深圳卫健委

绿豆汤变红了，还能喝吗？

深圳卫健委2025年07月23日约 1 分钟

放心

正常现象

绿豆汤中含有丰富的多酚类物质，会发生氧化、聚合反应，形成暗红色物质。

敞开锅盖时间长、水偏碱性等原因，这些都会让绿色的绿豆汤变成红色。

▲图源：@丁香生活研究所

推荐一个糖水铺？

这么说吧：

在广东喝糖水

店里不是这种凳我都不进去

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「有用就扩散」

本期封面：

来源：健康日历

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