《海捞瓷的收藏与鉴赏》第三章-海捞瓷的分类（2）

《海捞瓷的收藏与鉴赏》第三章-海捞瓷的分类（2）

陈逸民  陈莺

（2）订样瓷

订样瓷，就是根据来样的要求而加工生产的中国瓷器，它完全用于外销。订样瓷是否像现代社会的外贸产品一样，也有部分出口返销，就不得而知了。从国内现有资料来看，从国内现存的瓷器概况来看，外销瓷在我国主要博物馆的收藏量微乎其微，很少有传世的器物，许多还是近年来出土或出水的器物，或者是对外文化交流接受捐赠的瓷器。所以说，可以这样认为，我国古代瓷器的出口返销几乎不存在，其原因可能是中国瓷器的广受欢迎，外销的中国瓷器不愁没有销路。

订样瓷有根据来样的器型加工的，也有根据来样的纹饰加工的，而纹饰中，又可分成两类，有以欧洲皇室和贵族的家族纹样或徽章为主要纹饰的订样瓷，更有以西方故事题材如宗教题材或社会生活为内容的纹饰。和传统瓷相比，外销的订样瓷开始生产的年代要比外销的传统瓷的生产年代晚。

3-7乾隆年间订制的西洋餐具

雍正十年，瑞典的《瑞典的弗雷德里克》号船带了三吨多，大概是十一万个西班牙银元来到广州采购时，并没有自己带来瓷器图样，只是按每套十两的价格签订了中国瓷器的合同。直到乾隆年间，外商才在广州成套订制西式餐具，整套餐具共110件，往往绘制相同的中国人物故事图案，但是它包括了西餐使用的主碟、大汤盘、大肉碟、酱汁斗、盖窝、沙律碗等各种器皿（图3-7乾隆年间订制的西洋餐具）。由此可见，早期的外销瓷中，订样瓷的比例并不很大，所以瑞典的来华的早期船只还没有带好欧洲的器型和自己设计的图案。因此，订制瓷的年分确定，也是鉴定海捞瓷的一个重要因素，目前所知中国按外商订货要求特制的最早的一件外销瓷是葡萄牙曼诺尔一世（公元1469-1521年）的一件青花纹章瓷执壶，它现在存放在里斯本的博物馆内。曼诺尔一世的这件订样瓷，其年代相当于中国明代的成化、弘治和正德年间，了解这件最早的订样瓷制作的年代，对于我们鉴定外销瓷和海捞瓷有很大的帮助，不能把海捞瓷的年分任意提前，特别是海捞瓷中的订样瓷，最早应该不会早于明代的成化年间。如果我们能够掌握欧洲各国最早来华的船只的明确年代，再能掌握它们带回的货物中有否订样瓷，那么我们就能给订样瓷在欧洲各国出现的年代有一个明确的谱系，这对于鉴定订样瓷有莫大的帮助。

3-8外销的奶壶等瓷器

图3-8是根据订样生产的清代奶壶等欧洲式样的外销瓷，前排的奶壶和盖杯，上面所绘的图案是典型的中国仕女亭台楼阁图案，而器型却非传统的中国器型，在国内现存的清代瓷器的中，几乎找不到这种造型，很显然，这是为适应欧洲市场上当地人的生活习惯的而制作的器型，它是根据客户需要来样定制的。对于这样的器型，如果不了解订样瓷的生产背景，很有可能在古玩市场上被误判为臆造品。

3-9

图3-9则是完全的西洋人造型塑像，这是广东佛山石湾窑的产品。石湾窑是清代广东重要的陶瓷生产基地，以生产人物、动物造型最为著名。这件西洋人塑像，显然是标准的订样瓷，人物头戴礼帽，深目高鼻，肩系披风，脚穿长靴，右足踏于松毛狗上，这件典型的西洋人塑像，把清代来华贸易的欧洲人刻画得栩栩如生。

一般来说，订样瓷在国内留存较少，现在市场上时有发现的清代外销的订样瓷，多数是从国外倒流回来的器物。而在欧美各地的一些收藏家手中，这种订样瓷却是他们的主要藏品或大宗藏品。