淮安，周六见！
爱吃长鱼面的约 4 分钟本周六（9月20日），茶颜在淮安的首家门店，就开门迎客了！
新朋友们碰面，少不了见面礼。9月20日-22日的开业福利，摸鱼都整理好了——
门店：淮安市万象城量贩茶叶子
地址：清江浦区翔宇大道万象城一楼
和摸鱼一样爱吃爱喝的小主，可以看看「充值」。充200送20，再送奶茶全免券和抽奖券，相当于到店第一杯就是白送，还能免费领走好多小零食。
摸鱼读书时听说，南北分界线的淮河就在这穿过。那这家店，算开在南方还是北方？
这个问题，在采风小队刚落地的第一刻，好像就有了答案。
那天刚过立秋，长沙还是37℃的秋老虎，到了淮安，一股湿润清凉的风迎面扑来，整个人都清爽了。
看手机才晓得，淮安只有24度，又正赶上雨季，立马有了入秋的实感。
摸鱼没忍住，把“是南是北”的问题抛给了出租车师傅。
师傅笑着说：“要按我们说，淮安算苏北，开车两百公里都能到山东了。气候啊、吃的啊，还有说话口音，都带点儿北方的感觉。”
一听我们是来玩的，师傅按捺不住了：“来淮安必吃长鱼面、平桥豆腐、盱眙小龙虾。店嘛，没有推荐的，随便找，都好吃。”
采风小队放好行李，下楼就找了家面馆。等面端上来，摸鱼立马被现炒的锅气香迷糊了。
长鱼其实就是鳝鱼，剔骨之后，整条不切，肉质极为滑嫩。曲折的手擀面很劲道，裹满了饱满的黑胡椒香。
配菜也毫不含糊，洋葱、韭菜、白玉菇提鲜，一口接一口，吃得人放不下筷子。
最难得的，是碗底干净不留油，嘴上还能回味出鳝鱼油润鲜甜的滋味。
怪不得司机师说：“咱们挨着洪泽湖啊，那边的鱼跟虾蟹，品质是真的好。”
淮安人身上的自信和豪爽，可不是没来由。要知道，这曾是“南船北马”交汇之地，从宋到明清，繁华程度大致相当于现在的上海。
这里河渠纵横，不像江南水乡那样精致婉约，反而有点北方的舒朗和开阔。
走在城里，桥连着路，路又引向水，随便一拐，就会遇见很厉害的水道古迹。
当年，吴王夫差在这开挖邗沟，方便给往北方运兵输粮。后来盐商云集，河下古镇渐渐兴起，可真是“十里朱旗两岸舟”。
明清两代，这里共出了六十七名进士。矗立的魁星楼，大概见证着当时的风光。
我们的老熟人吴承恩，也住在这黛瓦青砖的古镇，写完了《西游记》。
摸鱼想，当年码头上南来北往的人与故事，没准真悄悄钻进了他奇幻瑰丽的西游世界里。
最让摸鱼触动的，是千年河下还是个依然活着的小镇。老太太坐在门前拣菜，老式理发店还开张，生活的烟火气从未断绝。
继续往南，逛了逛周恩来纪念馆，感受伟人“为中华之崛起而读书”少年壮志。
路过萧湖公园，看见复建的韩侯钓鱼台、漂母祠，听过路人讲淮阴侯韩信在此垂钓，等待机会的故事。
至于这是不是故事发生地，摸鱼也不清楚。可他们的故事，似乎渗进了这座城市的性格里：不疾不徐，但内心自有方向。
如今的淮安，不像古时候那么繁华喧闹，倒是多了几分清净安宁。
摸鱼看着开阔的里运河，试图想象当年的盛景：码头上货物堆积，各路口音交汇，茶马盐粮在这里流转。
但眼前，是载满欢笑声的游船画舫，在国师塔和清江浦楼之间徐徐前行。
当年乾隆南巡下榻的苏北第一园林清晏园，如今是大家口中的“城南公园”。
孩子们在里头自由奔跑，再不用考虑什么身份和规矩。
下了班，直奔前进路小龙虾一条街，几盘蒜蓉、十三香小龙虾，三五好友，日子就是这样自在畅快。
刚抵达时，司机师傅惋惜我们没赶上好时节：
“春天真是好看，下过一场雨，就看着那树抽一层绿芽。秋天，像电视剧里演的那样，落叶纷纷，地上铺满那个黄叶，踩着沙沙响。以前，冬天隔二里地，还能闻到腊梅香。”
“淮安也没什么特别，就像你家乡，有不如意，也有好的——这是我们生活的地方。”
大概这也是淮安最真实的样子。很自信，却不张扬；有历史，但不沉重。
地处南北之间，也融汇南北之长，带着水一般的包容与大气，走在自己的节奏里。
好在我们也在这落脚，有足够的时间观赏淮安的四季。看淮河水波，把这里的日子晃得悠悠然。
就算生活有一时不快，在这样的地方，又何须长久挂怀。
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//互动话题//
摸鱼和司机师傅聊天
从他那听到了好多
本地人才懂的，藏在日常里的美
你们那儿也有哪些
只有本地人才知道的美景美食
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