冬天第一颗车厘子来了！“毛好，再来几斤！”智利树上到你家，超鲜！周末轻松大碗吃起
都市快报约 3 分钟又到了吃车厘子的季节！你的冬天第一口车厘子，安排上了吗？
车厘子以富含维生素C而闻名于世，是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。
我们推荐来自智利的车厘子，有着黑珍珠同款高光和滑溜，个头比硬币还大上几圈，核小肉厚水分足，一不小心就吃得停不下来。
普遍糖度能达到20度以上，口感浓甜。
现在市面上车厘子种类五花八门，价格下到30元，上到300元一斤，便宜的害怕买到垃圾尾货，太贵的又下不了手。
很多人问樱桃和车厘子的区别，其实车厘子就是樱桃，只是英文名cherry音译了，也便于我们区分。
国产樱桃上市5-6月，特点是皮薄鲜嫩多汁，售卖时间大概45天，但太娇嫩不便运输，容易出现坏果。
▲国产小樱桃。
进口车厘子12个月有售，主要来自美国（供夏季）和智利（供冬季），加拿大、澳洲产量相对少，价格会更贵一些。
车厘子个头比国内大3~6倍，口感浓甜，果子硬脆，更耐于运输。
如果想吃车厘子，现在就可以吃起来啦！我们推荐的智利车厘子，产量大，性价比更高。
智利拥有400年车厘子种植历史，狭长海岸线使得车厘子收获充沛雨水和阳光滋润，11-1月更是如沐春风的季节，非常适宜它们自然生长。
成熟后智利车厘子深红亮泽，糖分累积充沛，咬上一口甘甜多汁，外皮脆嫩肉感厚实，品质非常好，正好补上了我们冬季樱桃的空缺期。
不过，再好的产地果子也分好坏等级，这时候就需要从专业角度筛选出好果子。
车厘子的规格区分
车厘子测量方式不同于常见的cm和mm，而是按L 、XL、J、JJ、JJJ的规格判断大小。
L - XL偏小，汁水不够足，运输到中国很容易失水变皱，导致不新鲜。
J - JJ中等，比1元硬币大，市面流通大多属这个规格，价格合理，水分足。
JJJ是车厘子高端货，个头大、果肉肥、甜度高，如果想奢侈一把，选它准没错。
由于智利常年出口至中国，整个采摘、清洗、筛选、检测、包装、空运回中国的流程已经形成了一套标准化生产线。
还拥有高科技的液氮保鲜技术和包机运输，运过来的车厘子新鲜度都很高，果子的梗都非常翠绿漂亮。
如何判断车厘子的新鲜度
1.看果梗。新鲜的果梗是翠绿色的，时间拖得越久果梗氧化的速度也就越快，带点零星褐色还好，黑色萎靡的果梗就很不新鲜了。
2.按捏果肉。不要用很大力，两个指头轻轻捏一下，带有结实回弹的质感表示新鲜，如果轻按直接凹进去，也代表不新鲜。
智利车厘子。
2斤装。2J（果径28-30mm）优享价158元，3J（果径30-32mm）优享价178元。
5斤精品。2J（果径28-30mm）优享价338元，3J（果径30-32mm）优享价378元。
收到是2斤3J的车厘子，每颗都比一元硬币大。果肉通体紫红色，捏着紧实硬挺，说明很新鲜。
▲实拍图。
一口下去，是冰糖般的纯甜风味，几乎尝不到酸感，汁水充沛、口感脆嫩，一颗接一颗真的停不下来。
▲实拍图。
▲实拍图。
连平时很少夸口的婆婆尝了都连连点头：“这车厘子好吃哎，再买点再买点！”
▲实拍图。
温馨提示：收到建议马上要放冰箱哦。
文/张婉如