《海捞瓷的收藏与鉴赏》第3章-海捞瓷的分类（3）

《海捞瓷的收藏与鉴赏》第3章-海捞瓷的分类（3）

陈逸民  陈 莺

（3）仿制瓷

仿制瓷是中外文化交流的成果。

一般来说，古代世界陶瓷的整个发展过程，都是中国陶瓷成果的对外输出，它包括陶瓷原材料的选择和筛选、制作工艺（陶瓷的成型、陶坯的晾晒，窑炉的设计、烧制的火候和温度控制），色料的选择等等。相当一个历史阶段，中国陶瓷的制作工艺一直没有外传，以至十四世纪摩洛哥伟大的旅行家伊本·白图泰只能在他的著作《伊本·白图泰游记》中作些相当简单的描述：“至于中国瓷器，则只在刺桐和隋尼克兰城制造。系取用当地山中的泥土，像烧制木炭一样燃火烧制。其法是加上一种石块，加火烧制三日，以后泼上冷水，全部化为碎土，再使其发酵，上者发酵一整月，但亦不可超过一月；次者发酵十天。瓷器价格在中国，如陶器在我国一样或更为价廉。这种瓷器运销印度等地区，直至我国马格里布。这是瓷器种类中最美好的。”显然，按照这样简单的记叙，在国外仿制中国的瓷器是十分困难的。

日本是古代仿制中国瓷器最早的国家和最好的国家。早在唐代，在日本的遣唐使中，就有专程学习中国陶瓷制作技术的留学生，这种身临其境的学习比走马看花的观察，更能学到中国陶瓷技术的精髓。在日本不仅出土了中国的唐三彩，也出土和传世有日本古代时期制作的精美的奈良三彩，由此证实了日本对中国陶瓷技术的学习成果。日本对中国瓷器的仿制是在不断的学习中发展并不断改进从而取得重大进步的，这种发展和进步必然导致自身陶瓷制作技术的完善和创造。在明末清初，因为中国国内战乱的缘故，日本陶瓷产品已经赶上甚至超越了中国的类似产品，东南亚和欧美市场上，日本陶瓷大有取代中国瓷器的势头。等到中国国内局势稳定下来后，中国陶瓷生产的固有优势就会得到充分的发挥，当中国3-10陶瓷生产商发现日本生产的陶瓷无论在纹饰和器型上比较受到市场重视后，对日本陶瓷的仿制就不可避免了，而这种鉴于中国更高完善的生产技术水平基础上的仿制，很快就以更好的质量更多的数量取代了日本生产的瓷器，从而在东南亚和欧美市场上，重新恢复中国陶瓷的市场占有率。

3-10

图3-10是一件明末清初时期的日本式瓷碗，它既有那个时期中国瓷器的明显特征，即碗沿为酱口，但它的器型又和中国瓷器有区别，其碗壁为双层叠加式，这种器型并非中国传统的器型，为日本陶瓷艺人的创造。这个瓷碗所绘的纹饰，也带有明显的日本风格。这是一件中国景德镇仿制的日本式瓷碗，为适应国外市场对日本瓷的需要而生产的。

3-11

图3-11是一件中国仿制的十七世纪的日本式瓷盆，盆呈橄榄状，盆心绘日本纹饰，盆的一端为一日本小孩俯卧在盆的尖端，使整个瓷盆如一叶小舟，煞有情趣，青花着色层次分明，日本式的异国情调中又隐约显露中国传统文化的意韵。

像这类中国生产的仿制外国的瓷器，和中国传统瓷器有着明显的不同，这是十七世纪世界陶瓷市场激烈竞争的产物，也是中外陶瓷文化互相影响互相交流的产物，没有在海底捞起这类瓷器，陶瓷界很有可能不认识或不认可这类出谱的瓷器。

我们将在下面的章节中分门别类论述出水的中国瓷器、日本瓷器和欧式瓷器。