村支书亲选，“中国板栗第一村”直发！炖肉烧鸡皆宜，空气炸锅轻松做出糖炒栗子香

是谁被街头糖炒栗子的香味勾走了魂？没错，栗子的黄金时节到了！懂行的老饕都知道，此时的美味巅峰，藏在河北迁西的山坳里。

9月初，千里之外的河北迁西，秋天的感觉已经拉满——久负盛名的迁西板栗熟啦。

不少板栗已经在树上裂开了口，一阵秋风吹来，板栗仁就从树上掉下来。

这个季节，在板栗园中行走，有可能就会被板栗仁砸中哦！

去年秋天，我去了一趟迁西，在当地政府部门帮助下，来到中国板栗第一村杨家峪，把当地乡亲家的正宗迁西板栗带给大家。

在迁西，素有“中国板栗看迁西，迁西板栗看杨家峪”之美誉。

与市面上各种所谓迁西板栗不同，我们的板栗，每一颗都来自杨家峪村的栗树上，经过专业挑选，带着迁西板栗独有的香甜。

板栗是秋天的伴侣，无论是蒸还是烤，或者用板栗仁炖肉，营养又美味，老少皆宜。

今年的迁西板栗依旧由陈书记把关品质。

陈书记说，去年第一次和杭州朋友分享村里的板栗，没想到大家这么喜欢，特别感谢大家的信任。

这一季板栗生长非常顺利，所以今年的板栗品质非常好，口感等都很不错，希望大家能继续喜欢。

秋天的第一颗板栗，来自迁西中国板栗第一村杨家峪！

迁西杨家峪鲜板栗：

62粒左右小粒，5斤，常规售价95元，优享价85元；

55粒左右中粒，5斤，常规售价100元，优享价90元。

收到的板栗个头大小很均匀，当季杭州人餐桌上一般会上红烧肉烧板栗，鸡炒板栗等，我今天做了肋排烧板栗和空气炸锅烤板栗。

▲实拍

肋排烧栗子先要把栗子背上开刀，开水煮10分钟起锅，等栗子不烫手的时候先把壳剥了，一定不能完全冷了再剥壳，这样剥壳会很难。

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等红烧肋排起锅前十分钟放栗子，将肉汁和栗子一起煮十分钟就可以了。栗子吃起来非常干甜，粉粉的甜度也很高，和肉汁融合后吃了停不下来，当零食也是非常赞的。

▲实拍

背上开一刀，喷上一点油，空气炸锅170度18分钟出锅，那就是妥妥的糖炒栗子么，看着电视吃着栗子不要太惬意。

▲实拍

栗子是真甜，干干粉粉的口感，再来一杯茶，舒服舒服。顺便再说一句我试用的没有一颗烂栗子，颗颗可靠。

迁西板栗

在国家知识产权局发布的2024年地理标志保护工程项目实施名单上，“迁西板栗”光荣上榜。

迁西板栗，全国唯一的地理标志驰名商标、最具竞争力地理标志商标、全国果菜产业十大最具影响力地标品牌、中国农产品区域公用品牌最佳市场表现品牌。