中世纪的欧洲药店长什么样子？

修道院医院

这些药剂师店铺的起源，与女修道院、修道院及隐修院渊源颇深。修道院往往设有接待朝圣者与穷人的场所。由于许多前来这些被称为“hospitals”的人都身患疾病，修士们便想方设法为他们治疗，“hospital”一词也由此有了如今“医院”的含义。

修士们很适合从事医师的工作，他们能在修道院的图书馆里查阅到各类科学典籍，比如迪奥斯科里德斯的论著，以及在中世纪欧洲和穆斯林世界流传的诸多其他文献。他们也具备物质条件，凭借自身的知识，修士们知晓该在修道院的花园里种植哪些药用植物。

就这样，第一批药房作为独立的房间或空间应运而生。11世纪时，在佛罗伦萨东部的卡马尔多利(Camaldoli)，一位名叫罗穆亚尔德(Romuald)的修士创立了一个本笃会(Benedictine)修士社区，他们还为穷人开办了一家医院。早在1048年，就有关于卡马尔多利药房的记载。

16世纪的资料中，也描述了从储备充足的植物园里获取药用草药的情形。 同样是在意大利，还有一个例子：1221年，多明我会(Dominican)修道院在佛罗伦萨建成，旁边便是后来建造的圣玛丽亚诺韦拉大教堂(Basilica of Santa Maria Novella)。

修士们治愈了一位富有的佛罗伦萨商人后，他们药房的名声便传到了普通民众耳中，人们纷纷慕名而来，圣玛丽亚诺韦拉也由此成为文艺复兴时期现代药店的前身。

13世纪，随着医师行会的兴起，医生与药剂师的角色分工开始明确。由于医生认为配制药物有失身份，药剂师便承担起了这项工作。

1231年，神圣罗马帝国皇帝兼西西里国王腓特烈二世(Frederick II)在西西里颁布了《梅尔菲宪法》(Constitutions of Melfi)，其中规定：医生不得配制药物，只能开具处方；反之，药剂师不得开具处方，只能配制药物，且必须在医生的监督下进行。 

有时，药剂师会逾越自身的执业范围。1281年，巴黎医学院(Faculty of Medicine)的法规对药剂师加以限制，禁止他们在没有医生处方的情况下探访病人或配药。

行会时代

行会的兴起，使药剂师的工作开始受到法律的监管。1353年，管理巴黎香料商人-药剂师行会的皇家法规规定：任何人若“不会阅读处方，或身边没有会阅读处方的人”，都不得从事药剂师工作。

法规还禁止销售“有毒或危险的药物”，并强制要求在药瓶上标注药物配制的年份与月份。此外，法规还敦促药剂师“以合理、公平且适中的价格”销售药品。为监督这些规定的执行，行会任命了一名药剂师会长，在医学院院长任命的两名医生的协助下，每年至少对每家药剂师店铺进行两次检查，“仔细查验店内所有的物品”。 

医学界的女性

尽管有证据表明古代就有女医生，但在欧洲男性主导的医学行会中，女性担任药剂师、药师和医生的做法却遭到抵制。人们试图将女性的医疗活动限定在助产领域。

尽管如此，女性传统上作为照顾者的角色，让她们积累了成为治疗者所需的知识。17世纪的英国，随着女性识字率的大幅提升，女性编写“receipts”(药方集，后来才与食物食谱相关联)逐渐流行起来，这些药方集详细记录了治疗各种疾病的药物配制方法。

其中最著名的作者之一，是17世纪晚期的英国作家汉娜·伍利(Hannah Woolley)。在归功于伍利的《贵妇人指南》(The Gentlewoman’s Companion)一书中，她将药剂师与医生的工作和社会地位的提升联系在一起，并力劝女性掌握“医学与外科”方面的娴熟技能，以此获得社会“实用性”。 

1682年，与威廉·佩恩(William Penn)一同从英国乘船前往美洲的贵格会(Quaker)殖民者中，有一些擅长医学与治疗的女性。她们向其他殖民者传授的知识，在后来成为宾夕法尼亚州(Pennsylvania)的殖民地日常生活中，被证明是一项至关重要的公共服务。