罗永浩称很多广式点心是预制的，到底什么才是预制菜？六部门曾发文明确

9月14日，广东省疾控局发布通告，2025年9月7日0时至9月13日24时，全省新增报告201例基孔肯雅热本地个案，未报告重症和死亡个案。病例分布在佛山86例，广州41例，江门26例，深圳19例，汕头、惠州各5例，珠海、湛江各4例，梅州、东莞各2例，韶关、茂名、肇庆、河源、清远、中山、潮州各1例。

广东省疾控中心传染病预防控制所所长、传染病防控首席专家康敏指出，全省近期疫情态势总体平稳。由于输入风险持续存在，大部分地区处于蚊媒活跃期，叠加台风、降雨等天气影响，防控工作仍然不能松劲。

近日，罗永浩吐槽“西贝全是预制菜”一事在网上引发热议，双方不断发声，风波持续升级。（风波升级！贾国龙再次强调“西贝一道预制菜都没有”，罗永浩：我感觉到贾老板是真心想把西贝搞死）

9月12日，罗永浩直播谈“西贝预制菜风波”。直播中，他提到很多广式点心是预制的。9月13日晚，新辣道创始人、信良记董事长李剑专门在其个人视频号直播，为餐饮人抱不平，公开叫板罗永浩：“我正式悬赏20万元，中国境内有营业执照的连锁（餐饮）企业，只要能证明自己没用到任何冷冻原料和添加剂，或者被罗永浩、媒体证明存在这样的餐馆，我就给20万元。看看罗永浩说的‘无冷冻无添加剂才是好餐馆’到底能不能成立。”（罗永浩宣布“停战”，餐饮老板“参战”：“悬赏20万元”，寻找不用任何冷冻原料和添加剂的餐馆）

什么是预制菜？

2024年3月21日，市场监管总局等六部门联合出台《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，其中明确：预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。

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哪些食品不属于预制菜？

从菜肴属性看——

• 仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，属于食用农产品，不属于预制菜。

• 速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、比萨等主食类产品不属于预制菜。

此外，连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。

预制菜定义中强调“加热”或“熟制”后方可食用——

• 加热是指将食品加热到可食用状态的过程，即针对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热。

• 熟制是指经炒、炸、烤、煮、蒸等将食品熟制的过程，即在预加工阶段并未完全熟制，需要彻底熟制后方可食用。

不经加热或者熟制就可食用的即食食品及可直接食用的蔬菜（水果）沙拉等凉拌菜不属于预制菜。

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购车补贴来啦！9月14日，记者从广州市商务局获悉，广州市促进汽车消费专项活动启动，9月15日～30日购车最高补贴5000元（3亿元总额，先到先得，用完即止）。（最高补贴5000元！广州市促进汽车消费专项活动明起上线）

9月15日开始，我国首部专门规范住房租赁活动的行政法规《住房租赁条例》正式施行，这标志着住房租赁市场将从“野蛮生长”迈入依法规范成长的新阶段。《条例》针对住房租赁市场中的哪些突出问题？如何影响你我的生活？（住房租赁新规，明起实施！）

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据央视新闻报道，当地时间9月14日上午，美国国务卿鲁比奥抵达以色列进行访问。美国国务卿鲁比奥于13日启程访问以色列。出发前，鲁比奥表示，虽然美国对以色列空袭卡塔尔感到“不高兴”，但两国之间的盟友关系不会因此改变。根据美国国务院公布的信息，鲁比奥访问以色列期间，将与以方深入讨论以色列在加沙地带的 “作战目标与具体计划”，并协调双方立场。

据央视新闻消息，据多家加拿大媒体报道，近日，加拿大不列颠哥伦比亚省乔治王子市，一名驾驶着儿童玩具车上路的男子被警方逮捕。据乔治王子市警方发布的通报，9月5日上午9时许，当地警方发现一名男子坐在一辆蓝粉色的儿童车内行驶在马路上。警方随后拦截了该男子，在检验核查身份时，发现该男子的驾照已被吊销，属于无证驾驶。警方对其采取了逮捕措施，在进行酒精测试时，该男子还被检出饮酒，酒精浓度超标。

据@广州天气：未来几天广州雷雨频繁打卡，阳光雷雨又搭档，出门伞别离身，随时应对“天气变脸”。

来源：央视新闻、@广州天气、花城+客户端

责编：张帆