丁香生活研究所

一个超简单,养好肠道的方法,很多人都做不到(不是吃益生菌)

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多少人的一天,是这样过的:

清晨灌咖啡赶地铁,中午对着电脑吞外卖,晚上加班回家,靠宵夜续命。周末一觉到中午,晚上饭局猛猛吃。运动计划嘛,总是「今天太累了,下次再说吧」

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身体最先发出「抗议」的,可能是你的肠道:便秘、腹胀、动不动就跑厕所.......阴晴不定。

可别忽视这些信号!

肠道不仅吸收营养、负责抵御外来毒素和微生物,同时,它有一套自己的神经系统,会跟大脑密切「交流」,有「第二大脑」之称[1]。

这么重要的器官!我们肯定要喂点好的~但现代人吃得都太拉垮了!

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养好肠道

从吃够水和膳食纤维开始

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肠道最喜欢的食物,一个是水,一个是膳食纤维。

水分可以加速协助营养物质的输送和废物的排泄。

配合膳食纤维一起,可以很好地促进肠道蠕动、丝滑地运出便便。

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有研究发现,富含水果和豆类膳食纤维的饮食,与更高的肠道微生物多样性相关[2]。

我们肠道里住着数万亿的微生物,它们可以分解身体无法消化的食物,产生营养物质、神经递质等。可以说,对我们的代谢活动、神经系统、精神状态和肠道健康,都有着很重要的影响~

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图片来源:站酷海洛

然而,这两样肠道爱的食物,现代人吃的都太少了:

2016 年,在我国 27 个城市共 2000 多名居民中开展的饮水调查显示,55%~64% 的儿童,和 72% 的 18~55 岁成年人日均饮水量,都未达到我国居民水的适宜摄入量 1500~1700 毫升[3]。

膳食纤维方面吃不够的问题则更为严重。《中国居民膳食营养参考摄入量 2023 版》建议成年人每日摄入 25~30 克膳食纤维,但我国平均摄入量只有 10.4 克[4]。

一个很适合打工人,好吃、门槛低,无痛补充膳食纤维和水分的方法:吃水果!

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图片来源:站酷海洛

一般情况下,我们身体通过饮水获得的水分量约占总水量的 60%, 另外还要通过各种食物来获得约 40% 的水分。

大多常见的水果含水量在 80%~90% 不等。是种很好的额外补充水分的食物来源。

2021 年一篇研究综述在对水果相关文献进行回顾发现,许多水果都可以增加粪便重量与含水量,帮助粑粑顺畅排出,还有改善肠道微生物群,保护肠道环境的作用[5]。

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让肠道吃开心

离不开高营养密度食物

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还记得前面提到的,「肠道其实是个情绪器官」,就像是我们的「第二大脑」吗?

倒不是说肠道自己会长嘴,说吃得开心不开心,最近压力大不大,而是和肠道系统中的「肠脑轴」有关。

「肠脑轴」可以理解为是脑和肠消化道两个器官间的双向沟通桥梁。

肠道中的神经细胞,是身上第二多的。你吃了什么、食物是否耐受、爱不爱吃、消化情况如何,大脑都要及时收到信号,来确保我们能「好好活着」。

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情绪、压力也是一种信号。如果你吃错东西不舒服,大脑会记住你当时的情绪和感受,以免以后再吃错。

肠道内的菌群也会产生化学物质,来影响肠道功能和情绪。你吃了什么,对它们影响也很大[6]。

一项研究就表明,在为期 8 周,侧重于增加膳食纤维、蔬菜水果、豆类和发酵制品摄入量的营养干预下,受试者体内的有益微生物增加,且抑郁评分也随之降低[7]。

还有研究在实验中,对比了每天食用两个黄心奇异果、食用维生素C补剂和安慰剂的三组在干预后情绪、疲劳感与幸福感情况变化。

结果发现,低维生素 C 水平的年轻人每天食用两颗黄心奇异果,两周后以及在整个研究期间,均改善了自身机体活力的主观感受。

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并且,与维生素 C 补充剂的效果相比,黄心奇异果带来的正面效果相对更广泛,且更早见效。这可能和奇异果富含的钾、叶酸与膳食纤维等营养相关[8]。

当然,要强调的是,即使目前有大量研究和膳食指南都强调了水果的益处,但身体的问题从来不是靠某一种食物就能解决的。

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图片来源:站酷海洛

如果你目前处于需要饮食多样化——膳食指南建议每周至少摄入 25 种食物[9],并且,你想要在相同热量下,摄入更多的维生素、矿物质等营养,可以考虑多吃「高营养密度食物」。

今天,就来给大家推荐一个超厉害的的高营养密度水果:

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佳沛奇异果

适合全家的佐餐搭子

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佳沛奇异果的营养密度有多高呢?

佳沛出产的新西兰阳光金果膳食纤维含量 1.68 克/420 千焦。并且金果还有「维生素C小金矿」之称,每百克维生素 C 的含量高达 171 毫克,比橙子(76 毫克)、芒果(37 毫克)等都高出了好大一截[10]。

《常见水果营养充分率与营养素密度评价报告》综合各项营养素进行计算后发现,黄心奇异果在营养素充足率评分榜占据榜首的位置(14.62 分)。

绿心奇异果素充足率评分也有 11.80,位居第三。今年也刚刚获得了欧盟的健康认证[11]。

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阳光金果和绿奇异果的优秀之处,还在于它们属于低 GI 食物~拥有全球绿色联盟(北京)食品安全认证中心发放的低 GI 食品认证证书。要减肥的人也能安心吃。

我们在此给大家精选了金果与绿果 2 种规格👇🏻

佳沛新西兰阳光金果

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多种规格可选,好价速囤

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中秋国庆之际,一家人饭前餐后来一个,既补充营养、增加食物多样性,还不会「喧宾夺主」吃得太撑。

大规格适合家人一起分享。尤其是家里有老年人的家庭,人年纪大了以后,感官反应较慢,对「口渴」的反应也比较慢,适当补充水果,还可以额外补充一定水分。

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佳沛奇异果还相对耐放,室温之下可以存放7天左右,冷藏可延长至 20~25 天左右。如果你偏好多汁又清甜的口感,可以轻轻握一握,有点点弹性的时候,就是吃奇异果的「吉时」了。

中秋国庆前夕带两箱回家,无论是自享还是待客,整个长假期间全家都能随时品尝阳光金果的香甜。

礼盒装金果也是中秋送礼的优选~礼盒包装精致体面,内部果子精致个头也大。不会像传统的月饼、糕点那样油腻负担。送长辈、朋友既健康又有心意~

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佳沛绿奇异果的酸甜度更均衡,家里人如果是不太爱吃甜的,会发现绿果的口感更清爽。

佳沛新西兰绿奇异果

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考虑到一家子有老有小,这里也给大家带来了更全的饮食建议,减少购买的顾虑,让大家在节假日,看看电视,聊聊闲天,一同享受高营养与好口味:

● 容易腹泻的人:餐后或配餐时,少量吃

● 肠胃敏感的老年人:适当回温加热,虽然会有一定营养损失,但可以当作一道「水果菜肴」配饭菜一起吃,对肠胃更友好

● 小孩:先看是否过敏,可以跟不同食物例如酸奶、沙拉搭配,口感更丰富

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参考文献

[1]Debra.B.R.(2017).The Gut and the Brain.The Harvard Mahoney Neuroscience Institute.

[2]Simpson, H. L., & Campbell, B. J. (2015). dietary fibre–microbiota interactions. Alimentary pharmacology & therapeutics, 42(2), 158-179.

[3]Zhang, N., Morin, C., Guelinckx, I., Moreno, L. A., Kavouras, S. A., Gandy, J., ... & Ma, G. (2018). Fluid intake in urban China: results of the 2016 Liq. In 7 national cross-sectional surveys. European journal of nutrition, 57(Suppl 3), 77-88.

[4]中国营养学会. (2023). 中国居民膳食营养素参考摄入量2023版. 人民卫生出版社.

[5]Katsirma, Z., Dimidi, E., Rodriguez-Mateos, A., & Whelan, K. (2021). Fruits and their impact on the gut microbiota, gut motility and constipation. Food & function, 12(19), 8850-8866.

[6]Cleveland Clinic. (2023). The gut-brain connection.

[7]Berding, K., Bastiaanssen, T. F., Moloney, G. M., Boscaini, S., Strain, C. R., Anesi, A., ... & Cryan, J. F. (2023). Feed your microbes to deal with stress: a psychobiotic diet impacts microbial stability and perceived stress in a healthy adult population. Molecular psychiatry, 28(2), 601-610.

[8]Conner, T. S., Fletcher, B. D., Haszard, J. J., Pullar, J. M., Spencer, E., Mainvil, L. A., & Vissers, M. C. (2020). KiwiC for vitality: results of a placebo-controlled trial testing the effects of kiwifruit or vitamin C tablets on vitality in adults with low vitamin C levels. Nutrients, 12(9), 2898.

[9]中国营养学会.(2022).中国居民膳食指南(2022).人民卫生出版社.

[10]农业农村部食物与营养发展研究所.(2023).常见水果维生素C含量报告.

[11]农业农村部食物与营养发展研究所.(2024).常见水果营养充足率与营养素密度评价研究报告.

策划 Lafufu

监制 Feidi

图片 见图注

封面图来源 站酷海洛

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