都市快报

明天这里会不会大排队?杭州首家蓝瓶咖啡,来了

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“之前上海开首家的时候,我特地还去喝了。”

“他们在西湖边做咖啡车的时候,好多人去排队喝的。”

“这次会有什么杭州限定吗?听说上海有限定的葱油华夫饼。”

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就在11月24日明天,杭州首家也是浙江首家的蓝瓶咖啡,即将“开瓶”。

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蓝瓶咖啡把自己的第一家杭州店,选在了万象城。

早在装修时,围挡背后的进度就引发了许多猜测:这一次,蓝瓶咖啡会装修成什么样?会有什么样的杭州元素?

蓝瓶咖啡被爱好者们称为“咖啡界的Apple”,除了所走的精品咖啡路线之外,在全球每个门店的装修设计都能收获“审美在线”的评价。

藍瓶咖啡白井屋店同樣由芦沢啓治建築設計事務所操刀。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
藍瓶咖啡白井屋店(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)

从外立面来看,杭州首家蓝瓶咖啡与其他商城店并无特别的区别。

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走进门店之后,倒是真的有“曲径通幽”的意味。

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标志性的小蓝瓶,嵌在代表江南的“绿”之中。

“这种暗调绿来自一种特别调配的木器漆,我们希望给到的感觉是一种在江南的屋檐下等落雨的感觉。”杭州门店的设计出品,来自西涛设计。工作室的主理人告诉橙柿互动的记者,“我们以前来杭州玩,印象最深的就是杭州下雨时,那种浓浓淡淡层次不同的绿。”

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与我一起探店的朋友,则说自己在不知不觉中,仿佛脑海里的播放列表自动开始播放一首歌:天青色等烟雨……

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在菜单方面,“杭州限定”则体现在一道叫“沁梨龙井慕斯”的甜点上。

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四四方方的圆润造型,好像一块小靠枕。

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饼干做了底,慕斯冰甜,一口下去,淡淡茶香。

2022年,蓝瓶在上海开出首家门店。人气爆棚,刷爆社交媒体,很多人不解:不就一杯咖啡吗,值得这么排?

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而三年过去,蓝瓶咖啡依旧维持着不紧不慢的扩店速度,在中国,仅有上海、深圳、杭州三个城市设有门店。在业内,更是有“蓝瓶指数”的说法,指的是蓝瓶咖啡对于城市的选择,并不仅仅看重城市的体量,而是更会考虑一个城市中咖啡人群的质量和消费习惯。

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各位橙友,你会去尝尝鲜吗?你觉得万象城明天,还会大排长队不?

欢迎来评论里告诉我们。

橙柿互动·都市快报 记者 高华荣

摄影摄像 Jerry、Wen Studio

编辑 潘俐
审核 张倩 林琳
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