海边的西塞罗

地道潮汕宝藏肉干,一口一个硬币厚,这款炭烤猪肉脯,好吃到停不下来!!

作为重度肉食星人,日常必囤零食清单jue对少不了猪肉脯!

尤其是夏天,学习上班的时候,不随时来点肉肉补充热量,便浑身不得劲~

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香、软、鲜、嫩,哪有比吃肉更治愈的事?!不过猪肉脯要说哪个地方的好吃,那还得是潮汕的炭烤猪肉脯,口感真的绝绝子!

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在潮汕当地,猪肉脯不仅仅是日常小零食,平时“拜老爷”的时候,贡品更是少不了它!因此,从原料到工艺,从调味到形态,每家都有着不同的讲究。

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所以小编一口气连试了10多家,从色、香、味、形多家对比,终于找出zui好吃的那一款——

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肉香超级浓郁,是本地土猪肉做的!圆萌模样十分讨喜,从侧面看,和平时吃的那种嘎嘎薄像纸片的肉肉完全不一样,很有厚度。

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完全拿捏了肉感~它不是那种没有灵魂电烤的猪肉脯,是用荔枝果木炭慢火烘烤的,完美还原潮汕猪肉脯地道的风味!

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每一片都自带果木焦香味,厚实有嚼劲,吃起来嘎嘎香,每次小编起步就是一袋!拿到办公室给同事吃,也都纷纷夸赞:香!

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一个一个小圆片,就连刚长牙的小盆友也没压力!

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有蜜汁和黑椒两个口味!一个香甜,一个椒香微辣!作为吃货小编实在是很难和大家说哪个味道更胜一筹!只能说:都要!

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平时熬夜追剧打牙祭的时候,一口一个大满足,炫得特别快,所以小编建议大家一定要多囤几袋,性价比高又能满足吃肉的快乐~

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潮汕猪肉脯

硬币厚度 弹牙饱满 肉香销魂

01

潮汕厚切猪肉脯

蜜汁味和黑椒味,各有风味

真的好爱这个小圆片,每一片都超级厚实,差不多有一厘米硬币的厚度~紧实弹牙,拥有恰到好处的“吃肉感”!

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用手轻轻撕开,纹理清晰,肉丝细腻分明。真材实肉和市面上有些用劣质肉泥、肉糜拼凑而成的猪肉脯完全不一样!

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外紧内嫩,酥软又不失嚼劲!来一片,肉香在咀嚼拉扯之间浓郁释放,能吃出好肉的口感,香润不油腻,软韧不干柴!真的无敌好吃~

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喜欢偏甜口的姐妹可以直接选择经典蜜汁味!诱人的红棕色表面洒满了芝麻,原本微焦的肉香,加上入味的蜂蜜,吃起来简直yyds!

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猪肉的鲜香味瞬间被放大十倍,甜甜的蜜汁口味伴随着肉香味,越吃越上头,一次吃几十片都不带腻的那种!

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还有黑椒味的,简直封神了!不是那种香料的椒味,而是在猪肉脯里面加入了真正的黑椒粒,肉眼可见。

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拆开一包,黑椒香就扑面而来!咬一口,浓浓的肉香,夹杂着淡淡的果木香,还有黑椒独有的辛辣,真的超级好吃开胃!

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潮汕猪肉脯

硬币厚度 弹牙饱满 肉香销魂

小西读者团购价:32.9元/3袋

点击下图,立即购买

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02

潮汕本地土猪肉

原料新鲜,用料扎实

潮汕人对于食物的“鲜”,是出了名的执着。特意甄选本地土猪后腿肉,不计成本坚决只用好肉!

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这个地方的脂肪含量极少,肉质紧实,纤维清晰,拿来制作肉脯口感zui好!而且高蛋白营养也是够够的~

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然后去膜去筋去血水,仔细处理好整块干净的瘦肉后,将它们绞成肉馅,和配料一起放到真空搅拌机里面。

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经过真空滚揉后,肉和调料得到充分均匀的融合~肉团也被充分搅打起劲,这样烘烤后的肉质香韧而不硬,嚼起来特别过瘾!

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最后再用圆模定型就搞定——将肉泥抹在定制的烤盘上,填塞成一个个大小适中、厚度均匀的圆片。

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别小瞧了这个尺寸和厚度,这可是老师傅根据烤肉脯的口感,反复调试才确定下来的理想型,力求将美食做到极致!

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潮汕猪肉脯

硬币厚度 弹牙饱满 肉香销魂

03

潮汕宝藏小零食

独特风味源自独特工艺

潮汕猪肉脯之所以和其它地方风味不同,还得源于它的制作工艺。相较于如今千篇一律的冰冷电烤箱,潮汕猪肉脯坚持传统炭烤工艺!

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选用少烟少灰的荔枝果木炭,对肉脯进行长达10-12小时的慢火烘烤。这样,荔枝木的芳香,会随着刺啦刺啦的烤肉声慢慢地渗进肉脯里。

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每一口肉脯的肉汁肉香都被牢牢锁住!果木炭烤成型后,老师傅会将猪肉脯会再置于烘烤架上,送入高温隧道进行二次烘烤!

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多余的油脂在烘烤中溢出表面,使得猪肉脯看起来自然油润鲜亮,散发着浓郁的肉香,但又不会觉得油腻!

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每一片,都恪守肉脯的“原香”和“原质”,软酥好嚼是一款老少皆宜的小零食!

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而且产品具备第三方质量检测报告!可以放心吃!

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吃过潮汕猪肉脯后,真心觉得其它地方的都不香了~满满都是肉感,嫩而不柴,浓郁肉香夹杂着独有的果木香,怎么吃都不腻!

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潮汕猪肉脯(60g/袋)

硬币厚度 弹牙饱满 肉香销魂

04

独立小包装

钱币大小,携带超级方便

以前买的猪肉脯,大多数都是用大袋子混装的!每次想吃的时候,一打开,结成一坨坨的,而且硬邦邦特别难撕开...

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这款就特别贴心啦,猪肉脯做成独立小包装的,想吃的时候就拆一包,不用担心受潮,也不用担心口感不新鲜!

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每一片都让人食指大动,无论是上班上学还是出门野餐、旅游,作为“能量续航”的宝藏小零食,携带方便又好吃。

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平日里在家学习追剧的时候,一包接着一包,外焦脆内油嫩真的超级好吃!

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甚至还能当小菜佐饭吃粥!冬天一碗热气腾腾白米粥, 搭配几块猪肉脯,连白米粥都更香了!

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最重要的是,猪肉脯原本就是潮汕地区的传统美食~逢年过节还可以买来送礼,尤其是家里有小朋友的,一看到这种小零食就会超级开心。

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肉肉党真的可以闭眼入!硬币厚的猪肉脯,嚼起来嘎嘎香,而且性价比也高,不买真的亏亏亏大了!

小西读者团购价:32.9元/3袋

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