家宴升级攻略丨不用追甲亢哥，在家吃同款卤鹅；米其林乳鸽脆嫩飙汁，双节餐桌C位
都市快报约 6 分钟今年中秋国庆双节交织，为这个金秋添上了一抹独特的魅力。今天，想跟大家分享两款别具风味的佳肴，能为中秋的团圆宴、国庆的欢乐聚会增色不少。
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来自广州和苑酒家的卤水石岐乳鸽，米其林招牌菜，皮脆骨香，没有一点腥味，全家人都能吃。
▲戳目录可买
今年上半年，超级网红“甲亢哥”中国行引发全球围观，重庆荣昌大叔林江在成都、重庆、深圳、香港、长沙五座城市追着“甲亢哥”热情投喂的荣昌卤鹅，知名度大增，成了爆款美食。
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重庆老字号三惠卤鹅：
常规售价158元/只，友情分享价148元/只。
温馨提醒：卤鹅现卤现发，没有防腐剂，大家收到后尽快食用，冰箱冷藏可以保存5天。
在荣昌吃了几次卤鹅，觉得还不过瘾，就买了一只带回家，让家人试试。
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我家在义乌，住处附近潮汕人很多，菜场卖潮汕卤鹅的比较多，我经常去买。
荣昌卤鹅相比香气更特别，口感略接近，非常好吃。尤其蘸上搭配的辣椒油，更香了。
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女儿比较挑，潮汕卤鹅因为吃太多已经不喜欢了，这次荣昌卤鹅她觉得不错。
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一只荣昌卤鹅有3斤左右，可以切两大盘。吃的时候微波炉热个几分钟，更香。没有微波炉，空气炸锅也行。
想在家也能尝到来自米其林的味道？我们找来了连续上榜8年广州米其林指南的和苑酒家招牌菜卤水石岐乳鸽，只需3-10分钟在家就能吃米其林。有不少朋友去广州旅游，就为吃上这一口。
性平味甘，滋补不上火，更厉害的是它的营养密度很高，富含钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等。
空口吃都好吃，脆皮加热后更是美味，皮脆骨香，没有一点腥味，全家人都爱吃。
要知道，粤菜吃的就是一个食材。和苑的鸽子选用的是“中国四大名鸽之首”——中山石岐乳鸽。
来自和苑位于中山石岐的自有养殖基地，全程采用科学谷饲喂养，确保肉质纯净无杂味，毫无腥膻，保证食材安全，透明，可追溯。
市面上的普通乳鸽，大都是带头带颈带屁股售卖。和苑的乳鸽就不一样了，采用深度开边处理，由餐厅厨师操刀，去头、去颈、去臀，保证大家收到的都是可食用部分。
一袋足足400g都是肉，还是去头去颈去臀之后的重量（未处理之前是两整只乳鸽，将近600g）。
配料表特别干净，0色素、0香精、0防腐剂、0亚硝酸盐。重点是专用调味酱，侧面还有研发这个调味酱的米其林大厨签名。
你吃到的每一口卤香，都是地地道道、经过米其林榜单八年验证的“纯正和苑血统”。
为了不砸自己的招牌，和苑专门研发了独家四阶控温锁鲜工艺：60℃预卤-低温入味-中温锁汁-高温定型。
确保大家在家收到的跟餐厅现场吃到的一模一样，主打就是一个细嫩和鲜香。
一鸽两吃，快手又健康
和苑酒家卤水石岐乳鸽，优享价相当于去店里吃的4折，跟米其林餐厅一模一样的味道、品质，连机票钱都省了，在家坐等收货。
每半只都是独立真空包装，方便大家按需食用和储存，锁住巅峰美味。
每袋400g，1袋装优享价119元（内含4个半只，共2只乳鸽），2袋装优享价223元（内含8个半只，共4只乳鸽），3袋装优享价309元（内含12个半只，共6只乳鸽）。
每一袋里面都有4个真空独立小包装，每个小袋是半只鸽子，所以一整袋相当于两只完整的鸽子。
鸽子已经提前处理得非常干净，头部也已去除，吃起来特别方便。
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做法很简单，可以用微波炉加热90-120秒即可，也可以用空气炸锅，表面刷点油，180℃正反面各烤8分钟左右（如果喜欢更嫩的口感可以适当减少时间），是不一样的风味哦。
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微波炉加热的，卤香浓郁，渗透每一丝鸽肉，口感软嫩入味，越嚼越有回味。
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空气炸锅做的，出锅的那一刻真的太香了，咸淡调配得恰到好处，在家几分钟就能轻松复刻“米其林级别”的乳鸽，实在是惊艳！我女儿也很爱吃。
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鸽子肉本身肉质细嫩，而且他家腌制的特别好，既去除了腥味，又保留了鸽肉本身的鲜美，整体吃起来又香又嫩。
家里人多的话建议多入几袋，吃起来真的太快了。