猪便便揭示中国的抗生素耐药基因风险；罗马帝国人人都爱沙丁鱼；第三位星际访客将近距离擦过火星 | Nature Podcast

Nature Portfolio2025年07月19日约 4 分钟

本期Nature Podcast为您带来，农业的出现或导致了更多的人类传染病；沙丁鱼造就了罗马帝国“国民鱼酱”；动物粪便给出了抗生素耐药基因的热力地图；利用鲸鱼粪便研究北极地区的有毒藻类；尼安德特人创建了“脂肪工厂”；星际访客炽热地穿过太阳系，欢迎收听本期内容！

本集精选内容

In this episode

00:48 过去3.5万年的疾病

古老的DNA证据显示，农业的出现导致了更多的人类传染病，而来自动物的病原体在6500年前才出现。从人类牙齿中提取的DNA显示了数万年来欧亚大陆的疾病历史。所使用的方法可以成为了解疾病如何塑造人类的有力途径，但它无法检测低浓度进入血液的某些细菌或某些病毒，未来的工作会设法填补这一空白。

畜牧业的兴起很可能导致了动物病原体在人类中的流行。图片来源：CihatDeniz/Getty

Nature

The spatiotemporal distribution of human pathogens in ancient Eurasia

Nature News

Animal diseases leapt to humans when we started keeping livestock

06:31 研究亮点

DNA揭秘罗马帝国最受欢迎鱼酱的主原料
Garum，一种富含鲜味的鱼酱，是古罗马美食中常见的调味品。它是在大型露天设施中制作的，在那里，小鱼被捣碎，放入盐水缸中腌制。研究人员对缸底的鱼骨进行了DNA测序，发现它们都来自欧洲沙丁鱼。结合其他考古证据，表明沙丁鱼是Garum酱的标准原料，也是古罗马人的主要食物来源。

Research Highlights

Ancient DNA helps trace stinky Roman fish sauce to its source

一幅罗马马赛克画描绘了流行调味品Garum的主要成分。图片来源：Heritage Art/Heritage Images/Getty

动物粪便揭示的全球抗生素耐药性基因的热点地区
粪便中含有多种有助于细菌抵抗抗生素作用的基因。随着全球动物性蛋白质消费量的增加，世界牲畜数量也将随之增长，每年产生的粪便量也将随之增加。若处理不当，这些抗生素耐药性基因可能会转移到可感染人类的病原体上。研究小组在粪便中发现了5000多个抗生素耐药性基因，并发现这些基因的多样性远远超出了之前的想象。他们利用机器学习技术绘制了这些基因的全球风险地图。例如，研究预测许多非洲国家的鸡粪风险得分较高，而中国的猪粪风险得分较高。

Research Highlights

Poo of farm animals teems with drug-resistance genes

猪等农场动物的粪便富集了抗生素耐药性基因，会对人类健康构成威胁。图片来源：Edwin Remsberg/VW Pics/Universal Images Group/Getty

13:17 利用鲸鱼粪便研究北极地区的有毒藻类

研究人员表示，一项长达19年的弓头鲸粪便样本研究，揭示了北极水域变暖与有毒藻类数量增加之间的联系。虽然气候变化预计会导致有害藻类大量繁殖，但目前还缺乏长期数据。为了解决这个问题，一个研究小组与土著社区合作，收集鲸鱼便便并对其进行取样，结果表明，北极食物链中藻类毒素的增加与海洋温度上升有关。研究人员建议，需要密切监测这些毒素的水平，以保护依赖海洋资源为食的北极生物群落。

Nature

Bowhead whale faeces link increasing algal toxins in the Arctic to ocean warming