东海馈赠一箱收尽！满膏梭子蟹、阳光鱼鲞、Q弹马鲛鱼丸，一桌海货，鲜味俱全，周末吃起

冬风一吹，胃就开始想念大海的鲜！

石浦的红膏蟹膏满黄肥，鱼鲞在阳光下晒得油亮，Q弹的手工马鲛鱼丸在锅里翻滚出白汽——这口藏在冬日里的海味盛宴，才是暖身又暖心的正经事。

▲鱼鲞

▲象山手工马鲛鱼丸

这期海味，都是由从小在海边长大的象山人小倪帮忙把关挑选。小倪和朋友大学毕业后，放弃了安逸的办公室工作，决定做大海的搬运工，自己创业。

▲好物担当方哥（左）与小倪（右）

除了小伙伴们家里和亲戚朋友们的渔船，他们还与20多艘渔船签订了合作协议。给快报读者推荐的海货，甲板直供，保证新鲜，价格靠谱。

红膏梭子蟹：

5两以上/只，两斤装（3-4只），常规售价418元，尝鲜优享价398元。

江浙沪皖顺丰包邮，航空件+30元运费差（航空件寄顺丰第二天能到城市）。

东海的梭子蟹是天然带有鲜甜味道的，清蒸梭子蟹配上蟹蒜蓉姜醋极佳，葱油红膏梭子蟹也是非常味美。

▲清蒸梭子蟹

▲葱油梭子蟹

爱吃生食的朋友也可以尝试腌制或者自制蟹糊，宁波名菜红膏呛蟹，甚是美味。

▲红膏呛蟹

问

死的螃蟹能吃吗？

销售的梭子蟹是野生海蟹，不同于大闸蟹，死后是可以放心食用的。梭子蟹离开海水环境后，因为氧气和海水的原因会在短时间内自然死亡，但是本身就含有盐分，所以短时间里不会影响鲜度，可以放心食用。

答

问

买的是2斤收到的会不会少啊？

因为螃蟹自然生长，大小不一，不可能是标准的2斤，给大家打包的时候会多打一些。但是活蟹发出，路上梭子蟹也会吐泡泡，可能会有些水分流失，海生鲜活产品，敬请见谅，如果遇到重量有问题，及时联系客服处理。

答

问

为什么蟹脚掉了，这螃蟹不好吗？

梭子蟹是野生海捕并且鲜活发货，在捕捞以后船上以及路途中都会挣扎活动，蟹脚就会在这过程中挣脱掉落。这并不影响蟹的新鲜度，但是也会尽量挑选蟹脚完整的发出。

答

入冬后，一场场冷空气南下，西北风渐起，每年此时，在大约250公里外的象山石浦海边，又到一年晒鱼鲞的时节了。

凛冽的海风配上入冬的爽朗阳光，吹出了独属于东海的鲜香和咸香。

宋代人罗愿在《尔雅翼》里所说：“诸鱼薨干皆为鲞。”

依靠日晒风吹，鲜鱼自然脱水，制成干品，称为“鲞”。在没有冰箱的时代，沿海人民依靠这种古老的保鲜方法储藏海鲜，而海味也在风干时发酵出一番动人的鲜香。

如今石浦仍然保留了这样的传统，这个季节，石浦的大街小巷，家家户户似乎都晒着鲞，少量的用的是小竹匾，大户人家则是晒了满满的一屋顶。

路上走着就有些嘴馋，想象着鱼鲞配饭，真的是一口一口阳光和大海的味道。

石浦鱼鲞：

有鳗鱼鲞、风鳗、墨鱼鲞等，优享价105元起。

江浙沪皖顺丰包邮，航空件+30元运费差。

石浦鱼丸，是来自象山的传统手艺。每一颗都是源于老石浦的匠心打造。

鱼丸吃起来很简单，不需要太好的厨艺，简单的白水芹菜鱼丸汤就是一道不可多得的美食。鲜、嫩、Q、香，一碗汤里诉说出了奇妙的不同滋味。

象山手工马鲛鱼丸：

白丸黄丸各1斤/白丸2斤/黄丸2斤，优享价88元。