茶颜悦色

茶颜,你给我上点心啊

是真的要上“点心”了,可以吃的那种。

这事要从3个多月前说起。

在“喝完想家了,3月第二支限量稀缺”推文末尾,摸鱼卖了个关子,其实谜底就在谜面上。

Image

无人在意的藏字谜

这一捣鼓,就从春天到了夏天。

终于,摸鱼接到了消息:7月4日至7月13日,「翻阅点心」第一期蛋黄酥在茶颜悦色/鸳央咖啡/古德墨柠/昼夜诗酒茶所有门店上线。

Image

点击图片即可购买

因为第一次尝试卖短保食品。稳妥起见,这次「翻阅点心」系列会以限时限量的售卖形式和大家见面。 

感兴趣的朋友建议去硬折扣、游园会等比较大的茶颜门店。

门头较小的店可能会很快就会缺货,去之前,也可以先打电话问问有货没,别白跑一趟。

Image

这一次,每个会员账号也限定最多买5份。

还是想让更多朋友吃到,大家买回家也早点吃,毕竟短保不能放太长时间。

Image

茶颜做中式糕点其实不是啥新鲜事。

在小神闲茶馆里,我们曾做过一些,用一茶搭一食,能在茶馆舒服地坐上一下午。

Image

小神闲茶馆·葫芦里买的什么药

这次做「翻阅点心」系列,不想仅仅只卖款糕点。

更多的,是想由中国各地的传统点心,由表及里,引出在地的风物之美。

特意在「点心」前,加了「翻阅」这个词,既是翻山越岭,在全国各地去寻找传统糕点;也是翻阅历史的脉络,理出大好河山中的一些鲜为人知之美。 

Image

所以,这是我们想做的一档,关于中国传统点心和风物的连载栏目:

寻到某个地方、品到某种传统糕点、访到某种风物,然后把所见所闻所感汇集起来,和大家慢慢聊。

我们会尝试用一年的时间,做完整的十二期,一月一期,一期一会,各有各的风味与风物。

Image

每一期的点心,我们都尽可能去还原传统的配方与味道,也会根据咱们现代人的口味,进行些许微微调整。

最关键的是,所有的点心我们都尽量少添加。在确定正式名字之前,这个系列统一都叫“短保糕点”。

顾名思义,因为少添加,保质期大都比较短。想来古时的点心配方里,也是没那么多科技与狠活的。

Image

「翻阅点心」系列用的是守正的工艺,少出奇。

大家不要有太多"能尝出什么不一样的好吃"的预期,它大致就是心里那些经典传统点心的样子。

如果尝完后能有一句,"嗯,这点心吃起来没啥负担,味道还算正宗",也许就是对我们这次“守正”做法最好的认可了。

Image

蛋黄酥一盒4个装,有芋泥味、红豆味两种口味。

每个的重量是55g,一盒差不多220g,售价29.9元,在短保蛋黄酥里算是一个清爽不贵的价格。

Image

产品老师托摸鱼带个小提示:这一盒的量,不是茶颜抠门小气,而是短保产品尽快吃,更好吃。

两个人分享正正好,一个人享用也没负担。

购买一份蛋黄酥,还会获得一份「翻阅点心」主题纸袋和云鹤纹折光贺卡的赠礼,做伴手礼时也用得上。

(注:数量有限,赠完即止。)

Image

首期中国之美·云鹤纹/折光卡

说回蛋黄酥,摸鱼试吃时,注意到蛋黄酥的外表有些不大一样。

不是常见的薄如纸页的酥壳,更像绵密的酥皮,能闻到明显的黄油奶香味。

也听创作鸡仔说,蛋黄酥的来源、发展各有说法。

但因酥皮工艺和咸蛋黄入馔的做法在唐代出现,所以溯源都以此为起点。

Image

而唐代越窑青瓷上,亦最早出现了“云鹤纹”的刻划纹饰。

这云纹和鹤纹的组合,算是当时的流行元素,后来又是明清官服补子专用。

不过,皇权贵族阶级俱往矣,飞入寻常百姓家的蛋黄酥与云鹤纹,才会迎来它们真正长寿的新生。

Image

呈出的这盒蛋黄酥,就算是咱们「翻阅点心」系列的开篇了。

整个系列味道和颜值都在线,悦己亦或是伴手礼送人,都挺不错的。

Image

叨唠这一句是因为,很多朋友买这些糕点。大多都是拿去给自己的朋友,自己却舍不得尝。

我们总会下意识优先考虑别人。但有时候,咱自己先吃开心了、打心底里喜欢,也是很重要的事。

希望大家记得把自己也放在珍视的名单里。

对朋友有心意,也别忘了,对自己也要上点心。

Image

上一篇推文刚介绍的真果汁·氮气冰茶,现在也有了即取的罐罐装。

整体是茉莉绿茶搭上原榨果汁,第一口就冰爽消暑。

橘子香柚汁的「天天在向阳」清甜沁爽,喜酸甜口、想尝尝小众水果黄皮的,欢迎试试「一身有正气」,提神解腻。

Image

饮品现制封罐,没添加防腐剂,24小时保鲜。

随时开罐解渴,主打便利;价格更友好了,一杯也能7.9元拿下。

带上两杯,加一块钱还能换购一根酥山冰淇淋~

或许这也是一次碰面的契机。来门店选一份轻巧不贵的点心,捎带上两杯冰茶,这个夏天,又会有更多的故事发生。

// 最后再来打个广告// 

茶颜淘淘集市,7月4日-7月6日开市咯!

在仓库找到很多不错的货品,虽然有些微微瑕,但不妨碍使用,全都好价出!

9.9元/1件、9.9元/2件 ,还有9.9元/4件!感兴趣的朋友,可以滑动下图了解~

Image

上下滑动查看更多

// 今日互动 //

通风报个信~

现在「翻阅点心」栏目筹备到第5期啦

你有哪些喜欢、觉得好吃的中式糕点

想让茶颜尝试来做的呢?

欢迎来评论区推荐,请20位朋友

每人一份蛋黄酥~

出品:苏北

研发:莹莹

撰文:憩月

设计&排版:粒子&小卉

「广告」

// 看点别的 //
Image
Image