每日靓汤丨热似蒸笼，喝一碗苦瓜黄豆排骨汤，清热解暑，健脾开胃

民间有云：“夏天吃苦，胜似进补。”

盛夏酷暑，让人挥汗如雨，出现精神萎靡，倦怠乏力，食欲不振等不适，适当食用苦味的食物，不仅能提神醒脑、消除疲劳，还可以缓解暑热带来的烦闷，产生清凉舒适的感觉。

苦瓜 黄瓜 排骨

瑶柱 蜜枣

排骨焯水

黄豆浸泡半小时

苦瓜切块

加盐腌5分钟去涩并清洗干净

食材放入汤煲煮40分钟

再放入苦瓜煮20分钟

加盐调味即可

中医认为，夏季乃天阳下济，地热上蒸，天地之气上下交合的季节，阳气最盛，容易使人上火，尤其是心火旺盛，出现心烦失眠、口舌生疮、口腔溃疡、小便短赤等不适。

苦味食物性质多寒凉，擅入心经而清心火，并有泄火解暑，清热燥湿的作用，可调节夏季之阳热，缓解暑湿之邪带来的不适，还能刺激味蕾、促进胃酸分泌而改善食欲、帮助消化。