九年卖出十万斤！微微苦的常山胡柚，干燥季节，为何杭州人爱买它？

都市快报2025年12月04日约 3 分钟

天气冷，空气干燥，身边很多朋友都开始频繁地“咳咳咳”，嗓子总是感觉不舒服。这不，就有人开始想念“常山胡柚”了！

今年，是我们第9年推荐常山胡柚，来自常山胡柚协会会长汪明土的种植基地，累计销售10万多斤。

常山胡柚传来了两个好消息！

一、“常山胡柚”的商标被浙江省市场监督管理局列入《浙江省首批重点商标保护名录》。

此前“常山胡柚”已被认定为中欧地理标志互认产品、中国国家地理标志产品。

二、今年，老汪登上了《人民日报》，作为优秀的胡柚种植户接受了人民日报的采访。

胡柚微苦，因含有类黄酮素，口感有损失，对人体却很有益，杭州人对常山胡柚，情有独钟。

常山是中国胡柚之乡，是胡柚的原产地和发源地。在常山的农村，可以说家家户户都种胡柚，家里老人孩子嗓子有点不舒服，就会用土方——“胡柚炖冰糖”来缓解。

▲常山人门前屋后都会种几棵胡柚树。

▲胡柚炖冰糖。

胡柚种植是常山农业的支柱型产业，每年胡柚采摘都是当地一件盛事来操办，从祖宗树开采，然后全县大大小小的种植基地开始采摘。

▲祖宗树。

老汪种胡柚的技术，在常山是公认的专业，不管是选址，还是水、土、气、肥的把握，都很到位，每年都有不少同行来学习。

▲老汪在采摘胡柚。

他的基地，我去过多次，在大山里面，空气极好。如果是雨天，云雾缭绕；晴天，常是夕阳无限好的风景。

虽然，胡柚对身体很好，但很多人觉得，口感上始终赶不上其他更甜的柑橘。

说到这点，老汪就有点不服气，他说，这几年常山胡柚发展得非常好，胡柚的甜度也一直在升高，虽然那点微苦还保留着，但口感一直在提高。

这几年，胡柚的价格一直在涨，一是因为果子还没长大，在青果的时候就做成了中药材衢枳壳；二是这几年胡柚被做成各种饮料，自从常山出了一款双柚汁，现在市面上很多大牌都跟进；三是很多胡柚都出口了，欧盟、加拿大、中东、泰国、印尼等。

其实，早在11月11日，今年的常山胡柚就开采了。现在才推荐，主要是想让胡柚的风味沉淀沉淀，这样才更好吃，又鲜又甜，水分饱满很润嗓。

老汪说，今年是近几年来少有的胡柚丰收大年，不但产量好，而且品质非常不错。老汪为了感谢大家9年来的支持，今年的胡柚降价啦。

常山胡柚：

1.普通家庭装10斤，直径6-8公分，原价79元，丰收优享价59元。

2.精品装8斤，直径8-10公分，原价99元，丰收优享价79元。

今年的样品收到时，我明显感觉到和前几年有些不同——果子的颜色更黄更均匀，因为今年的胡柚摘下来已经存放近一个月了。

这也是胡柚的一大特点，因为含有特别的成分，很多虫子、微生物都不大敢靠近胡柚，所以，胡柚可以存放很久，一般存放到第二年的三五月份都没问题。

剥开胡柚，柚子香气扑鼻而来，果肉晶莹剔透，水分很足。

我吃胡柚，喜欢带着外面的囊衣一起吃，虽然苦味会浓一些，但是对身体好。

拿一瓣果肉放进嘴里，哇哦，好甜呀，放了一个月的胡柚，比刚采摘的确实甜不少。吃完嘴巴里有苦的回味，甜和苦融合得非常自然，证明这水果真的很新鲜天然，吃完整个口腔都很清爽。

很多上了一些年纪的人，都很喜欢吃常山胡柚，解腻、解酒味、润嗓，都很合适。

为什么值得买？

1.解腻、解酒味。

每年年底正是聚会多的时候，就像老天安排好的一样，正好也是胡柚上市的季节。

饭后吃一个，原本油腻腻的嘴巴也会变得清爽起来。如果家里有人喝酒，酒后剥一个胡柚吃下去，会舒服很多哦。

2.去腥。

在炖羊肉、牛肉的时候，可以适当放一丢丢胡柚皮，味道会更好，但切记不能放太多，不然就苦了。

3.非常耐放。

现在下单的胡柚，可以存放到第二年三五月份，存放好甚至可以放到第二年十月份。

4.适合人群。

容易口干舌燥的人群、易上火人群、嗓子不适人群等，都适合吃点胡柚，补补水和维生素。

文/徐贤康