茶颜新品，就这？卖个球啊
柚子脑袋的约 4 分钟是的，还真卖了个「球」。
顶着一颗广受好评的香柠·马斯卡彭鲜酪球，【真果汁·果乳茶】来了柚子风味的新朋友：
「柚见晴空」与「惟有柚香如故」
这次我们把甜品的思路融进了新品里：用好原料做顶，用好果汁调味，用好茶托底。
「柚⻅晴空」抹茶新版会搅匀后再递到⼩主⼿中
最近很有风头的“马斯卡彭乳酪”，和奶盖质感还是很不一样的。
它更像甜品，口感细腻绵软，因为我们熟悉的提拉米苏就是由马斯卡彭乳酪做成的。
这次特别加入清新的香柠，清爽不腻，一颗球大约三口，恰到好处的满足感。
由于内测期呼声之高，对于一直谨慎“加料”只为不影响口感的茶颜，这回破例：喜欢可以“再加一颗”！
其实用真果汁做果乳茶已不是什么稀罕事了。之前听得最多的是NFC果汁，而这次我们用的HPP果汁，杀菌技术不太一样。
HPP不用高温“煮果汁”，而是把深海的压力搬到工厂里给果汁杀菌，所以它的口感更加接近“直接咬上水果涌出的新鲜果汁感”。
为了呈现更有爆发力的柚子香，研发老师跑去日本学习柚子的开发思路。
了解到日本柚子研发的原材料部分来自江西后，又去往江西寻源。
试了很多种柚子来搭配，最后才找到江西香柚的皮+越南青柚的果肉这俩好搭档。
越南青柚，清甜多汁，负责口感；
江西香柚，香气更好，营造氛围。
在茶底的选择上，我们选择了带海苔清香的抹茶和淡淡花香感的高山乌龙。
因为是真果汁·果乳茶系列，为不抢柚子香甜，我们在抹茶的浓度选择中倾向于衬托柚子，所以「柚见晴空」的抹茶味对抹茶脑袋来说可能偏淡哦。
其实柚子本身，就有很多可讲的故事。
目前市场上，日本对柚子品类的开发多达两百余个品种，所以在柚子风味提上日程后，研发先去了高知县、德岛县，想看看日本橘柚产业是怎么管理开发的。
日本开发柚子的产业链很成熟：常规的做成柚子汁、柚子甜品，也可以做柚子酱油、柚子辣椒酱、柚子化妆品等……
一个柚子的极致开发，这与我们的「一片叶子的无限可能」是不谋而合的。
这启发了我们，是不是也能够这么极致认真地去表达水果的风味？
茶的风味可以研发，果汁风味自然也可以研发。
中国的土壤其实更加适合多种原物料开发，广阔的土地上藏着无限的可能性。
现在很多声名在外的好牌产物尚且挂在国外，但其实我们自己的很多“国货”也不差，至少还没太多人知道。
比如了解后才知道，日本柚子的很多研发原料就来源于国内的江西香柚，这里的种植和培育技术已经很成熟了。
也正是因为找到了国内的这颗香柚，才有了这份柚子的答卷，我们自己土地上长出的柚子，才是这次新品风味的核心。
回看墨柠的青柠乳茶，到昼夜、鸳央对果味的多元尝试。茶颜做真果汁·果乳茶不是一时兴起，多少摸索了有2年多的时间。
随着风味搭配更成熟、果子产地更清晰，这些“风味花活”都将在时机成熟的时候陆续搬进茶颜的杯子里。
或许现在这份柚子答卷还不完美，也有收到很多朋友对这杯的建议和反馈，好的坏的都有，咱都先收着。
想起在种植园考察的时候，我们注意到，种植园的老板很珍视每一颗柚子。如果你夸赞柚子、在它未成熟时提出购买，老板是不会同意的，需要等待它成熟才行。
你要自然而然的，等到成熟的时候。好果子是急不得的。
我们也会一步步在这广袤的土地上行走，土地与我们，都会不断的交出答卷。
「柚见晴空」内测版VS正式版对比
关于抹茶与柚子不融合：
正式版出杯，门店小伙伴会将抹茶液与柚子果奶搅匀，让小主喝到的第一口就是抹茶与柚子的丝滑融合，避免出现分层、未搅匀带来甜与涩反转的不适口感。
关于柚子皮的涩感：
因使用原榨香柚皮汁，尾韵确实会有一丝涩，但正式版已调整配方，降低了柚子汁的浓度，涩感会减弱一些；
//打个广子//
11月15日–16日小主节
充值200送100
相当于6.7折就能尝新。
两款柚子茶只上新一个月
（除了堂食，新品还上线了外卖）
//今日互动//
真果汁·果乳茶的答卷继续
除了新的果子
你还想喝到什么样的形式和搭配？
我们想听听你的声音
也许下一杯，就为你而做
欢迎你在评论区聊聊
我们会随机揪20位走心的朋友
每人请喝一杯新品
研发：月月鸟、小白
出品：橘子
设计＆排版：粒子、可安
文案：康忙 耒毛子
//看点别的//