于沉积土的一种形式，层层分层，每一层块都有光泽度呈紫红色。土壤以独特的紫红色风化岩土为主，富含锌、硒等微量元素，形成茶树生长的绝佳微环境。

曼松特殊土壤“遇水成泥、遇风成沙”

这种土壤的三大优势尤为突出：1、矿物元素的“天然宝库”，紫色砂岩中含有大量铁、锌、硒、钾等微量元素，其中铁元素含量高达8.2%（普通红壤仅4-5%），锌含量达120mg/kg（远超茶树所需的50mg/kg标准）。2、弱酸性环境与营养平衡，曼松土壤pH值在4.5-5.5之间，属于茶树最适宜的弱酸性范围。3、遇水成泥，遇旱成石”的独特结构。

曼松贡茶之所以能成为中国普洱茶中的“天花板级”珍品，其核心秘密便在于：

一、历史渊源：曼松茶自明代起就被列为皇家贡品，专供宫廷享用。

二、自然馈赠：曼松茶的稀缺性得益于其独特的自然条件，包括富含锌、铁等矿物质的紫红土壤，以及高湿度和漫射光的环境，这些都为茶树提供了独特的营养环境。古茶园位于海拔1300米左右的大山深处，茶树与杂木共生，形成了天然的生态屏障，使得茶叶积累了丰富的内含物质。

三、产量稀缺：曼松茶的产量极为稀少，古树资源濒危，真正的曼松古树茶需满足三大条件：王子山核心产区、百年以上树龄、春采纯料，真正的曼松古树茶极为珍贵。

四、小叶型茶树的基因优势,不同于云南常见的大叶种，曼松茶树以普洱中小叶型为主，叶片椭圆细嫩，茶多酚含量约28%（低于大叶种的35%），而氨基酸含量高达5.2%（远超平均水平）。这种“低涩高甜”的生化组合，造就了曼松茶“入口即甜”的味觉记忆。

五、滋味封神：曼松茶的口感特质为“甜而不腻，柔中带刚”，茶汤入口瞬间清甜感席卷舌尖，喉韵蜜甜，转瞬化为绵长回甘。茶汤稠滑如米汤，饮后口腔如被清泉涤荡，茶气沉稳内敛，饮后体感通透，喉间清凉感持久。曼松茶具有独特的“蜜香兰韵”，入口后甜润度高，喉头也很甜，类似蜂蜜水的甜感，并且这种甜润感持久，令人回味无穷。

曼松核心产区曼松（王子山），约共58户人家；此次拍卖中精选27户优质核心产区茶农，而其中头春头采曼松古树茶标的，极其珍贵，来之不易。

Lot 13601

曼松王子山3号农户采制单株古树

约25克/罐*2罐

起拍价：RMB 10.000

曼松王子山3号农户采制的古树单株，4月1日采摘制作，整颗茶树采摘鲜叶600余克，制作成干茶后约100克。这颗古树生长于曼松王子山最核心厂区，茶树与森林共生，树龄长，树高，达30余米以上，“树有多高，根就有多深”，吸取到的养分更加充足，茶叶品质极佳。茶树种属于小叶种，曼松单株，芽叶均匀。外观上茶芽肥嫩，条索清晰隽秀，色泽墨绿油润，茶毫明显。整颗茶树只采春季一季，鲜叶年产量不足1000克，制成干茶不足200余克。春季采摘的茶叶，香气高雅，内含物质最为丰富，滋味醇厚，喉韵尤为蜜甜，只采春季一季，是对茶叶品质的追求。

作为茶马古道南线的重要节点，曼松茶园见证了多元文化的碰撞。

Lot 13602

曼松王子山45号农户采制头春头采单株古树

约20克/罐*5罐

起拍价：RMB 8.000

曼松王子山45号农户采制的古树茶3月31日采摘，共采摘鲜叶1200余克，共制成干茶380g。曼松茶45号古树属于普洱茶大叶种的小叶型，生长环境以富含锌元素的紫红土壤为主。曼松土质尤为特殊，遇风成沙，遇水成泥。在当今大叶种盛行的普洱茶界，倚邦曼松所产的茶可以称得上是特立独行。倚邦茶区现存的古树茶园中，茶树种类以大叶种茶和中小叶型茶混生为主。也正是这独特的原因，造就了倚邦曼松茶兼具大叶种滋味厚重，以及小叶型高香馥郁的独特口感。

尽管遭遇重创，曼松茶树的基因却以两种形式得以存续：一是残存的百余棵古茶树；二是通过茶籽自然传播形成的。为后来的复兴埋下火种。

Lot 13609

曼松王子山12号农户采制头春头采

约1000克/盒*2盒

起拍价：无底价

倚邦茶山中的曼松茶为上品，历史上曾供宫廷享用和作为礼品送外国使臣。具传说，明成化年间，地方官员发现曼松茶色香味俱全，且冲泡后“站立不倒”，于是托朝臣进贡给当时的宪宗皇帝，并予以“大明江山屹立不倒”之意。宪宗皇帝品尝后赞口不绝，指定曼松茶为皇家贡茶，其后一直延续到清朝，曼松茶一直都是贡茶。

Lot 13624

曼松王子山39号农户采制头春头采高杆

约40克/罐*9罐

起拍价：无底价

曼松入口极为甜润，喝的时候整个口腔里都很甜。入口之后，自咽喉处，升腾上来甜感，与刚才汤面上闻到的甜感一致，像喝了冰糖莲子水。从口甜到心，舌面生津明显，而且数十泡之后汤色稳定，滋味不减。而杯底，在稍凉之后，则表现出更为浓郁的蜂蜜甜感。此茶则精选曼松茶山优质原料经采摘、萎凋、揉捻、日光干燥等传统工艺加工后蒸压成形。茶品气韵浓厚，高香甘醇，喉韵深广，实为茶中佳品。

Lot 13603

曼松王子山31号农户采制头春头采

约270克/罐*3罐

起拍价：无底价

曼松茶水浸出物在47.36%，这个含量的茶汤滋味比较醇厚。2.74%的酯型儿茶素含量，这么低的含量在云南普洱茶中很是罕见，茶汤从口感上涩味几乎没有，加上4.68%的咖啡碱含量和5.72%的游离氨基酸含量，使茶汤柔甘顺滑，鲜醇爽口，回味无穷。是一款值得品鉴的高端茶品。

曼松核心产区曼松（背阴山），约共108户人家，其中2025年3月31日头春头采的背阴山“茶后”古树，头春头采鲜叶产量不足100余克，极其珍贵。

Lot 13628

曼松背阴山22号农户采制头春头采单株古树·茶后树

约8克/罐*6罐（约48克）

起拍价：RMB 8,000

曼松背阴山22号农户采制的单株古树，因产量极低且品质卓绝，头春头采鲜叶产量不足100余克，极其珍贵。曼松成为顶级山头茶的象征，市场价值常年位居普洱茶金字塔尖。

其古树单株鲜叶价格逾万元，成品茶更是一饼难求，藏家视其为“可以喝的古董”。近年来，当地政府与茶农联手推动生态保护与科学养护，力图延续这一茶界瑰宝的传奇。曼松不仅承载着普洱茶的历史荣光，更以极致风土与人文积淀，诠释着“一山一味”的精髓。

Lot 13629

曼松背阴山3号农户采制头春头采古树

约10克/罐*5罐（约50克）

起拍价：RMB 10.000

倚邦曼松背阴山普洱茶最大的特点是甜润，喝的时候口里很甜，喉头很甜，像喝蜂蜜水，茶气很足又暖，只要喝一点点，身体就会发热，是其它茶山远远比不上的，真正的皇家的味道出来的。道光年间的《普洱府志》记载，从雍正十三年(1735年)开始普洱茶由倚邦土千总(曹当斋以后为土把总)负责采办，倚邦的曼松茶被指定为皇帝的专用茶。

Lot 13630

曼松背阴山31号农户采制头春头采古树

约30克/罐*5罐

起拍价：RMB 8.000

曼松原属倚邦区第一乡辖区内，历史上，有曼松老寨，居住着香唐族，善种茶，由于曼松茶的品质好被列为贡茶，“年解贡茶100担”曾因贡茶而名，声誉远播，不仅给当时的倚邦区带来了荣耀，而目促进了当地的茶叶产销曼松新寨，曼松河(海拔870米)，登曼松山顶叫“王子山”，“王子山”因历史上住着一个朱姓的王子而得名。

Lot 13646

曼松背阴山1号农户采制头春头采

约40克/罐*10罐

起拍价：无底价

曼松二月三月漫山遍野开满花

顶级曼松古树茶展现出独特的味觉美学：初饮如清泉过喉，喉韵蜜甜，三泡后兰花香渗入齿颊，七泡后蜜甜感与矿物味交织，尾水似淡竹含雪。这种“清、幽、醇、绵”的层次变化，被茶人称为“四重奏”，恰与中国文人美学中的“含蓄”、“留白”理念暗合。在当代高端茶会上，曼松茶都被置于“主位茶席”，配以宋代建盏、清代锡罐，形成视觉化的文化展演。

从明朝皇宫的曼松贡茶，到今日藏家的四方茶桌，茶始终是中国人理解自然、建构文化的介质。它的历史不是线性叙事，而是一曲多重声部的交响：传统与现代的碰撞，山野与生活的对话。本次网拍精选50款源头曼松头春头采，让您感受昔日皇家贡茶的风采，包含风土与人文积淀，诠释着“一山一味”的精髓。当我们在清晨的茶雾中品味那一口“曼松韵”，也是在啜饮时间本身——每一片茶叶里，都住着五百年的月光。